Amoureux des douceurs sucrées, passionnés de pâtisserie ou simples gourmands en recherche d'inspiration, cet article est pour vous. Nous allons explorer l'univers surprenant et délicieux des desserts à base de confiture. Que ce soit pour mettre en valeur un pot entamé ou pour découvrir une nouvelle recette, chaque gâteau présenté ici saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Les confitures classiques en pâtisserie
Lorsque l'on pense à la confiture, les saveurs traditionnelles émergent d'abord. Les classiques fruitées comme la fraise, le cassis ou l'abricot s'utilisent aisément dans la pâtisserie. Visualisez un gâteau au yaourt avec de la confiture de framboise ou une tarte recouverte d'une couche épaisse de confiture d'abricot.
Oser les confitures exotiques
Et si on allait au-delà des fruits rouges et agrumes ? Des confitures aux goûts exotiques existent aussi. L'ananas, le kiwi, la mangue ou le fruit de la passion offrent des options intéressantes pour se distinguer. Ces arômes tropicaux donnent une touche rafraîchissante et originale qui étonnera vos invités lors des goûters ou des réunions familiales.
Recette de base : Gâteau à la confiture
Initiez en préchauffant votre four à 180°C. Pendant ce laps de temps, battez ensemble 200g de beurre ramolli et 100g de sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite graduellement 3 œufs entiers un par un tout en continuant à mélanger l'ensemble. Dispensez la moitié de cette pâte dans un moule graissé puis étalez généreusement une couche de votre précieuse garniture aux abricots. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
La tourte aux cerises : un classique revisité
Les fruits constituent le succès de toute tourte. Pour une délicieuse tourte aux cerises, privilégions les variétés burlat ou montmorency pour leur saveur intense et jutosité. Quel que soit votre choix, respectez ces règles simples :
- Choisissez des fruits mûrs mais encore fermes.
- Assurez-vous de l'absence de taches ou blessures sur le fruit.
- Achetez un peu plus que nécessaire pour pallier les pertes lors du dénoyautage.
- Nettoyez-les soigneusement avant utilisation.
L'essentiel d'une bonne tourte est sa pâte. La pâte brisée confère à notre recette son croquant caractéristique. Il suffit de mélanger farine, beurre et eau avec du sel puis d'étaler cette préparation au fond d'un moule à tarte. Ajoutez généreusement votre confiture maison aux cerises et couronnez par une seconde couche de pâte brisée avant la cuisson jusqu'à dorure croustillante.
Cheesecake à la fraise : une alliance délectable
Nous partons à la découverte d'une autre merveille sucrée : le cheesecake à la fraise. Cet emblème culinaire américain offre une alliance délectable de douceur et de vivacité. La base biscuitée du gâteau, couplée au crémeux du fromage, trouve un équilibre parfait avec l'acidité des fraises en confiture pour parfaire ce dessert. L'utilisation de ces baies rouges apporte non seulement un aspect visuel attrayant mais aussi une saveur inoubliable.
Biscuits fourrés : des saveurs variées
Lumineuses et charnues, les prunes violettes ajoutent une note sophistiquée à nos biscuits fourrés. Leur gelée riche et sucrée se marie parfaitement avec le croquant du biscuit, offrant un équilibre idéal entre douceur et texture. Visualisez la surprise de vos invités lorsqu'ils découvrent l'explosion de saveurs qui se cache dans ces délicieux gâteaux !
Le cassis noir est souvent sous-estimé en pâtisserie, néanmoins, son goût légèrement acidulé fait des merveilles gustatives quand il s'allie à la douceur d'un biscuit sablé. La confiture apporte ce petit côté fruité tout en soulignant le caractère unique du cassis. Ces biscuits fourrés au cassis sont parfaits pour accompagner votre thé ou café.
Pour ceux qui cherchent une touche d'exotisme, nous conseillons les biscuits fourrés au citron vert. Le zeste apporte une fraîcheur incroyable tandis que leur gelée offre un mélange surprenant de sucré et d'acidité qui ravira vos papilles. Avec ces trois recettes innovantes de biscuits garnis aux confitures variées, vous êtes équipés pour réaliser des gâteaux originaux et savoureux.
Muffins myrtille-citron : un délice acidulé
Entrez dans le monde fascinant des muffins myrtille-citron, ces petites douceurs qui éveillent les papilles. Leur charme réside dans une pâte moelleuse et dorée à point, généreusement pourvue de confiture de myrtilles. L'acidité du fruit est contrebalancée par la légèreté du citron, créant un équilibre gustatif idéal. Pour concocter cette merveille sucrée, il suffit d'introduire votre confiture préférée au cœur d'une pâte à muffins traditionnelle. N'omettez pas d'inclure du zeste de citron pour une touche acidulée inattendue. Une cuisson douce leur conférera cet aspect tendre tant apprécié. Vous pouvez innover en substituant le classique lait de vache par du lait de coco dans votre préparation. Cette initiative audacieuse apportera un vent exotique et rendra vos muffins encore plus séduisants. Il est recommandé de les servir tièdes afin que les saveurs se libèrent complètement en bouche dès le premier morceau avalé. Il ne reste qu'à déguster ces petits joyaux culinaires !
Roulés gourmands : des combinaisons surprenantes
Pour les passionnés des douceurs sucrées, nous vous suggérons une recette exquise et simple à préparer : le roulé framboise-vanille. Une combinaison de douceur et d'acidité se mêlent pour procurer une expérience gustative unique. La confiture de framboise apporte la fraîcheur. La vanille, quant à elle, ajoute sa délicatesse naturelle. L'enveloppement dans une pâte légère garantit la consistance idéale. Le sucre glace en guise de finition rendra votre gâteau irrésistible.
Ayez l'audace d'être original avec notre recette du roulé poire-kiwi. Ce mariage inattendu est un feu d'artifice pour vos papilles ! La confiture poire-kiwi offre au roulé son moelleux et sa saveur exotique. Nous vous convions à essayer le roulé pêche-mangue, un voyage culinaire vers des contrées tropicales. Ce duo fruitier ne manquera pas de séduire les plus fins gourmets parmi vous. Si cette proposition vous plaît, pourquoi ne pas aller plus loin dans l'univers des desserts feuilletés?
Tartelettes et alliances audacieuses
Dans l'univers des douceurs sucrées, nous vous proposons d'explorer l'alliance surprenante entre la pomme et le coing. Ce mélange délicat offre un arôme unique qui séduira les passionnés de confitures novatrices. La texture veloutée de la gelée de pommes combinée à l'aspect rustique du coing donne naissance à une aventure gustative exceptionnelle.
Nous relevons le challenge audacieux d'une tartelette aux parfums tropicaux. Visualisez la vivacité rafraîchissante de l'ananas fusionnée avec la tendresse hypnotisante du fruit de la passion dans une succulente confiture faite maison.
La confiture, un ingrédient polyvalent
Incontournable au petit déjeuner, la confiture s’apprécie également dans plusieurs de nos desserts préférés ! Qu’importe le(s) fruit(s) avec le(s)quel(s) elle est réalisée, la confiture n’a pas fini de nous régaler. Vous souhaitez les découvrir et les savourer ? Bonne nouvelle : la rédac’ vous en partage 15 dans ce dossier ! Une cuillerée par ici, plusieurs cuillerées par-là (…), les 15 desserts à base de confiture dévoilés dans ce dossier ne manqueront pas de vous régaler. Variez les recettes avec les pots de confiture que vous avez.
Beignets fourrés à la confiture : un délice fait maison
Il n'y a rien de meilleur que des beignets fait maison ! Voici une recette facile et rapide de beignets fourrés à la confiture qui sont bien meilleurs que ceux achetés à la boulangerie ou en grande surface. Les enfants pourront vous aider à confectionner la pâte à beignets qui est d'une grande simplicité. Il ne vous restera plus qu'à les fourrer avec un peu de confiture. Et après un petit tour dans la friture, vous pourrez vous régaler !
Tarte à la confiture : une recette simple pour débuter
Si on a l’habitude la tartiner sur nos tartines le matin, la confiture s’utilise aussi dans de nombreuses recettes. Sur les crêpes, mais aussi dans des tartes, des panna cotta ou comme glaçage de gâteau, la confiture est un bon moyen de donner une saveur sucrée à des desserts en tout genre. Si vous débutez en cuisine et que vous ne savez pas quelle recette faire, la confiture et notamment la tarte à la confiture est un très bon moyen de commencer. Achetez une pâte brisée ou feuilletée, car ce n’est pas si simple à faire et prévoyez une confiture de votre choix, qu'il vous suffira de tartiner. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits si vous le souhaitez, mais faites attention à la combinaison de saveurs que vous obtiendrez. Par exemple, choisissez une confiture de fraise avec des pommes ou une confiture d’abricots avec des oranges. Ensuite, préchauffez votre four et disposez ¾ de la pâte dans un moule. Piquez-la avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas. Étalez la confiture sur le fond de pâte. Aplatissez le reste de pâte et découpez-le en bandes de 1,5 cm de large. Puis disposez les bandes sur la tarte en les entrecroisant. Il ne faut pas qu’elles dépassent le moule.
Idées de desserts faciles à réaliser avec de la confiture
Quels desserts faire avec de la confiture ? Ce qui est bien avec les recettes à la confiture, c'est qu'elles sont nombreuses. En revanche, certaines sont plus difficiles que d’autres. Par exemple, les crêpes à la confiture, la panna cotta ou la brioche perdue à la confiture de lait sont très simples à réaliser. D’autres nécessitent un peu plus de temps : c'est notamment le cas du diplomate à la confiture, les krapfen (des beignets d’origine austro-allemande), ou du roulé à la confiture qui, s’il est très simple à réaliser, demande un certain doigté lors de l’enroulage.
Variations et spécialités régionales
Gourmandise traditionnelle de Pourim, les oreilles d’Haman (ou hamantaschen) se déclinent ici dans une version sans gluten, garnie de confiture d’abricot pour une touche fruitée et acidulée. Une pâte sablée facile à travailler, une garniture express et un résultat aussi joli que bon. Ces sablés croquants à la pistache, garnis de confiture de framboises et surmontés d'une délicieuse crème pâtissière pistache, sont une véritable gourmandise.
Connaissez-vous les nonnettes ? Ce petit gâteau régional, spécialité de Dijon, fleure bon les fêtes de fin d'année avec ses épices, son miel et sa confiture d'orange ! Qu’on les appelle linzer ou biscuits miroirs, pas de doute ces sablés à la confiture font partie de nos recettes favorites à préparer pour faire patienter petits et grands jusqu’à Noël. Dans la famille des biscuits de Noël, on demande les linzer ! Originaires d’Autriches, ces sablés sont identifiables à leur garniture de confiture de fraises et à leur texture sablée, créant ainsi un gourmand duo croquant-fondant.
Quelques idées supplémentaires
- Partez à la découverte de la cuisine italienne avec cette recette de crostata à la vanille !
- Laissez-vous tenter par une gourmandise irrésistible : nos petits gâteaux fourrés à la confiture de fraise, le tout sans gluten. Cette recette simple et rapide est idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Le Victoria sponge cake tient son nom de la reine Victoria, dont il était le préféré à l'heure du tea time ! Ce dessert typiquement anglais se compose d'une génoise (le sponge cake) fourrée de crème fouettée et de confiture de framboise.
- La crostata est une tarte à la confiture très populaire dans la cuisine italienne. Il faut dire que ce dessert cumule les bons points : facile à préparer, bon marché, gourmand...
Inspiration pour vos prochains desserts
- Une bouchée de ce gâteau roulé aux fraises fera remonter de gourmands souvenirs d'enfance !
- Aérienne, cette recette de bavarois aux framboises est le dessert d'été parfait pour finir le repas sur une note légère.
- Quelques cuillères suffisent pour ajouter une note de gourmandise à une tarte, un feuilleté ou encore des petits sablés maison. Une bonne raison de finir le pot jusqu'à la fin !
- Avec sa génoise fondante et sa confiture de fraises, cette recette de gâteau roulé sera idéale pour les premiers goûters de bébé.
- Recette typiquement autrichienne, la sachertorte est un gâteau au chocolat fourré de confiture d'abricot et recouvert d'un glaçage au chocolat.
- En quête d'un dessert romantique ou raffiné pour faire plaisir à votre partenaire ? Cette recette de tartelettes aux pommes en forme de rose ne manquera pas de l'éblouir !
- Pour un dessert léger et gourmand, laissez-vous tenter par cette délicieuse panna cotta vegan au goût original et savoureux.
- Ce grand classique du goûter est inratable avec cette recette toute simple à réaliser.
- Egalement appelés "boules de Berlin", ces petits beignets ronds d'origine austro-allemande sont composés d'une pâte levée fourrée de confiture ou de crème pâtissière puis frite dans l'huile.
- Cette tarte à l'esprit vintage et rustique apportera une touche rétro très originale au moment du dessert ou du goûter !
- Grâce à sa pâte sablée maison aux amandes, cette recette de tarte à la confiture de framboise est ultra gourmande.
- A la recherche d'une recette de crêpes originale et ludique ? Testez sans plus attendre ces petits makis fourrés avec un mélange de mascarpone, pêche et abricot.
- Un retour en enfance nous est permis grâce à cette recette savoureuse à base de lait concentré sucré...
- Quelques ingrédients seulement vous seront nécessaires pour réaliser cette recette simplissime de verrines de poires rôties.
- Pommes et cassis : un mariage idéal dans cette recette très rapide à réaliser et ultra simple de tarte.
- Très facile à réaliser et savoureuse, découvrez notre recette de sablés à la confiture.
- Réalisée avec un biscuit dacquoise, des mini-cookies, de la glace à la vanille et de la confiture de lait, cette bûche est une recette originale pour changer des desserts classiques de Noël.
- Le pain perdu se revisite avec cette recette de brioche perdue facile à réaliser à la confiture de lait !
- Les petits roulés de crêpes à la confiture de fraises et groseilles seront votre dessert idéal pour ravir les parents comme les enfants.
- À chacun son dessert avec cette recette de mini galette frangipane à la confiture myrtilles-cassis.
- Délicieuse avec son nappage à la confiture d'abricot, cette tarte aux pommes est un délice ! Les deux fruits se marient à la perfection pour donner un dessert qui régalera toute la famille.
- Toute simple à réaliser et savoureuse, cette recette de bûche de Noël est parfaite pour un menu de Noël bon marché et facile à réaliser.
- Impossible de résister à ce gâteau léger et moelleux, garni de confiture de framboise. La pâte est toute légère, néanmoins très moelleuse, nature et sucrée à point. Le gâteau devra être généreusement garni de confiture.