Les myrtilles sont des fruits issus de plusieurs espèces du genre Vaccinium et appartiennent à la famille des Éricacées. L’arbrisseau (20 à 50 cm de hauteur) pousse dans les forêts claires, dans les sous-bois ou les landes à bruyère. On connaît les myrtilles sous d’autres noms comme airelles, bleuets sauvages ou encore raisins des bois.
On reconnaît les bonnes myrtilles à leur fraîcheur, à leur couleur (violacée) et à leur goût sucré. Il existe plusieurs façons de déguster ces fruits : crus, séchés ou cuits. Les myrtilles relèvent nettement le goût des gâteaux et des tartes. D’ailleurs, la réputation de la tarte aux myrtilles des Vosges n’est plus à faire.
Recettes Faciles aux Myrtilles
Voici quelques idées de recettes faciles et rapides à réaliser avec des myrtilles :
- Muffins aux myrtilles
- Crumble aux myrtilles
- Tarte aux myrtilles
- Confiture de myrtilles
- Smoothie aux myrtilles
Muffins aux Myrtilles
Les muffins sont incontestablement les stars du goûter ! Si les plus gourmands les aiment aux pépites de chocolat, de multiples déclinaisons existent pour varier les plaisirs. Rien de tel que des muffins aux myrtilles moelleux et parfumés pour commencer la journée du bon pied ! Cette version au micro-ondes est l'astuce parfaite pour savourer des muffins maison en un temps record.
Ces mini-muffins à la banane et aux myrtilles, moelleux et fruités, sont parfaits pour accompagner vos séances ciné ou une balade en ville. Envie de muffins légers et fruités en un rien de temps ? Grâce à l’Airfryer, ces muffins aux myrtilles sont prêts en quelques minutes, avec une texture ultra-moelleuse et une touche acidulée irrésistible.
Crumble aux Myrtilles
Qu'importe la saison, réalisez un savoureux crumble aux fruits rouges en utilisant des fruits surgelés ! Découvrez notre recette facile et rapide à faire avec des amandes et des flocons d'avoine pour réussir à coup sûr le dessert croustillant et gourmand à souhait. Très facile et rapide à réaliser, ce crumble aux myrtilles fera l'unanimité autour de la table au moment du dessert, du goûter ou de tout autre moment gourmand !
Tarte aux Myrtilles
À l'arrivée des beaux jours, les cerises, les pêches ou encore les abricots apportent un doux goût de soleil à nos desserts préférés ! Préparez-vous à succomber à cette délicieuse tarte sablée à la panna cotta de myrtilles et de mûres... Un véritable délice pour les papilles et les yeux ! Cette recette allie le croquant de la pâte sablée à la douceur de la crème et l'acidité des fruits rouges.
Pour un brunch, un goûter ou un dessert improvisé, essayez cette recette simplissime de tarte rustique aux myrtilles qui ne vous demandera pas plus de 4 ingrédients pour la réaliser : de la pâte sablée, des myrtilles fraîches, du sucre en poudre et un peu de jaune d'oeuf pour dorer la pâte. Facile à réaliser, cette recette de tarte aux myrtilles et au yaourt est idéale si vous n'avez pas de four, car elle ne nécessite pas de cuisson !
Confiture de Myrtilles
Profitez des belles myrtilles d'Automne toute l'année en réalisant vous-même de délicieuses confitures maison. Simple à préparer, la confiture de myrtilles vous régalera dès le petit déjeuner. Associez-la aux framboises, mûres ou encore baies de cassis, en garniture d'une panna cotta ou dans vos mueslis.
Découvrez cette délicieuse recette simple et très rapide à réaliser de beignets de camembert à déguster avec une confiture de myrtilles ! À la fois croquants et fondants, ces beignets vont vous surprendre.
Smoothie aux Myrtilles
Rien de meilleur qu’un smoothie bowl bien frais pour se rafraîchir les matins d’été. Dans son ouvrage “Mon recueil de douceurs”, Ayoub, du compte "Superlumos", partage une recette de smoothie bowl facile à préparer et déclinable à l’infini. Démarrez la journée du bon pied avec ce smoothie aux fruits rouges ! Que ce soit pour démarrer la journée du bon pied ou pour un encas vitaminé à tout moment de la journée, essayez cette recette de smoothie express !
Avec cette recette de smoothie aussi agréable pour les papilles que pour les pupilles, vous aurez de quoi commencer la journée du bon pied ! Cette recette de smoothie signée Anne Lataillade du blog papillesetpupilles.fr sera parfait pour un petit-déjeuner vitaminé !
Conservation des Myrtilles
Les myrtilles se conservent pendant une semaine au réfrigérateur. Il faut les mettre dans un contenant hermétique et le placer dans le bac à légumes. Ces fruits supportent également la congélation, qui s’avère d’ailleurs une autre façon de les conserver. On ne lavera pas les myrtilles avant de les congeler, il faut seulement les assécher.
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