Les fours à vapeur Electrolux offrent une nouvelle dimension à vos talents culinaires. La cuisson à la vapeur permet de préparer des plats délicieux tout en préservant les nutriments et la saveur des aliments. Voici un guide complet pour optimiser l'utilisation de votre four à vapeur Electrolux, depuis la première configuration jusqu'à l'entretien régulier.
Première Configuration et Nettoyage Initial
Avant de commencer à cuisiner, il est essentiel de bien configurer votre four et de procéder à un nettoyage initial.
- Branchez votre four et mettez-le en marche.
- Retirez les accessoires et les supports de grille amovibles.
- Nettoyez les accessoires et l'intérieur du four avec un chiffon doux et un mélange d'eau tiède et de détergent doux. Ne lavez pas les accessoires au lave-vaisselle.
- Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux et un mélange d'eau tiède et de détergent doux.
- Remettez les accessoires et les supports de grille amovibles dans leur position initiale.
Configuration Personnalisée
Configurez votre nouveau four à votre convenance. Lorsque vous raccordez l'appareil à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez effectuer une configuration de base.
Lorsque vous allumez votre four pour la première fois, le four vous demande de définir la Langue, le Affichage contraste, la Affichage luminosité et l’heure. Appuyez sur pour allumer le four. Sélectionnez votre Langue préférée. Appuyez sur . Sélectionnez votre niveau préféré de Affichage contraste. Appuyez sur . Sélectionnez votre niveau préféré de Affichage luminosité. Appuyez sur . Réglez l’heure sur l’heure actuelle. Appuyez sur . Remarque : Vous pouvez modifier les réglages à tout moment dans le menu Réglages de base.
Réglage de la Dureté de l'Eau
Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la cuisson à la vapeur, il est crucial de régler la dureté de l'eau en fonction de la qualité de votre eau du robinet.
- Prenez les quatre bandes à changement de couleur fournies avec le kit vapeur du four.
- Plongez toutes les zones de réaction des bandes dans l'eau pendant environ 1 seconde. Ne mettez pas les bandes sous l'eau du robinet !
- Secouez les bandes pour éliminer l'excédent d'eau.
- Au bout d'une minute, vérifiez la dureté de l'eau en vous reportant au tableau ci-dessous. La couleur des zones de réaction continue de changer après une minute. Ne vérifiez pas la dureté de l'eau plus d'une minute après le test.
Remarque : Si la dureté de l'eau dépasse les valeurs du tableau de dureté de l'eau, remplissez le bac à eau d'eau en bouteille.
Réglez la dureté de l'eau sur l'affichage du four. Utilisez ou pour sélectionner le menu Réglages de base. Appuyez sur . Sélectionnez Dureté de l'eau. Appuyez sur . Réglez la dureté de l'eau. Appuyez sur .
Tableau de la Dureté de l'Eau
| Degrés de Dureté (dH) | Dépôt Calcaire | Qualité de l'Eau |
|---|---|---|
| Faible | Minime | Douce |
| Moyenne | Modéré | Moyennement dure |
| Élevée | Important | Dure |
Utilisation des Accessoires et Rails Télescopiques
Les accessoires de votre four Electrolux sont conçus pour faciliter la cuisson et garantir des résultats optimaux.
- Grille métallique : Les barres de guidage vous aident à insérer facilement la grille métallique. Les petites indentations sur le dessus de la grille métallique font office de dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser de la grille métallique.
- Plateau de cuisson / Plat profond : Utilisez un plateau de cuisson / plat profond pour recueillir le jus de cuisson s'égouttant de la grille métallique.
- Rails télescopiques : Grâce aux rails télescopiques, il devient encore plus facile de mettre ou de retirer les grilles, plateaux et plats.
ATTENTION : Veillez à ce que les rails télescopiques soient complètement rentrés dans le four avant de fermer la porte.
Fonctionnement du Four à Vapeur
Familiarisez-vous avec les options du menu pour utiliser votre four à sa juste valeur. Votre four peut vous aider pour quantités de choses. Trouvez et utilisez la fonction la plus utile pour vous aujourd'hui.
Allumez le four. Appuyez sur . Sélectionnez le menu Modes de cuisson. Sélectionnez un mode de cuisson. Appuyez sur . Réglez la température. Appuyez sur . L’écran affiche la barre de l’indicateur de préchauffage pendant que la température augmente.
Cuisson à la Vapeur : Guide Pas à Pas
- La cuisson à la vapeur exige qu'il y ait de l'eau dans le bac à eau. Un bac à eau plein est suffisant pour environ 50 minutes. Un signal sonore retentit lorsqu'il est temps de remplir à nouveau le bac.
- Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour l'ouvrir.
- Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'au niveau maximum (950 ml environ).
- Poussez le bac à eau dans sa position initiale.
- Allumez le four.
- Réglez un mode de cuisson vapeur et la température.
- Optionnel : réglez le temps de cuisson avec la fonction Durée ou la fonction Fin.
- Attendez la fin de la cuisson vapeur. La vapeur apparaît au bout de deux minutes environ, et un signal sonore retentit quand le four atteint la température réglée. Un second signal retentit à la fin du temps de cuisson.
- Éteignez le four. Le four s'éteint automatiquement si la fonction Fin est utilisée.
- Videz le bac à eau une fois la cuisson vapeur terminée.
- Lorsque le four est chaud, essuyez le fond de la cavité pour éliminer la condensation. Laissez le four sécher complètement en laissant la porte ouverte.
ATTENTION : Risque de brûlure. Faites attention en ouvrant la porte du four lorsque cette fonction est active. De la vapeur peut s'échapper.
ATTENTION : Assurez-vous que le bac à eau n'est pas vide.
Utilisation de la Sonde à Viande
La Sonde à viande vous aide à cuisiner vos plats à point. La Sonde à viande mesure la température à l'intérieur des aliments. Lorsque les aliments sont à la bonne température, le four s'éteint.
Instructions d'Utilisation
- Allumez le four.
- Introduisez l'extrémité de la Sonde à viande dans le centre de la viande ou du poisson, dans la partie la plus épaisse (si possible). Veillez à ce que au moins 3/4 de la Sonde à viande soient à l'intérieur de l'aliment.
- Branchez la Sonde à viande sur la prise située à l'avant du four. clignote sur l'affichage et la température à cœur par défaut apparaît.
- Appuyez sur ou pour régler la température à cœur.
- Réglez un mode de cuisson et la température du four.
- Quand le plat atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit et le four s'éteint automatiquement.
- Retirez la fiche de la Sonde à viande de la prise avant de sortir le plat du four.
Avertissement : Risque de brûlure. La Sonde à viande devient chaude. Soyez prudent(e) lorsque vous débranchez la Sonde à viande et l'ôtez de l'aliment.
Fonctions Spécifiques et Avantages
Les fours à vapeur Electrolux offrent plusieurs fonctions spécifiques pour améliorer votre expérience culinaire.
- Préchauffage rapide : Permet d'atteindre la température de votre choix encore plus rapidement.
- SteamCrisp : Combine la cuisson à la vapeur et la chaleur tournante pour des résultats de cuisson exceptionnels. Cette fonction maintient un niveau d'humidité de 25% à l'intérieur du four, empêchant ainsi les aliments de se dessécher.
- Cuisson sous-vide : Une méthode traditionnelle française qui consiste à sceller sous-vide des ingrédients dans un sac, puis à placer le sac dans un bain-marie chauffé.
Entretien du Four à Vapeur
Prendre soin de son appareil est essentiel. L'entretien d'un four vapeur combiné est similaire à celui d'un four chaleur tournante.
- Nettoyez votre four après chaque utilisation avec une éponge imbibée d’eau savonneuse.
- Vidangez le réservoir à eau si votre four en est doté.
- N'utilisez pas de produits ménagers abrasifs ou d'éponges récurrentes.
- En présence de taches de graisse récalcitrantes, utilisez du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude.
Conseils supplémentaires :
- Détartrez régulièrement votre four à vapeur pour éviter l'accumulation de dépôts de tartre.
- Ne fermez pas la porte du four après utilisation pour éviter la formation de moisissures et de mauvaises odeurs.
- Vérifiez régulièrement les joints de la porte pour éviter les fuites de vapeur.