Vous êtes un amoureux de la cuisine italienne et plus spécifiquement des pizzas ? Vous n’avez qu’une envie, c’est de déguster une savoureuse pizza cuite au feu de bois chez vous cet été ? Arrêtez de chercher ! Dans cet article, nous vous proposons un guide comparatif complet avec notre avis pour vous aider à choisir le four à pizza pour barbecue idéal. Trouvez facilement le produit parfait pour vos soirées estivales dans votre jardin en famille ou entre amis grâce à notre article.
Parmi les différents modèles de fours à pizza proposés sur le marché, vous aurez le choix du combustible. Entre le gaz, l'électricité, le charbon de bois ou le pellet, vous ne savez pas vers quoi vous tourner ? Le four à pizza au bois ou charbon de bois est à sélectionner si vous souhaitez retrouver le goût fumé caractéristique, comme avec une cuisson sur un barbecue. Pratiques, certains modèles Ooni à charbon sont multi-combustibles et peuvent s'utiliser également au gaz.
Qu'est-ce qu'un Four à Pizza pour Barbecue ?
Un four à pizza pour barbecue est un accessoire amovible qui peut être ajouté et retiré facilement de votre grill. Généralement léger et facilement transportable, il a la taille d’un sac à dos. Il suffit de le placer sur votre barbecue une fois qu’il est allumé et de le laisser chauffer pendant environ 10 minutes. Ces fours sont robustes et s’adaptent parfaitement à la grille de votre barbecue.
Pourquoi Choisir un Four à Pizza pour Barbecue ?
De toute évidence, les pizzerias ont toujours du succès, de nombreux passionnés de cuisine souhaitent préparer et cuire leurs propres pizzas. Pour cela, plusieurs solutions s’offrent à eux, notamment le four à pizza électrique, à gaz, à bois, à pellets ou pour barbecue. Ce dernier n’est pas un appareil de cuisson autonome car il nécessite une source de chaleur externe, telle qu’un barbecue au gaz ou au charbon de bois ou une grande cheminée. Il est composé d’une chambre ou d’une cloche, généralement associée à une pierre à pizza pour re-créer l’environnement idéal pour cuire la pizza.
Les fours à pizza pour barbecue sont une alternative pratique aux fours à pizza traditionnels, car ils offrent la même qualité de cuisson à une échelle restreinte. Ils sont abordables, simples à installer et peu encombrants. En été, ces appareils sont une excellente option pour préparer des pizzas, mais aussi d’autres aliments tels que viande, poisson ou légumes. De plus, ce type de four permet de diversifier les repas, tout en créant une atmosphère conviviale et festive.
Comment Choisir Son Four à Pizza pour Barbecue ?
Comme pour tous les produits, il y a certaines caractéristiques à rechercher et à prendre en compte lors de l’achat d’un de ces accessoires de barbecue. Nous avons sélectionné les principaux facteurs à prendre en compte pour une expérience optimale avec votre nouvel appareil.
Le Matériau du Four
Le matériau du four est un élément important à considérer lors de l’achat d’un four à pizza pour barbecue, car cela peut affecter la durabilité et la qualité de la cuisson. En général, ces appareils sont conçus dans deux matériaux différents : l’acier et l’argile. L’acier inoxydable est le matériau le plus couramment utilisé pour les fours à pizza pour barbecue. Il est durable et résistant à la chaleur, permettant une meilleure répartition de la chaleur afin d’obtenir une cuisson uniforme et une saveur plus intense. En revanche, l’argile est plus fragile que l’acier, mais offre également de nombreux avantages, tels qu’une résistance élevée à la chaleur et une meilleure isolation thermique pour une cuisson plus lente et plus douce, donnant une pizza encore plus savoureuse. Cependant, l’argile peut se casser facilement et nécessite un entretien plus important.
La surface de cuisson doit être en pierre réfractaire afin de permettre une cuisson par le dessous et une saisie parfaite de la pâte de la pizza.
Taille et Dimensions de la Chambre de Cuisson
Pour choisir un four à pizza pour barbecue, la taille et les dimensions de la chambre de cuisson sont des critères importants à prendre en compte. La taille du four détermine la quantité de pizzas que vous pouvez cuire simultanément. Si vous avez besoin de cuire plusieurs pizzas en même temps, un four plus grand sera nécessaire. En effet, les dimensions de la chambre de cuisson doivent correspondre à la grille de votre barbecue pour un fonctionnement optimal. Il est donc essentiel de mesurer votre barbecue avant d’acheter votre four afin de vous assurer que la chambre de cuisson reposera entièrement sur la grille de votre barbecue.
Fonctionnalités et Accessoires
Si vous êtes sur le point de choisir votre four à pizza pour barbecue, il ne faut pas négliger les accessoires et les ustensiles qui vous seront indispensables pour une utilisation optimale de votre appareil. Les ustensiles d’un four à pizza pour barbecue sont nombreux et variés, allant de la spatule à la pelle à pizza, en passant par le rouleau à pizza ou encore le tamis à farine.En outre, la présence d’un thermomètre intégré à votre four est indispensable afin de connaître précisément la température intérieure et ainsi réussir la cuisson de vos pizzas. En effet, la chaleur adéquate est un élément clé pour la cuisson de vos pizzas, et avec un kit pour barbecue, la température dépendra surtout de la puissance de votre barbecue. Si vous cherchez des fonctionnalités supplémentaires, vous pouvez également opter pour un tournebroche, une porte afin de mieux garder la chaleur ou encore une pelle fournie.
Son Prix
Le four à pizza pour barbecue est un appareil abordable, mais il est important de ne pas trop lésiner sur la qualité afin qu’il dure longtemps. Les prix varient entre 50 et 300 euros en fonction des fonctionnalités et des accessoires. Les modèles les plus chers sont les anneaux qui sont souvent couplés à une rôtissoire et nécessitent une fabrication spécifique pour s’ajuster aux modèles de barbecues de grandes marques. Les fours à poser sont plus simples et universels, donc moins coûteux. Toutefois, si vous trouvez un four à pizza pour barbecue à un prix très bas, la qualité risque de ne pas être au rendez-vous. À l’inverse, un prix trop élevé ne sera pas rentable car vous pourriez vous procurer un véritable four à pizza dans le même budget.
Comment Utiliser un Four à Pizza pour Barbecue ?
L’utilisation d’un four à pizza pour barbecue peut sembler intimidante pour les débutants, mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider. Voici les étapes à suivre pour utiliser correctement votre four à pizza sur votre barbecue :
- Tout d’abord, assurez-vous que votre barbecue est propre et en bon état. Si nécessaire, nettoyez-le avant de commencer.
- Placez la grille de votre barbecue sur les supports et allumez-le pour qu’il atteigne une température d’environ 350°C à 500°C, en fonction de l’épaisseur de votre pâte à pizza.
- Placez votre four à pizza sur la grille chaude du barbecue, en veillant à ce qu’il soit bien centré.
- Assurez-vous que les pieds de votre four à pizza sont bien fixés et que le couvercle est correctement ajusté.
- Laissez chauffer votre appareil pendant environ 10 à 15 minutes avant de commencer à cuire vos pizzas.
- Lorsque votre thermomètre indique la bonne température, vous pouvez enfourner votre pizza.
Chaque four à pizza pour barbecue peut avoir des instructions d’installation légèrement différentes.
Comment Nettoyer un Four à Pizza pour Barbecue ?
C’est une étape importante pour garantir que votre four à pizza pour barbecue reste en bon état et continue de produire des pizzas napolitaines délicieuses. Voici les étapes à suivre pour nettoyer efficacement votre four à pizza d’extérieur :
- Attendez que le four à pizza refroidisse complètement avant de commencer le nettoyage.
- Retirez la pierre réfractaire et brossez-la avec une brosse métallique pour enlever les résidus de pâte et de garniture.
- Si votre four à pizza à un plateau de ramasse-miettes, retirez-le et videz les miettes dans une poubelle.
- Essuyez l’intérieur du four avec un chiffon doux pour enlever les résidus de nourriture.
- Si votre appareil est particulièrement sale, vous pouvez utiliser un nettoyant fait maison à base de bicarbonate de soude + eau.
Tableau Comparatif des Fours à Pizza pour Barbecue
| Modèle | Caractéristiques | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|
| Bakerstone O-ABDHX-O-000 | Surface réfractaire, chauffe jusqu'à 400°C | Polyvalent, cuit différents types de plats | Performance peut varier selon la grille |
| MOESTA-BBQ Smokin’ PizzaRing | Acier inoxydable, poignées en bois, testé jusqu'à 480°C | Transforme un barbecue sphérique en four à pizza | Accessoires supplémentaires non fournis |
| Onlyfire BRK-6023 | Anneau en acier inoxydable, thermomètre intégré | Maintient la chaleur stable, cuisson rapide | Convient uniquement aux barbecues sphériques de 57 cm |
| BBQ-TORO | Acier inoxydable, pierre réfractaire, thermomètre intégré | Cuisson optimale de la pâte, contrôle de la température | Adapté aux barbecues ronds |
Top 4 des Meilleurs Fours à Pizza pour Barbecue
1. Bakerstone O-ABDHX-O-000 : Le Four à Pizza pour Barbecue le Plus Pratique
Le four à pizza Bakerstone est un équipement polyvalent qui permet de cuire facilement et rapidement différents types de plats, en plus des pizzas. Selon les instructions, il suffit de placer le four sur une grille et de le cuire au four pendant 2 à 4 minutes afin d’obtenir une pizza bien cuite, mais cette performance peut varier selon la grille utilisée. Le kit comprend un four à pizza, une pelle à pizza en bois et un tourne-pizza en métal, qui sont des outils pratiques pour manipuler et faire cuire les pizzas. La particularité de ce four à pizza est sa surface réfractaire qui couvre toutes les parois (surface, côté et plafond) et permet de monter la température rapidement jusqu’à 400°C. Cette conception unique permet de répartir la chaleur à l’intérieur pour saisir la pâte comme l’exige la cuisson traditionnelle.
MOESTA-BBQ Smokin’ PizzaRing : Une Révolution pour la Cuisson de Pizza au Barbecue
Le kit à pizza original de MOESTA-BBQ Smokin’ PizzaRing permet de transformer votre barbecue sphérique en un véritable four à pizza d’extérieur. Ce kit convient à des appareils sphériques de différentes marques comme Weber, Rösle et Napoléon, et peut être ajusté pour différents diamètres. Fabriqué en Allemagne avec des matériaux de qualité supérieure, cet accessoire est en acier inoxydable robuste avec des poignées en bois. Il est testé jusqu’à 480°C et dispose d’un rebord afin d’éviter que la pizza ne glisse de la pierre dans le feu. Le kit comprend une pelle à pizza avec un manche en bois, une pierre à pizza en cordiérite et une plaque à pizza pour les pizzas de style américain. Cet accessoire peut être utilisé avec d’autres extensions telles que la rôtisserie Moesta, les poêles XXL, les accessoires Churrasco, ainsi que les fermoirs pour anneaux à pizza (non fournis).
Onlyfire BRK-6023 : Le Kit Complet pour une Pizza Cuite à la Perfection
Le four à pizza pour barbecue de la marque Onlyfire BRK-6023 convient aux appareils sphériques de 57 cm de diamètre, de marques telles que Weber, Napoleon et Outdoorchef (sauf pour Weber Smokey Mountain). Il est équipé d’un anneau de pizza en acier inoxydable avec un thermomètre intégré afin de surveiller la température à l’intérieur de la grille en tout temps. Le kit comprend une pierre à pizza ronde de 38 cm de diamètre (1 cm d’épaisseur) et une pelle à pizza en aluminium. La pierre à pizza est assez grande pour une grande pizza, ce qui est idéal pour les fêtes de famille ou entre amis dans votre jardin. Il permet une utilisation pratique en gardant la chaleur stable, sans avoir besoin d’enlever le couvercle pour accéder aux aliments. La cuisson d’une pizza ne prend que 3 à 5 minutes.
BBQ-TORO : L’Art de la Pizza au Barbecue Simplifié
Le kit de four à pizza BBQ-TORO est une version adaptée pour les barbecues ronds. Il est en acier inoxydable avec un contour qui préserve la chaleur. Le kit comprend une pierre réfractaire de 38,5 cm de diamètre qui offre une cuisson optimale de la pâte, une pelle à pizza pour manipuler la pizza en toute sécurité et un thermomètre intégré afin de contrôler la température interne.Ce kit convient aux barbecues boule Weber ainsi qu’à de nombreux autres modèles de 57 cm de diamètre.
Foire aux Questions (FAQ)
Quelle Température pour Cuire une Pizza au Barbecue ?
La température idéale afin de cuire une pizza au barbecue est entre 350°C et 500°C. Assurez-vous que votre appareil a atteint cette température avant de commencer à cuire votre pizza.