Quand la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne une recette réconfortante de pommes de terre et carottes, parfaitement adaptée au Cookéo. Ce plat allie la douceur des carottes à la texture fondante des pommes de terre. Idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Recette simple de pommes de terre et carottes au Cookeo
Voici une recette facile et rapide à réaliser avec votre Cookeo :
Ingrédients (2 personnes) :
- 300 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 1 échalote
- 1 bouillon de volaille
- 150 ml d'eau
- 2 càs d'huile
Préparation :
- Couper les pommes de terre, les carottes en dés, ainsi que l’échalote.
- En mode dorage, faites chauffer l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookéo. Ajoutez les pommes de terre et les carottes.
- Ajouter l'huile dans la cuve et faire revenir les légumes en mode dorage pendant 10 minutes. Remuer constamment pour ne pas cramer les ingrédients.
- Mélanger le bouillon de volaille et l’eau, les ajouter dans la cuve et laisser cuire sous pression pendant 5 minutes.
- Assaisonner et bonne dégustation. Pour donner un goût encore plus gourmand à votre plat, ajoutez une pincée de muscade en fin de cuisson.
Variante : Pommes de terre et carottes à l'huile d'olive et bouquet garni
Ingrédients (4 personnes) :
- 6 Carottes
- 6 Pommes de terre
- 1 Bouquet garni (thym, laurier)
- 1 Oignon
- 2 càs Huile d’olive
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 2 càc Beurre
- 1 Bouillon de cube
- 300 ml Eau
Préparation :
- Épluchez pommes de terre et carottes puis coupez les en rondelles. Émincez votre oignon.
- En mode dorer faites fondre l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir les oignons dans ce mélange.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes, faites dorer pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Assaisonnez, placez le bouquet garni. Diluez le bouillon dans de l’eau et ajoutez à la préparation.
- Faites cuire sous pression 16 minutes.
Cuisson vapeur des pommes de terre au Cookeo
Rien de plus simple et rapide que de faire des pommes de terre en cuisson vapeur avec votre Cookeo de Moulinex.
Ingrédients :
- Pommes de terre
- Eau
Préparation :
- Versez l’eau dans la cuve de votre Cookeo.
- Placez le panier vapeur puis déposez les pommes de terre dans le panier.
- Programmez ensuite votre autocuiseur pour 28 min en cuisson sous pression.
Vos pommes de terre vapeur au Cookeo ont une cuisson rapide. Vous pouvez les manger avec une noisette de beurre et un peu de sel ou vous pouvez, aussi, les cuisiner. Épluchez-les et préparez une salade de pommes de terre en ajoutant du thon et une échalote.
Il est important de choisir des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme. Cela dépend des préférences personnelles. Les pommes de terre vapeur se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours.
Tableau récapitulatif des temps de cuisson
| Méthode de cuisson | Ingrédients principaux | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| Sous pression (dés) | Pommes de terre, carottes, bouillon | 5 minutes |
| Sous pression (rondelles) | Pommes de terre, carottes, bouquet garni | 16 minutes |
| Vapeur | Pommes de terre | 28 minutes |