Exit la vinaigrette traditionnelle ! Loin de la traditionnelle vinaigrette, cette salade de carottes doit tout à une sauce absolument irrésistible. Une sauce si gourmande qu’elle pourrait se déguster à la cuillère ! Cette salade de carottes mise sur un assaisonnement irrésistible qui fait toute la différence.
Le Secret d'une Sauce Addictive
Douce, acidulée, subtilement sucrée et relevée juste ce qu'il faut, elle enrobe les carottes râpées d’un voile de gourmandise qui la rend presque addictive. Le secret ? Un équilibre parfait entre le vinaigre de riz, qui apporte une pointe d’acidité, l’huile de tournesol, qui adoucit et lie l’ensemble, et le sucre, qui vient arrondir les saveurs.
Une Explosion de Saveurs
L’oignon râpé et le gingembre ajoutent une touche de caractère et de fraîcheur, tandis que la menthe et le citron vert apportent ce peps irrésistible qui fait toute la différence. Le résultat est une explosion de saveurs qui donne envie de tremper sa cuillère directement dans le saladier avant même de servir.
Préparation Facile et Rapide
Un simple repos de deux heures au frais suffit à sublimer cette sauce en laissant le temps aux arômes de se fondre et de s'intensifier. Une chose est sûre : cette salade légère deviendra vite un incontournable de vos repas ! Voici les étapes.
Les Étapes de la Recette
- Pour commencer, mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Une fois bien mélangée, transférez-la dans une boîte hermétique et placez-la au réfrigérateur.
- Laissez reposer pendant environ deux heures afin que les saveurs aient le temps de se mêler et de s'intensifier.
- Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Conseils et Astuces
Faites particulièrement attention à l’oignon et au gingembre, surtout si des enfants sont à table, car ces saveurs peuvent être assez marquées. Cette recette est facilement adaptable selon les préférences : vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité d’oignon, de menthe ou de gingembre en fonction des goûts. Pour une touche encore plus parfumée, n’hésitez pas à ajouter de la coriandre fraîche.
Recette alternative : Vinaigrette à l'huile d'olive et au citron parfumée au cumin
Des carottes finement râpées accompagnées d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron parfumée au cumin. C'est une recette du "quotidien" très facile et très rapide à préparer avec en prime plein de vitamines pour l'hiver...
Ingrédients pour 4 personnes:
- Carotte(s): 600 g
- Sel fin: 3 pincée(s)
- Moulin à poivre: 3 tour(s)
- Huile d'olive: 5 cl
- Citron(s) jaune(s): 1 pièce(s)
- Persil plat: 2 branche(s)
- Fleur de sel: 4 pincée(s)
- Cumin en poudre: 1 c. à café
Préparation:
- Laver, gratter les carottes et les râper fin.
- Presser le citron.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile et ajouter sel, poivre.
- Mélanger ensuite les carottes râpées avec cette vinaigrette.
- Placer au réfrigérateur et servir très frais.
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