La sauce baconnaise fumée, c’est un petit bijou qui fait saliver rien qu’à y penser ! Ses origines nous viennent tout droit des États-Unis, où le mariage du bacon et de la mayonnaise a conquis les papilles des gourmands. Cette sauce combine le crémeux de la mayo avec la puissance du bacon fumé, créant un équilibre parfait entre douceur et caractère. Son goût fumé et légèrement salé apporte une touche unique à toutes sortes de plats.
Cette sauce mythique inspirée des grands classiques du fast food américain est ultra polyvalente. La baconnaise fumée est parfaite pour accompagner les viandes grillées, les frites croustillantes ou en remplacement de la mayo classique dans un bon burger maison. Pour un résultat maison, utilisez une mayonnaise maison...
Recette de Burger au Bacon Fumé
Temps Total: 35min
Préparation: 20min
Cuisson: 15min
Repos: 0min
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g Viande de bœuf hachée
- 0.5 Oignon rouge haché
- 1 càs Sauce Worcestershire
- 1 càc Sel
- 1 càc Poivre
- 8 tranche Bacon fumé
- 4 Pains à hamburger
- 4 tranche Cheddar
- 4 càs Sauce barbecue
- 4 feuille Salade
- 4 rondelle Tomate
- 4 tranche Oignon rouge
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l'oignon rouge haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Formez 4 steaks puis réservez-les au frais.
- Lancez la cuisson en mode Plancha pendant 12 minutes, appareil ouvert à 180°.
- Au bip : déposez les tranches de poitrine fumée sur la plaque supérieure. Cuire 2 minutes sur chaque face. Placez les tranches de poitrine sur deux feuilles d’essuie-tout pour éponger le gras. Réservez.
- Mettez à griller les steaks sur la plaque supérieure en les retournant à mi-cuisson. Adaptez la cuisson selon vos préférences (environ 4 minutes sur chaque face).
- Simultanément placez 4 pains à burger entiers dans la cuve pour les toaster.
- Une fois la viande cuite, ouvrez les pains à burger et placez la viande à l'intérieur. Ajoutez le cheddar puis refermez les burgers. Fermez l'appareil et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 7 pendant 2 minutes. A la fin de la cuisson, vérifiez que le fromage soit fondu, sinon relancez la cuisson pour 2 minutes.
- Sortez les burgers de la cuve et ajoutez dans l’ordre la sauce barbecue, la salade, la tomate, les tranches de bacon et l'oignon rouge.
- Refermez le burger avec le pain du dessus puis servez chaud.
La Sauce 1954 de Burger King
La Sauce 1954 de Burger King, c’est bien plus qu’une simple sauce. Inspirée par l’année de création du célèbre fast-food, cette sauce iconique mêle des saveurs fumées et grillées qui rappellent les barbecues d’antan. Avec ses notes légèrement sucrées et sa pointe d’épices, elle sublime chaque bouchée de votre burger ou de vos frites, ajoutant une touche authentique et irrésistible à vos repas.