Recette Gourmande : Champignons et Lardons en Sauce Moutardée

Préparez-vous à un festival de saveurs avec notre recette de champignons et lardons en sauce moutardée ! Ce plat réunit l'umami des champignons frais et le goût fumé des lardons pour créer une harmonie parfaite. La moutarde ajoute une touche piquante qui réveille les papilles, tandis que la crème fraîche apporte douceur et onctuosité. Idéal pour sublimer un repas entre amis ou pour un dîner cocooning, cette recette promet de réjouir tous les gourmands.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de Champignons de Paris
  • 200 g de Dés de lardons fumés
  • 20 cl de Crème liquide
  • 1 càs de Fécule de maïs
  • 3 g d'Ail
  • 100 g d'Oignon
  • Sel

Préparation

  1. Dans un récipient, diluez la fécule et la crème liquide.
  2. Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez les lardons. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
  3. Réservez-les dans un récipient.
  4. Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez l’oignon et l’ail épluchés et coupés grossièrement. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
  5. Ajoutez les champignons. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
  6. Ajoutez le mélange fécule/crème liquide. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
  7. Appuyez de nouveau sur 'Start'.
  8. Ajoutez les lardons. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
  9. Ajustez l’assaisonnement.

Conseils et Astuces

Nettoyez soigneusement les champignons puis émincez-les. Une fois les champignons dorés, y mettre la crème et la moutarde. Dès que les champignons sont dorés, versez dans votre poêle 3 c à soupe de crème et 3 c.

Variantes

Pour une version encore plus légère de votre plat de champignons et lardons en sauce moutardée, optez pour de la crème fraîche allégée ou même du yaourt nature à la place de la crème classique. Cela réduit les calories tout en conservant une texture onctueuse et un bon goût.

Pour apporter une touche encore plus gourmande à vos champignons et lardons en sauce moutardée, n’hésitez pas à ajouter une pointe de vin blanc lors de la cuisson ! Cela rehaussera les saveurs et apportera une belle profondeur à votre plat. Vous pouvez aussi personnaliser la moutarde en choisissant une moutarde à l’estragon ou à l’ancienne selon vos envies.

Informations Supplémentaires

Temps Total: 18min

Préparation: 5min

Cuisson: 13min

Repos: 0min

Appareils Compatibles

  • I-Companion Touch
  • Robot cuiseur

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