Vous cherchez une idée de recette de salade de pâtes ? Inspirez-vous de nos recettes simples et colorées. Les déclinaisons sont infinies et il suffit souvent de s'inspirer du contenu du frigo. Au saumon, au surimi, au jambon et avec plein de crudités, composez votre salade de pâtes. Découvrez toutes nos délicieuses recettes de salade de pâtes.
Ingrédients et Préparation
Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch. D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. Parfumée avec du pesto ainsi que des herbes, elle est facile à faire. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour le repas du soir, vous pouvez la cuisiner en quelques minutes seulement.
Ingrédients (4 personnes) :
- 400 g de pâtes
- 250 g de mozzarella de bufflonne ou 250g de mozzarella de vache
- 6 tomates
- 2 poignées d'olives vertes
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 4 c. à c. d'origan
- 4 c. à c. de pesto
- 1 gousse d'ail
- Sel ou sel fin
Finition :
- 2 poignées de roquette
Matériel :
- Bol
- Assiette
Préparation :
- Coupez les tomates en petits dés.
- Mettez les dés de tomates dans un bol et salez.
- Ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'ail en gros morceaux. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'émincer finement et le laisser dans la salade.
- Ajoutez l'origan.
- Coupez les olives en tranches et ajoutez-les aux tomates.
- Coupez les boules de mozzarella en tranches puis en dés, laissez dégorger sur une assiette.
- Ajoutez le pesto dans le bol avec les tomates et mélangez.
- Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
- Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec les tomates.
Variations et Astuces
Si vous cuisinez votre plat pour le lendemain, apportez la vinaigrette de votre salade de pâtes dans un petit pot type confiture. Vous n'aurez qu'à le secouer avant de la verser sur votre salade de pâtes, pour l'assaisonner. J'ai remplacé la crème fraîche par de l'huile d'olive et j'ai ajouté du persil et des tomates. Bien fraîche c'est parfait !!
En effet, la mozzarella et les tomates présentes dans cette salade de pâtes se marient à merveille avec des grillades ou bien des brochettes de poisson, de poulet ou encore de bœuf.
À la recherche d’idées de salades de pâtes froides ? Découvrez nos délicieuses recettes de pâtes artisanales françaises pour ensoleiller votre été.
Pour vous faciliter la tâche et vous garantir une origine France et des saveurs en direct des producteurs, nous avons créé notre Pack Spécial Salade. Ce pack comprend des pâtes en vrac, spécialement sélectionnées pour leur texture parfaite dans les salades, ainsi qu’une huile d’olive AOC de qualité supérieure, produite dans le Languedoc, en France.
Pour accompagner nos pâtes artisanales, nous avons sélectionné une huile d’olive AOC du Languedoc, réputée pour sa qualité et son goût raffiné. Dans le pack spécial salade, vous découvrirez la cuvée L’Oustal. Elle se compose des variétés locales (Lucques et Oliviers) qui entrent spécifiquement dans le cahier des charges de l’AOC Huile du Languedoc, une huile plurivariétale aux arômes de tomate et d’amande très typiques, à l’amertume faible.
Léger, résistant et plein de charme, il vous permettra d’emporter votre salade de pâtes partout : au parc, à la plage, au bureau ou en voyage.
Idées de Préparation
- Salade grecque : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites al dente avec les légumes coupés en dés et la feta émiettée. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le basilic, le sel et le poivre.
- Salade printanière : Faites cuire les pâtes selon les instructions. Pendant ce temps, faites blanchir les asperges et les petits pois dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide.
- Salade italienne : Grillez les poivrons au four jusqu’à ce que leur peau noircisse. Enfermez-les dans un sac en plastique pour les éplucher plus facilement. Coupez-les en lanières et mélangez-les avec les pâtes, les tomates séchées, la mozzarella coupée en cubes et les feuilles de basilic.
- Salade sucrée-salée : Coupez le melon en cubes et les fraises en tranches. Mélangez-les avec les pâtes cuites, la menthe fraîche ciselée et le fromage de chèvre émietté.
- Salade aux crevettes et asperges : Cuisez les pâtes et faites griller les asperges avec de l’huile d’olive. Faites revenir les crevettes dans une poêle avec du jus de citron.
Salade de Pâtes au Maïs et Légumes
Une autre option simple et rapide est la salade de pâtes au maïs et légumes. Voici une recette facile à réaliser :
Ingrédients :
- 1 boîte de Maïs sans sucres ajoutés Bonduelle
- 1 barquette de salade de concombres fromage blanc & ciboulette Bonduelle
- 300 g de pâtes
- 1 poivron rouge
- 1 tomate coupée en dés
- Quelques brins de persil
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Cuire les pâtes al dente. Egouttez et versez-les dans un plat à salade.
- Versez le maïs Bonduelle.
- Coupez le poivron rouge en dés et ajoutez-les dans le plat.
- Ajoutez la barquette de concombres au fromage blanc Bonduelle.
- Coupez quelques dés de tomates et ajoutez-les à la salade.
- Versez d'un filet d'huile, parsemez de persil.
- Salez, poivrez et mélangez le tout.
Conseils et Astuces Supplémentaires
Peut-on utiliser des pâtes cuites la veille ? Oui, vous pouvez utiliser des pâtes cuites la veille pour réaliser cette salade. C’est d’ailleurs une bonne solution antigaspi lorsque vous avez des restes. N’hésitez pas à les passer un peu sous l’eau avant de les utiliser pour votre salade. Cela évitera qu’elles ne soient trop collantes.
Peut-on choisir d’autres types de pâtes ? Oui, vous pouvez choisir d’autres types de pâtes. Des coquillettes, des penne ou des fusilli iront également parfaitement. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Quelles protéines peut-on ajouter dans cette salade de pâtes ? Vous pouvez ajouter du thon émietté, des petits morceaux de poulet, des dés de jambon ou encore du tofu fumé pour une version végétarienne. Laissez place à votre imagination pour garnir cette salade si vous le souhaitez et n’hésitez à ajouter des restes de la veille.
Salade de Pâtes à la Grecque : Une Recette Simple
Voici une recette de salade de pâtes à la grecque, facile et rapide :
Ingrédients :
- Pâtes (selon les instructions du paquet)
- Tomates cerises
- Concombre
- Oignons
- Olives
- Feta
- Huile d'olive
- Assaisonnement en poudre
Préparation :
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez puis rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
- Lavez puis coupez le concombre en dés.
- Épluchez puis émincez finement les oignons.
- Égouttez puis émincez finement les olives.
- Dans un saladier, ajoutez : les pâtes refroidies, les tomates cerises, le concombre, les olives, les oignons et la feta émiettée. Ajoutez un filet d'huile d'olive et l'assaisonnement en poudre. Mélangez bien.
- Servez la salade de pâtes à la grecque dans une assiette. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Valeurs Nutritionnelles (par portion) :
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Calories | 381 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| Glucides | 66 g |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 6 g |
Avec Papote, profitez de l’été en savourant des salades de pâtes froides savoureuses et colorées. En été, les températures agréables et l’ensoleillement invitent à des moments de partage gustatifs en extérieur. Pour un pique-nique avec les enfants, pour un repas au bord d’un lac en amoureux, pour un événement familial festif, la salade de pâtes froides simple est un incontournable.
Si les légumes de saison offrent une multitude de possibilités pour la recette de salade de pâtes froides simple, le choix des pâtes est, lui, sensiblement plus limité. Sans restreindre votre liberté culinaire, il est vivement conseillé pour cette recette de salade de pâtes froides simple d’opter pour des coquillettes ou des mini-farfalles.
Le format “mini” de ces pâtes permet en effet aux pâtes de figurer comme un ingrédient parmi d’autres dans la salade, sans prendre le dessus sur les légumes qui l’accompagnent. Pour les adeptes des salades de pâtes, sachez qu’il existe tout un tas d’alternatives à la salade de pâtes froides simple présentée ici.