Si vous aimez les saveurs asiatiques, la sauce soja et gingembre est un incontournable ! Inspirée des traditions culinaires japonaises et chinoises, cette sauce marie l’intensité salée de la sauce soja à la fraîcheur piquante du gingembre.
Avec une touche de vinaigre de riz, une pointe de miel ou de sucre, elle équilibre parfaitement acidité, douceur et umami. Une sauce aussi simple que savoureuse, parfaite pour sublimer vos plats asiatiques maison !
Ingrédients de Base
La sauce soja, le gingembre, et l'ail sont les ingrédients de base de cette recette.
Préparation de la Sauce Gingembre Soja
Râpez le gingembre. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec la sauce tamari, l’huile de sésame et l’ail pressé.
Utilisations Culinaires
Idéale pour accompagner des rouleaux de printemps, des raviolis vapeur ou des gyozas, cette sauce fonctionne aussi très bien en marinade pour viandes et poissons.
Conseils et Astuces
Pour un plat complet et généreux, vous pouvez accompagner ce poulet à la sauce soja et au gingembre, de riz blanc ou de riz basmati cuit à la vapeur. Et pour plus de saveurs, ajoutez un peu de graines de sésame à la préparation. De quoi faire voyager vos papilles !
Pour éviter que le poulet ne devienne sec, évitez de le cuire trop longtemps et utilisez une poêle bien chaude pour le saisir.
Vous préférez inclure davantage de légumes à votre déjeuner ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis, des poivrons ou des carottes.
Recette Alternative: Poulet à la Sauce Soja et Gingembre
Vous cherchez un plat facile et original ? Voici un délicieux poulet à la sauce soja et au gingembre qui plaira à toute la facile.
Cette recette est extrêmement facile à réaliser et elle fera certainement voyager les papilles de vos convives avec ses douces saveurs d'épices. De quoi changer de vos recettes habituelles au poulet !
Ingrédients pour le Poulet
- Blancs de poulet
- Gousse d'ail
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sauce soja
- Gingembre
- Poivre
Préparation du Poulet
- Coupez les blancs de poulet en morceaux. Épluchez puis hachez la gousse d'ail.
- Versez dans un saladier le jus de citron avec l'huile d'olive, la sauce soja, la gousse d'ail, le gingembre et le poivre. Mélangez bien le tout.
- Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez. Couvrez le saladier et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
- Faites chauffez la sauteuse puis versez-y les morceaux de poulet avec la marinade. Laissez mijoter à feu vif 10 min en mélangeant régulièrement.
- Dégustez ce poulet au soja et gingembre bien chaud.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C.
Conservation
La sauce soja et gingembre se conserve environ une semaine au réfrigérateur dans un petit bocal hermétique.
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