La sauce au camembert, ce délice fondant et crémeux, tire ses racines de la Normandie, région emblématique du nord de la France, berceau du célèbre fromage camembert. Utilisé depuis des générations, ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie apporte une onctuosité irrésistible à cette sauce.
Avec son goût doux et légèrement piquant, la sauce au camembert sublime tout, des pâtes aux pommes de terre, et se marie à merveille avec les viandes grillées ou les légumes rôtis. La sauce au camembert est parfaite pour napper des pâtes ou des gnocchis, apportant une touche crémeuse et savoureuse à ces plats simples.
Recette Facile de Sauce Camembert
Voici une recette facile et originale de sauce Camembert qui vous permettra de napper vos pâtes, de réaliser des gratins de légumes gourmands ou d'accompagner de la viande.
Ingrédients :
- Camembert
- Crème liquide
- Sel et poivre
Préparation :
- Mettez la crème liquide à chauffer à feu doux avec sel et poivre dans une casserole.
- Coupez grossièrement le Camembert en morceaux, de petite taille de préférence, afin de faciliter sa fonte.
- Mettez les morceaux de Camembert à fondre dans la crème à feu doux et remuez régulièrement, afin que le fond ne brûle pas.
Oui, vous pouvez préparer la sauce camembert à l'avance.
Suggestion d'Accompagnement : Steak Haché et Pommes de Terre au Four
Pour un repas complet et savoureux, accompagnez votre steak haché de pommes de terre au four et d'une salade fraîche :
Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 1 échalote
- 2 pommes Royal Gala
- 120 g de Camembert
- 200 ml de crème liquide
- 160 g de mélange de jeunes pousses
- 40 g de noix concassées
- 6 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 2 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à café de romarin séché
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
- Lavez ou épluchez les grenailles et coupez-les en 2 ou en 4 (voir en 6 pour les plus grosses).
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les avec un filet d’huile d’olive.
- Salez, poivrez et ajoutez 1 cc de romarin séché par personne.
- Mélangez bien, puis enfournez 25-30 minutes. Remuez à mi-cuisson.
- Hachez l’échalote très finement.
- Coupez la pomme en deux, puis en quatre.
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