Voici une recette à préparer pour un bon déjeuner le dimanche en famille : le rôti de porc au Companion. Cette recette de rôti de porc au companion est un plat traditionnel français, parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales.
Pourquoi Utiliser le Companion ?
Ce qui rend cette recette unique, c’est l’utilisation du Companion pour cuire le rôti de porc. Cela permet une cuisson uniforme et une viande tendre et juteuse. De plus, le rôti de porc est un plat traditionnel français, chargé d’histoire et de saveurs.
Ingrédients et Préparation
Voici les ingrédients et les étapes pour préparer un délicieux rôti de porc au Companion :
Ingrédients (6 personnes)
- 1 kg de Rôti de porc
- 500 ml de Lait
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 càs d'Huile d'olive
- Sel et poivre
- Laurier
- 2 càs de Farine
Étapes de Préparation
- Étape 1 : Après avoir mis le fond plat, faites dorer l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes.
- Étape 2 : Faire dorer le rôti sur toutes les faces couvercle ouvert.
- Étape 3 : Saler, poivrer et mettre les feuilles de laurier. Ajoutez le lait et fermez le couvercle.
- Étape 4 : À la fin de la cuisson, retirer la viande, mixer au besoin, ajoutez la farine et faire épaissir légèrement pendant 10 minutes.
Variante de la Recette
Voici une autre façon de préparer le rôti de porc au Companion :
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g Rôti de porc
- 1 càs D’huile d’olive
- 1 Oignon
- Sel et poivre
- 300 g Champignons
- 1 Kubor
- 200 ml Sauce tomates
- 200 ml Eau
Étapes de Préparation
- Étape 1 : Émincer l’oignon et les champignons.
- Étape 2 : Faire revenir les oignons et le rôti avec l’huile d’olive.
- Étape 3 : Mélanger avec la spatule.
- Étape 4 : Faire revenir à nouveau.
- Étape 5 : Ajouter les champignons, la sauce tomates, le kubor, l’eau, saler et poivrer.
- Étape 6 : Contrôler la cuisson du rôti et servir chaud avec un accompagnement.
Conseils et Astuces
- Pour une touche de gourmandise, vous pouvez ajouter des pommes ou des pruneaux autour du rôti de porc avant de le faire cuire.
- Pour une présentation élégante, vous pouvez trancher le rôti de porc et le disposer sur un lit de purée de pommes de terre.
- Si vous n'avez pas de vin blanc sec, vous pouvez mettre un demi jus de citron.
Programmes Automatiques du Companion
Voici une liste des programmes automatiques disponibles sur le Companion :
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédients | Quantité (Recette 1) | Quantité (Recette 2) |
|---|---|---|
| Rôti de porc | 1 kg | 500 g |
| Lait | 500 ml | - |
| Huile d'olive | 2 càs | 1 càs |
| Oignon | 1 | 1 |
| Ail | 2 gousses | - |
| Champignons | - | 300 g |
| Sauce tomates | - | 200 ml |
| Eau | - | 200 ml |