Recette Facile de Viande Blanche au Four

La viande blanche, comme le poulet, peut être préparée de nombreuses façons. Parmi les options les plus simples et délicieuses, la cuisson au four est un grand classique. Cette méthode permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse, idéale pour un repas rapide et facile.

Une Recette Express de Blanc de Poulet au Four

Cette recette de blanc de poulet au four est ultra rapide et bien agréable pour un déjeuner. En 20 minutes de cuisson, vous obtenez des filets de poulet juteux et super savoureux. Je les assaisonne avec un peu de sel, un mélange d'herbes et d'épices et un filet d'huile d'olive.

Ingrédients:

• 8 blancs de poulet
• 1 c. à café épices et fleurs ou de curry en poudre
• 1 c. à café de thym
• Sel
• Huile d'olive

Préparation:

1. Faites préchauffer le four à 180-190°C, chaleur ventilée.
2. Déposez les blancs de poulet sur la plaque de cuisson.
3. Salez et parsemez avec le mélange d'herbes et d'épices et le thym.
4. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes.
5. Vérifiez la cuisson d'un blanc de poulet en le découpant.
6. Servez pendant que c'est chaud avec l'accompagnement de votre choix !

Franchement, c’est la recette super express ces filets de poulet au four ! Je crois que c’est la préparation Grillades de viande et Légumes douceur. Depuis qu’elles sont dans un pot à côté du sel, je les utilise presque tous les jours, c’est dire… L’article n’est pas sponsorisé.. je vous dis juste ce que j’ai utilisé. Ensuite, j’ai mis un peu de thym... ma plante préférée en cuisine.

Ce midi, je n’avais pas envie de cuisiner, je voulais une recette facile et rapide à faire, j’avais les filles à la maison (c’est leur semaine sans cours au lycée) et il y avait des blancs de poulet dans le frigo... Mais non, pas du tout et au contraire même, c’était super bon ! Le poulet était bien parfumé, bien cuit, à peine grillé sur le dessus et très moelleux. J’ai servi ces blancs de poulet rôtis au four avec une salade de chou japonisante et c’était un chouette déjeuner qui n’a pas pris de temps à être préparé !

En premier lieu, je tiens à préciser que ces blancs de poulet étaient issus de poulets fermiers provenant d’une ferme dans le Gers.

Je vous propose de également de les servir avec des courgettes au four, des frites de pommes de terre au four ou des légumes rôtis au four également.

Cuisses de Poulet au Four avec Légumes Rôtis

Voilà un bon petit plat équilibré qui plaira à tous : les cuisses de poulet au four et ses légumes rôtis. De la volaille bien grillée, cuite au four avec des tomates, des oignons, des poivrons vert et rouge, du romarin, et juste un filet d'huile d'olive. Une belle idée de repas, pleine de saveurs et de couleurs, qui mettra de la bonne humeur autour de la table. Servez ce plat seul, ou accompagné d'une petite timbale de riz basmati, c'est un régal !

Ingrédients:

• Cuisses de poulet
• Tomates
• Oignons
• Poivrons (vert et rouge)
• Romarin
• Huile d'olive

Préparation:

1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2. Préparez les légumes : nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles. Pelez et coupez les oignons en rondelles.
3. Ajoutez les légumes et le romarin sur le dessus.
4. Enfournez pendant 20 min, puis retournez les cuisses.
5. Faites cuire à nouveau pendant 20 min.

Cette recette vous propose d'assaisonner vos cuisses de poulet et vos légumes avec des branches de romarin. Vous pouvez, si le coeur vous en dit, les remplacer par des herbes de provence, ou du thym, ou du laurier... C'est vous qui choisissez ! Si vous voulez un repas complet, vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre coupées en rondelles. Elles cuiront dans le jus des légumes et du poulet...

Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des carottes ou des pommes de terre. Utilisez un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Astuces pour une Cuisson au Four Réussie

La cuisson au four de votre viande blanche a bien des atouts mais le résultat n’est pas toujours celui escompté !

• Astuce 3: Avant la cuisson, versez un filet d'huile d'olive sur votre viande, puis, dans le plat ajouter 1/2 verre d'eau tiède élangé avec un bouillon de volaille.
• Astuce 4: Autre alternative, n'hésitez pas à utiliser la marinade avant la cuisson : dans un récipent, mélangez un peu d'huile d'olive avec du citron, de l'ail et des herbes de Provence ou du thym. Puis badigeonnez votre viande et laissez-la mariner 30 minutes.
• Astuce 5: Retournez régulièrement votre poulet.

Escalopes de Poulet aux Légumes

Les escalopes de poulet sont agrémentées de tomates cerises et de lamelles d’oignon rouge. L’assaisonnement est léger, avec seulement quelques cuillères d’huile d’olive. Le blanc de volaille est peu gras mais riche en protéines. C’est donc une recette qui pourrait parfaitement convenir au régime alimentaire d'une femme enceinte ou en cas de régime.

Ingrédients:

• Escalopes de poulet
• Tomates cerises
• Oignon rouge
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four th.6 (170°C).
2. Prenez un plat à gratin puis versez-y l'huile d’olive.
3. Lavez et séchez les tomates cerises. Coupez-les en deux.
4. Épluchez et coupez l'oignon rouge en fines lamelles.
5. Répartissez les tranches sur la préparation.
6. Salez et poivrez.
7. Enfin, enfournez-le tout durant 25 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, dégustez les escalopes de poulet accompagnées de féculents comme des pommes de terre, du riz ou des pâtes complètes. Pour cette recette de blanc de poulet au four, n’hésitez pas à utiliser les légumes de saison. Remplacez les tomates cerises par de très fines rondelles de courgette ou de carottes.

Oui, vous pouvez préparer les escalopes et les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Les escalopes de poulet sont bien cuites lorsque leur chair est opaque et que le jus qui s’en écoule est clair.

TAG: #Recette #Viand #Four

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