Vous cherchez une recette simple et efficace pour préparer des crêpes pour un grand nombre de personnes ? Cette recette inspirée de Marmiton est idéale pour satisfaire 20 convives. Découvrez comment réaliser des crêpes délicieuses et faciles à préparer, avec des astuces pour les rendre encore plus savoureuses et moelleuses.
Une Recette Simple et Efficace
Cette recette est simple et efficace, idéale pour les débutants en cuisine. La pâte peut être utilisée pour des crêpes salées ou sucrées, offrant une grande flexibilité selon vos préférences et celles de vos invités.
Malgré les nombreux commentaires haineux et déçus, cette pâte à crêpe est succulente et très facile à réaliser. Il s’agit là de simplement suivre la recette afin d’avoir rapidement de délicieuses crêpes. Je recommande chaudement cette recette. La meilleure pâte à crêpe !
Astuces pour des Crêpes Moelleuses et Savoureuses
Pour des crêpes ultra-moelleuses, remplacez une partie du lait par du yaourt ou de la crème liquide. Une autre astuce : battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, cela apportera encore plus de légèreté. Si vous voulez un goût plus intense, ajoutez du beurre noisette fondu à la pâte.
Pour des crêpes ultra-savoureuses, misez sur le rhum, la fleur d’oranger ou une gousse de vanille infusée dans le lait. Envie d’une texture encore plus moelleuse ? Remplacez une partie du lait par de la bière ou du cidre. Si vous préparez vos crêpes en avance, conservez-les sous un torchon propre pour éviter qu’elles ne dessèchent.
Adaptations et Variations
Cette recette est idéale pour les personnes allergiques aux œufs et les vegans. Lorsqu'on cuisine sans œuf, il ne faut pas s'attendre à la même réaction en cuisson. Ici, ne pas rajouter trop de liquide par rapport à la recette (j'ai ajouté un verre de lait de soja pour 20 crêpes). Elles sont légèrement plus épaisses mais rajouter plus de liquide vont les fragiliser et il sera difficile de les retourner. Et sans oeuf, ça fige moins vite. Donc plus de patience, et elles se décolleront facilement avec une spatule en bois.
Conseils pour la Cuisson
Les crêpes ont bien tenu à la cuisson. A refaire. Recette idéale pour les allergiques aux oeufs et vegans.
Ajuster les Quantités
Crêpes très bonnes mais faut vraiment doubler les quantités. Recettes pour 24 crêpes au final que 12 de 24 cm. Bonne recette. A multiplier par deux pour cinquante crêpes !