Envie de préparer une délicieuse confiture de mirabelles facile et maison ? Concoctez la meilleure et la plus facile des confitures de mirabelles ! Voici une recette simple et détaillée pour réaliser une confiture de mirabelles pleine de saveurs et de douceur.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer 4 à 5 pots de confiture de mirabelles, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de mirabelles
- 700 g de sucre cristallisé
- Le jus d'un citron
Préparation Étape par Étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre confiture de mirabelles :
1) Préparation des Mirabelles
Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
2) Macération
Dans une grande casserole, mélangez les mirabelles, le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant 2 heures pour que les fruits libèrent leur jus.
3) Cuisson
Mettez la casserole sur feu moyen. Portez à ébullition, en remuant régulièrement. Laissez cuire environ 20 à 30 minutes, en écumant la mousse qui se forme à la surface. Remuez fréquemment pour éviter que ça colle.
4) Test de Cuisson
Pour vérifier la cuisson, versez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt.
5) Mise en Pots
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les.
Conseils et Astuces
- Choisissez des fruits bien mûrs.
- Faites-les macérer avec le sucre avant cuisson pour libérer le jus.
Variantes et Personnalisations
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter une lampée d'alcool de prunes ou quelques feuilles de verveine pour contrebalancer le sucre.
Certains préfèrent utiliser moins de sucre, par exemple, 450g de sucre pour 1kg de fruits.
Les Avantages d'Utiliser des Produits de Qualité
Pour une confiture encore meilleure, pensez à utiliser des ingrédients de qualité. Maréchal Fraîcheur propose des fruits sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur goût authentique. En travaillant avec des producteurs locaux et en favorisant les pratiques durables, ils soutiennent l’agriculture responsable et réduisent leur empreinte écologique.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients et Étapes
| Étape | Description | Ingrédients / Action |
|---|---|---|
| Préparation | Laver et dénoyauter les mirabelles | 1 kg de mirabelles |
| Macération | Mélanger les mirabelles avec le sucre et le jus de citron | 700 g de sucre cristallisé, Jus d'un citron |
| Cuisson | Cuire à feu moyen en remuant régulièrement | 20-30 minutes |
| Test de cuisson | Vérifier la consistance sur une assiette froide | - |
| Mise en pots | Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés | Pots stérilisés |
Avec ces conseils et cette recette facile, vous êtes prêt à réaliser une délicieuse confiture de mirabelles maison !