Quel plaisir de commencer sa journée par une bonne tartine de confiture ! Pourtant, il n'est jamais facile de choisir la bonne confiture dans les rayons.
Faut-il privilégier celles au sucre de canne ou les allégées ? Avec des fruits français, ou encore des fruits bio ?
Pour nous aider à y voir plus clair et choisir les meilleures confitures, tant en termes de qualité que de rentabilité, l'association 60 Millions de consommateurs a passé au peigne fin 40 des confitures d'abricots et de fraises les plus courantes.
Alors, faut-il les prendre allégées en sucre ou plutôt d'agriculture biologique ? Pour nous aider à y voir plus clair, l'association 60 Millions de consommateurs a examiné 40 confitures de fraises et d'abricots les plus courantes.
Voyons ce qu'il en est !
La Présence Inquiétante de Pesticides
La confiture, star des petits-déjeuners et des collations, peut cacher des surprises moins savoureuses.
Une récente enquête de 60 Millions de consommateurs révèle la présence inquiétante de pesticides dans certaines références populaires.
L'enquête a démontré que les confitures les plus contaminées étaient celles à l’abricot. « Les fraises, cultivées le plus souvent hors sol, bénéficient d’un environnement plus contrôlé. La confiture de fraises de Dordogne Reflets de France (marque de Carrefour) renferme malgré tout 5 fongicides ou insecticides », précise 60 millions de consommateurs.
Malheureusement, plus de la moitié des confitures examinées contiennent des pesticides (22/40).
Il se trouve que ce sont celles aux abricots qui sont les plus contaminées.
Pire : quatre pots de confiture d’abricots (Auchan La Gourmande ; Confipote 65 % de fruits ; Gerblé sans sucres ajoutés ; Intermarché Paquito extra) contiennent deux pesticides interdits d’utilisation dans l’Union européenne en raison de leur nocivité : la carbendazime et le thiophanate-méthyl.
Ces références, bien que populaires, contiennent des substances préoccupantes pour la santé, notamment dans les confitures d’abricots, particulièrement vulnérables.
Les pesticides contenus dans ces produits sont la carbendazime et le thiophanate-méthyl. Une autre confiture d'abricots contient de la carbendazime.
Ce qui n’empêche pas les pesticides d’être indésirables, et même inquiétants pour les consommateurs. En effet, ces pesticides peuvent avoir de nombreux effets toxiques : allergies, impact sur la fertilité ou sur la santé du fœtus.
« Les doses constatées sont de cinq à dix fois inférieures à la limite maximale de résidus (LMR) imposée par la réglementation, précise-t-elle. Même si ces pesticides ont potentiellement des effets toxiques (allergies, nocivité pour l’environnement, voire impacts sur la fertilité ou la santé du fœtus), tous se situent à des concentrations largement inférieures aux seuils réglementaires.
La carbendazime, molécule interdite d’usage depuis 2014 en Europe, a été dosée autour de 0,02 mg/kg, soit en deçà des 0,2 mg/kg autorisés dans l’Union européenne.
Dans une enquête parue en avril 2023, l'association de consommateurs a analysé 40 variétés de confitures parmi les plus prisées, avec les parfums les plus populaires en France : fraise et abricot.
Les experts ont ainsi analysé 20 types de confiture de fraises et 20 types de confiture d’abricots (les plus vendues en grandes surfaces).
Résultat : 60 millions de consommateurs a détecté plus de 600 traces de pesticides différents. "Nous avons trouvé 15 molécules différentes d’insecticides ou de fongicides dans 22 références".
Les Confitures Allégées en Sucres: Un Faux Ami?
Il est légitime de s'imaginer qu'une confiture allégée en sucres est meilleure pour la santé.
Pourtant, l'association nous explique que le sucre est essentiel à la fabrication d'une confiture.
En effet, il permet d'accaparer les molécules d'eau au milieu de la confiture et ainsi une meilleure gélification.
Ainsi, la loi impose 55 % de sucre dans les confitures, en dessous, il s'agit de confitures allégées ou de préparation de fruits.
Pour compenser l'absence de sucre, les marques ajoutent des édulcorants, des agents de texture, ainsi que des conservateurs...
Certaines marques comptent une dizaine d'ingrédients pour une simple confiture. Pas sûr que ce soit meilleur pour la santé !
Les Bonnes Nouvelles: Quelles Sont les Meilleures Confitures?
Voici quelques confitures recommandées par 60 Millions de Consommateurs:
- Confiture de fraises de chez U - 65 % de fruits pour 5,75 €/kg : pas chère, riche en fruits ! Pour ce prix, il ne faut pas s'attendre à des fruits français ou bio, cependant, aucune trace de pesticides n'a été détectée ! Notée 15/20, elle est dotée d’une bonne composition. “Pour ce prix, ne vous attendez pas à des fruits français ni bio. Mais aucune trace de pesticides n’y a été décelée”, ajoute le magazine édité par l’institut national de la consommation.
- Confiture d'abricots bio de Paysans d'ici - 60 % de fruits pour 8,35 €/kg : abordable et équitable ! Un prix raisonnable pour cette confiture plutôt haut de gamme, réalisée avec des abricots bio du Roussillon.
- Confiturelle - Bio, 65% de fruits. Notée 15,5/20, soit la meilleure note de toutes celles attribuées aux confitures du panel, la confiture d’abricot Confiturelle 65% de fruits est une confiture certifiée bio qui est issue d’une agriculture biologique la préservant des résidus de pesticides problématiques pour la santé. La marque précise qu’elle contient également “plus de fruits qu’une confiture normale” ce qui est intéressant du point de vue nutritionnel, car cela réduit la quantité de sucre présente dans la recette. Fabriquée avec de l’abricot bio, du sucre de canne bio, un peu de jus de citron concentré bio et de la pectine de fruit en guise de gélifiant, elle a une composition clean et sûre pour la santé. Mieux encore, c’est une confiture de qualité vendue à bon prix en magasin puisqu’un pot de 300 grammes de confiture d’abricots coûte seulement un peu plus de 2 euros en moyenne dans les supermarchés.
- Vergers des Alpilles - Bio, confiture extra.
- Léonce Blanc - 70% d'abricots.
- Paysans d'ici - Bio, fraise plein champ, 60% de fruits.
- Jardin Bio étic - 30% de sucres en moins.
Tableau Récapitulatif des Confitures Recommandées
| Marque | Type | Pourcentage de Fruits | Prix Indicatif | Particularités |
|---|---|---|---|---|
| U | Fraise | 65% | 5,75 €/kg | Pas de pesticides détectés |
| Paysans d'ici | Abricot Bio | 60% | 8,35 €/kg | Abricots bio du Roussillon |
| Confiturelle | Abricot Bio | 65% | ~2€/pot (300g) | Certifiée Bio, plus de fruits qu'une confiture normale |
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