Savourez un plat exquis et facile à préparer : des nouilles chinoises au poulet, sublimées par une sauce soja et miel irrésistible. Voici comment réaliser cette recette savoureuse en quelques étapes simples.
Ingrédients et Préparation
Pour commencer la préparation, faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, retirez du feu et plongez les petits pois dans de l’eau froide pour stopper la cuisson. Cette technique permet de garder le croquant et de conserver la couleur intacte des petits pois.
Préparation du Poulet et des Légumes
Émincez les blancs de poulet en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile de sésame. Ajoutez ensuite le blanc de poulet coupé en petits morceaux et le gingembre. Mélangez, salez, poivrez et laissez cuire.
Pelez et râpez la carotte avec une râpe à gros trous, ou râpez-la finement. Émincez le chou en fines lanières ou lamelles. Ciselez les jeunes oignons. Pressez l'ail.
Cuisson des Pâtes et Préparation de la Sauce
Faites bouillir de l'eau pour les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et mélangez-les avec le poulet.
Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le sucre en poudre et 1 c. à café d'huile d'olive. Ajoutez cette préparation dans la poêle, saupoudrez de gingembre. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Vous pouvez préparer une petite sauce à ajouter aux pâtes : mélangez du vinaigre balsamique avec 2 c. à café de sucre et 1 c. à café de gingembre.
Assemblage et Cuisson Finale
À la fin de la cuisson du poulet, déglacez avec de la sauce soja, puis ajoutez 1 bonne cuil. Faites chauffer 1 c. à café d'huile d'olive dans une autre poêle. Faites chauffer 1 c. à café d'huile d'olive. Faites dorer-y les cubes de poulet 5 min. Ajoutez le mélange au soja par-dessus.
Faites à nouveau chauffer 1 c. à café d'huile d'olive.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blancs de poulet | [Quantité] |
| Oignon | 1 |
| Carotte | 1 |
| Petits pois | [Quantité] |
| Sauce soja | [Quantité] |
| Miel | [Quantité] |
| Vinaigre balsamique | [Quantité] |
| Gingembre | [Quantité] |
| Huile de sésame | [Quantité] |
| Sucre en poudre | [Quantité] |