Rien de plus convivial et réconfortant qu'une bonne grillade en famille ou entre amis ! Et, quand vient l'heure du nettoyage, on a besoin des bonnes méthodes pour allier efficacité et rapidité. On vous présente comment nettoyer une grille de barbecue en 6 méthodes incontournables !
Bien nettoyer sa grille de barbecue, c'est avant tout user d'un peu d'huile de coude, on vous l'accorde ! Mais c'est surtout s'organiser en appliquant les bonnes méthodes et se doter de petits accessoires qui vont faire toute la différence et minimiser vos efforts.
Pourquoi est-il important de nettoyer sa grille de barbecue ?
Pour une cuisson saine : la nourriture qui reste collée sur les grilles peut causer des problèmes de santé. Il est important de nettoyer votre grille de cuisson avant chaque utilisation, car les résidus de viandes et de graisses brûlées sont assez nocifs pour la santé.
Si la surface de cuisson est l’un des composants les plus importants de votre barbecue à maintenir propre, le reste de l’appareil doit être tout aussi entretenu. En début et en fin de saison estivale, il est primordial de nettoyer son barbecue afin d'allonger la durée de vie de votre appareil. Nous vous conseillons de bien nettoyer votre barbecue entre chaque utilisation.
Les outils indispensables pour nettoyer sa grille
L’accessoire pour barbecue indispensable en termes de nettoyage c’est la brosse ! Qu’elle soit en acier ou en fonte le nettoyage de la grille est simple si vous suivez les quelques indications qui vont suivre. La brosse à poils inox ou laiton n’a pas une durée de vie illimitée ! Pour une utilisation optimale, pensez à la changer sitôt que ses poils ont diminué de moitié.
La brosse peut être remplacée par une éponge abrasive ou un grattoir de grille. On ne va pas se mentir, le nettoyage des grilles, c’est souvent le côté obscur du barbecue. C’est un indispensable de tout Pit Master qui se respecte !
Méthodes de nettoyage de la grille de barbecue
1. Nettoyer avec une éponge ou une brosse en fils d'inox
Pour récupérer une grille très encrassée, n'hésitez pas à vous munir d'une éponge récurante ou d'une brosse avec fils en acier inoxydable. Elles permettent de gratter les résidus sans que vous ayez à vous acharner ! Vous pouvez les utiliser avec de l'eau bien chaude additionnée de liquide vaisselle. Puis, vous rincez abondamment, et le tour est joué ! Par ailleurs, la paille de fer est un accessoire similaire et abordable. Vous l'utiliserez quant à elle, à sec, pour déloger toutes les graisses séchées de la grille.
2. Utiliser du vinaigre blanc
Solution acide efficace pour attaquer les graisses, le vinaigre blanc est un détergent naturel plébiscité dans nos ménages. Voici la méthode pour bien nettoyer votre grille de barbecue avec. Dans une grande bassine ou dans votre évier, versez de l'eau très chaude et la même quantité de vinaigre. Plongez-y votre grille et laissez agir pendant 30 minutes, voire 1h. Frottez la grille avec une éponge récurante. Rincez abondamment à l'eau claire et séchez.
3. Pâte à récurer spéciale
Voici une autre méthode 100 % écologique et naturelle pour en finir avec les traces de graisses cuites sur votre grille de barbecue. Le produit qui n'a pas son pareil pour combattre les salissures incrustées, c'est la pierre blanche de nettoyage. Conçu à base d'argile blanche, il s'agit d'un savon abrasif qui ne raie pas les surfaces et dont la liste d'ingrédients est en général minimaliste et sans substances toxiques. Si vous jugez que la situation de votre barbecue nécessite un nettoyage très vigoureux, vous trouverez des pâtes à récurer encore plus concentrées, et donc plus performantes, que la crème d'argile blanche en droguerie ou en magasin spécialisé.
Voici comment bien utiliser une pâte à récurer :
- Mouillez une éponge (en général, il s'agit d'une éponge spéciale vendue avec).
- Prélevez une petite quantité de pâte à l'aide de l'éponge et faites mousser en pressant l'éponge.
- Frottez la grille.
- Rincez soigneusement.
- Séchez avec un chiffon.
4. Bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude, poudre blanche naturelle reconnue pour ses nombreuses propriétés, peut également être un allié de choix pour nettoyer à fond votre grille. Suivez ces quelques étapes.
Avant de commencer le lessivage, faites sécher les restes de viande en passant votre grille au four ou en allumant votre barbecue. Cela vous permettra d'enlever le plus gros des aliments restés collés à l'aide d'une brosse.
Puis, dans un large récipient ou dans votre lavabo de cuisine (voire dans votre baignoire si vous la désinfectez ensuite), versez de l'eau presque bouillante et ajoutez trois grosses cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Laissez agir entre 30 minutes et une heure. Saupoudrez un peu de bicarbonate sur une éponge récurante et frottez la grille.
Rincez à l'eau froide et séchez.
5. Chauffer le barbecue à vide
L'idée dans cette méthode est d'utiliser la chaleur pour dissoudre toutes les graisses et bactéries qui se sont accumulées et enfoncées dans les recoins de votre grille. Voici comment procéder. Versez de l'eau sur votre grille et faites fonctionner votre barbecue sans autre chose dessus.
Pensez à vous protéger avec des gants épais, des lunettes, une tenue couvrante pour éviter les projections de gouttes brûlantes. Après avoir laissé le barbecue chauffer pendant un moment, nettoyez la grille. Pour cela, vous aurez besoin d'une boule de papier journal ou d'une spatule en inox. N'oubliez pas d'être prudent lors de cette étape pour éviter de vous brûler, car la grille sera très chaude.
Enchaînez ce nettoyage avec un lavage classique (au savon de Marseille par exemple) pour enlever les derniers résidus ramollis par l'eau, rincez et séchez.
Si votre four possède une fonction pyrolyse, n'hésitez pas à l'utiliser. La fonction pyrolyse est un programme de nettoyage très efficace qui utilise des températures élevées pour transformer les résidus de cuisson en cendres, que vous pouvez ensuite simplement essuyer.
6. Nettoyage avec de l’ammoniaque
Dans un grand récipient, mélangez de l'eau tiède avec une petite quantité d'ammoniaque. Appliquez cette solution sur la grille et laissez agir pendant au moins une demi-journée. Rincez à l'eau plusieurs fois et séchez minutieusement avec du papier absorbant.
Comment nettoyer une grille de barbecue rouillée ?
Nettoyer la grille du barbecue avec une pomme de terre : une astuce 100 % naturelle consiste à trancher en deux une pomme de terre. Utilisez ensuite l'une de ces moitiés, côté chair, comme une éponge naturelle pour récurer votre grille de barbecue.
L'oignon aussi se coupe en deux pour faire office de nettoyant anti-résidus de cuisson et anti-rouille. Pour aller plus loin, on peut extraire le jus de ce légume et le transformer en élixir de nettoyage. Pressez l'oignon pour en tirer tout le jus. Puis imbibez-en une éponge et frottez votre grille. Une fois que vous avez terminé, lavez votre grille à l'eau savonneuse et rincez-la bien. Cela permet de la débarrasser de toute effluve d'oignon persistante !
Conseils supplémentaires
- Passez un coup de brosse rapide après chaque cuisson quand la grille est chaude et que les graisses n'ont pas encore refroidi.
- Brossez la grille avant chaque utilisation : quelle que soit la méthode de nettoyage que vous avez choisie, il est important de brosser également votre grille de barbecue avant chaque utilisation.
- Huilez la grille avant chaque utilisation : pour éviter que les aliments n'attachent. Astuce : pensez à huiler votre grille avant cuisson. Les aliments attacheront moins sur une surface graissée.
- Pour éviter l’apparition de rouille, je vous conseille d’enduire la grille d'une fine couche d'huile végétale (huile de pépins de raisin) avant de la ranger. Assurez-vous que votre grille soit complètement sèche avant de la ranger.
Les produits de nettoyage spécifiques
Il existe également des produits nettoyants spécialement conçus pour un nettoyage en profondeur des grilles de barbecue. Vous en trouverez en grande surface ou chez les revendeurs spécialisés comme Esprit Barbecue. Ces produits se pulvérisent sur les grilles. Un temps de repos (quelques secondes) est souvent requis pour laisser les actifs dégraissants agir. Brossez énergiquement les barreaux de la grille et pensez toujours à essuyer à l’aide d’un chiffon microfibre ou d’une éponge humide.
Personnellement, je préfère éviter l’utilisation des produits et j’opte pour une éponge et de l’eau savonneuse. Dans un bac ou une bassine, mélangez de l’eau, du produit vaisselle puis frottez la grille avec l’éponge.
Tableau récapitulatif des méthodes de nettoyage
| Méthode | Ingrédients/Outils | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|
| Éponge ou brosse en inox | Éponge récurante ou brosse en inox, eau chaude, liquide vaisselle | Efficace pour les grilles très encrassées | Nécessite de l'huile de coude |
| Vinaigre blanc | Vinaigre blanc, eau chaude, bassine, éponge | Détergent naturel, efficace contre la graisse | Odeur forte |
| Pâte à récurer | Pierre blanche de nettoyage, éponge spéciale | 100% écologique, n'abîme pas les surfaces | Peut nécessiter une pâte plus concentrée pour les salissures tenaces |
| Bicarbonate de soude | Bicarbonate de soude, eau presque bouillante, éponge | Naturel, propriétés nettoyantes | Temps d'action long (30 min - 1h) |
| Chauffer le barbecue à vide | Eau, papier journal ou spatule en inox | Dissout les graisses et les bactéries avec la chaleur | Risque de brûlures, nécessite des protections |
| Ammoniaque | Ammoniaque, eau tiède, récipient | Imbattable contre la saleté | Produit dangereux, nécessite des précautions |
| Pomme de terre | Pomme de terre coupée en deux | Naturel et économique | Efficacité variable selon l'encrassement |
| Oignon | Oignon coupé en deux | Naturel, nettoie et désinfecte | Odeur persistante |
En fin de compte, le choix de la méthode de nettoyage dépendra de vos préférences personnelles et du type de grille que vous avez. Quel que soit votre choix, un entretien régulier vous permettra de profiter pleinement de votre barbecue et de savourer de délicieuses grillades en toute tranquillité.