Voilà une recette facile et rapide pour le coup de Pizza rapide pesto mozzarella au grill. Clairement on peut la faire avec des restes et un peu tout ce que l’on à au frigo que ce soit d’ailleurs salé comme sucré. Prenez ça comme une idée. Par exemple on pourra simplement mettre à l’intérieur du fromage, des tomates confites, du chèvre, des noix avec du miel, de la viande hachée, des légumes poêlés, etc.
Recette de Pizza Rapide Pesto Mozzarella au Grill
Ici pour réaliser cette recette de pizza rapide pesto mozzarella, j’ai utilisé de la pâte à pizza maison avec à l’intérieur de la tomate, du pesto, du blanc de poulet, de la mozzarella et enfin des cornichons à l’aigre douce.
Réalisez la pâte à pizza. Abaissez la pâte et prélevez 10 ronds de pâte. Directement sur le grill, disposez un rond de pâte. Ajoutez tous les ingrédients et refermez avec un autre rond de pâte. Refermez le grill et c'est tout.
Idées de Garnitures pour Pizza Maison
Découvrez quelques exemples de recettes de pizza rapide maison qui feront saliver toute la famille !
- Pizza Margherita classique : Étalez de la sauce tomate sur une pâte à pizza, ajoutez des tranches de mozzarella fraîche et des feuilles de basilic. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel.
- Pizza aux champignons et à la pancetta : Étalez une sauce tomate sur la pâte à pizza, ajoutez des champignons tranchés, des tranches de pancetta et du fromage râpé. Assaisonnez avec du poivre noir moulu et une pincée d’origan séché.
- Pizza végétarienne aux légumes grillés : Garnissez la pâte à pizza avec une sauce pesto ou une sauce tomate, puis ajoutez des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons, des aubergines et des oignons.
- Pizza au pepperoni et aux olives : Étalez de la sauce tomate sur la pâte à pizza, disposez des tranches de pepperoni et des olives noires sur le dessus.
- Pizza blanche aux épinards et au fromage de chèvre : Mélangez du fromage ricotta avec de l’ail émincé et étalez ce mélange sur la pâte à pizza. Ajoutez des épinards frais et du fromage de chèvre émietté.
- Pizza Pepperoni et Champignons : Étalez une sauce tomate sur la pâte à pizza et disposez des tranches de pepperoni et des champignons tranchés.
- Pizza Végétarienne : Garnissez la pâte à pizza d’une sauce pesto ou d’une sauce tomate, puis ajoutez des légumes frais tels que des poivrons, des courgettes, des oignons et des tomates.
- Pizza Quatre Fromages : Étalez une sauce tomate ou une sauce blanche sur la pâte à pizza, puis ajoutez une combinaison de fromages tels que la mozzarella, le gorgonzola, le parmesan et le cheddar.
- Pizza rapide Hawaïenne : Étalez une sauce tomate sur la pâte à pizza et disposez des tranches de jambon et d’ananas.
Ces exemples de recettes de pizza maison sont seulement quelques idées pour vous inspirer. N’hésitez pas à créer vos propres combinaisons en ajoutant vos ingrédients préférés et en expérimentant avec différentes sauces et fromages. Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant vos propres garnitures préférées et en expérimentant de nouvelles combinaisons.
La pizza rapide maison est une excellente façon de satisfaire vos envies et de partager un délicieux repas avec vos proches.
Ne Jetez Plus l'Eau de la Mozzarella !
Souvent versée dans l’évier sans y penser, l’eau qui accompagne la mozzarella pourrait bien mériter plus d’attention. Ce liquide laiteux, que l’on croit anodin, cache en réalité un potentiel insoupçonné pour sublimer vos plats estivaux ... Quand on ouvre un sachet de mozzarella, on a tous le même réflexe : on égoutte la boule, on jette le liquide, puis on passe à la recette. Et pourtant, ce réflexe pourrait bien vous faire passer à côté d’un atout culinaire étonnant.
Que Contient le Jus dans le Sachet de Mozzarella ?
Le liquide légèrement trouble que l’on trouve dans les sachets de mozzarella n’est pas là par hasard. Il s’agit d’un mélange d’eau et de lactosérum, aussi appelé "petit-lait". Ce jus est typique des vraies mozzarellas au lait de bufflonne ou de vache, souvent reconnues par une AOP (Appellation d'Origine Protégée) et produites dans le respect des méthodes traditionnelles. Il permet de conserver la mozzarella dans des conditions optimales, en préservant son moelleux, sa fraîcheur et ses qualités gustatives.
Mais ce liquide possède aussi plusieurs atouts nutritionnels ! Il est naturellement riche en protéines solubles, en calcium, phosphore, potassium, ainsi qu’en enzymes lactiques. Ces éléments jouent un rôle dans la régénération musculaire, la solidité des os et le bon fonctionnement cellulaire. Il serait donc dommage de le jeter…
Comment Utiliser l'Eau de Mozzarella en Cuisine ?
L’eau de la mozzarella est loin d’être inutile en cuisine, elle peut même devenir un véritable atout, notamment pour la cuisson des viandes. Utilisée en marinade, elle ne sert pas à parfumer la chair mais à l’attendrir en douceur. Grâce aux enzymes lactiques qu’elle contient, cette eau agit sur les fibres et ramollit la viande avant qu’elle ne passe sur le grill. Elle se révèle donc précieuse pour des cuissons à hautes températures, comme au barbecue, au four ou à la poêle, où une texture souple garantit un résultat plus moelleux et juteux.
Recette de Marinade au Petit-Lait de Mozzarella
Pour préparer une marinade au petit-lait de mozzarella, il suffit de mélanger :
- 20 cl de ce liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de miel
- 1 branche de thym
- Un peu de sel et de poivre
La viande y repose ensuite au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
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