Faites plaisir aux plus jeunes avec ces idées gourmandes. Prenez les commandes et entamez une cuisine facile avec les knackis. Elles ont l'avantage d'être prêtes très rapidement.
Comment cuire les Knacki?
Mais la préparation d’une knack ne se fait pas nécessairement à l’eau, il est également possible de la cuire à la poêle ou au barbecue.
Cuisson à la casserole
Pour une préparation rapide et authentique, faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau commence à frémir (pas bouillir), plongez les knacks une par une pendant environ 6 minutes.
Cuisson à la poêle
Faites chauffer une poêle à feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, baissez le feu et déposez les saucisses Knacki. Au bout de 2 minutes, retournez-les pour faire griller l’autre côté.
Cuisson au barbecue
Cuire les knacks au barbecue est une excellente solution estivale et permet d’obtenir un goût braisé supplémentaire à sa saveur déjà fumée. Lorsque la grille est chaude, disposez la knack d’Alsace dans le sens horizontal pour leur permettre d’élaborer des tries esthétiques et leur éviter de glisser dans les cendres.
Comme les saucisses knacks sont précuites pendant 1 heure lors de leur préparation chez votre boucher, nul besoin de les faire cuire comme des saucisses crues. Pour éviter que vos knacks d’Alsace n’éclatent pendant la cuisson, il faut toujours les incorporer dans vos préparations à feu doux. Par exemple, lors de la cuisson à la casserole, il faut veiller à ce que l’eau soit juste frémissante mais pas bouillante. De plus, une surcuisson (qu’elle soit à l’eau, à la poêle ou au barbecue) peut conduire la knacki à s’éventrer sous l’effet d’une chaleur persistante. N’excédez donc jamais 8 minutes de cuisson si vous voulez les savourer intactes. Au-delà, elles resteront délicieuses mais bien moins présentables.
Recettes Originales avec des Knackis
Si vous avez l'habitude de manger ces morceaux de charcuterie avec de la purée, changez vos tendances alimentaires avec ces recettes généreuses et originales. Vous pouvez les préparer avec des gnocchis, avec de la viande hachée pour une bolognese complète ou les savourer avec des frites de carottes.
Hot-dog maison
Vivez le rêve américain en croquant ce hot-dog maison !
- Faites cuire 10 minutes les saucisses dans un grand volume d'eau.
- Beurrez l'intérieur des pains, puis déposez les knackis. Ajoutez les sauces et refermez les sandwichs.
Salade maison aux pommes de terre
Goûtez cette salade maison aux pommes de terre.
- Pour commencer cette recette, faites bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude et coupez-les en dés.
- Rassemblez dans un saladier avec les morceaux d'oignons rouges et des rondelles de knacki. Assaisonnez et parsemez de ciboulette ciselée.
Quiche
Pour un repas express, la quiche est toujours la solution !
- Pour cette recette, déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
- Battez les oeufs, la crème fraîche et la noix de muscade. Versez sur le plat. Parsemez de knacki.
Gratin maison aux patates douces
Dévorez ce gratin maison aux patates douces.
- Coupez des rondelles de patates douces et faites-les bouillir et faites chauffer les knackis dans une autre casserole.
- Déposez la garniture dans le plat à gratin et versez le mélange. Répartissez le gruyère râpé.
Grilled-cheese
Les grilled-cheese sont toujours hyper gourmand !
- Tartinez les pains avec la moutarde, puis mettez le cheddar. Ajoutez les knackis et les oignons, puis la sauce barbecue.
Torsades pour l'apéritif
Réalisez ces torsades facilement pour l'apéritif !
- Déroulez la pâte à pizza et étalez la sauce soja.
- Faites cuire les torsades dans un bain d'huile, porté à ébullition. Ajoutez ensuite du ketchup.
Feuilletés pour l'apéritif
Dévorez ces feuilletés généreux avec des knacki spécialement conçus pour l'apéritif.
- Enroulez les knackis cocktails. Enfournez 15 minutes à 180°C.
Gratin aux gnocchis
Les gratins, c'est la spécialité hivernale à ne pas manquer et quand il y a des gnocchis c'est encore mieux !
- Plongez les knackis dans une casserole d'eau pour les faire cuire. A part, faites cuire les gnocchis.
- Déposez la garniture dans le fond du plat à gratin.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Sandwich au fromage et saucisses
Savourez ce sandwich au bon goût de fromage et saucisses !
- Ouvrez les pains et déposez des tranches de fromage, des rondelles de saucisses et parsemez de fines herbes.
Croque-monsieur
Dévorez ce croque-monsieur d'exception !
- Beurrez les pains et ajoutez la mozzarella, puis les épinards et les saucisses.
Friands moelleux
Délectez-vous de ces friands moelleux.
- Refermez les friands.
Soufflé
Ce soufflé fait une merveilleuse entrée !
- Mélangez les jaunes d'oeuf à la béchamel avec le gruyère râpé. Salez.
- Déposez les knacki dans le fond du plat et versez petit à petit le mélange.
Spécialité autrichienne
Goûtez cette spécialité autrichienne pour surprendre vos papilles.
- Taillez légèrement l'intérieur des saucisses et glissez un peu de sauce piquante à l'intérieur.
Spaghetti à l'italienne
Transformez ces spaghetti à l'italienne !
Lasagnes à la charcuterie
Ne vous refusez rien avec ce plat de lasagnes à la charcuterie.
- Déposez les feuilles de lasagnes dans le fond.
- Parsemez l'origan sur les lasagnes.
Knacks "piquées" de spaghetti
- Préparation de la sauce: Faire revenir les oignons dans une casserole anti-adhésive avec un peu de matièregrasse. Incorporer ensuite le concentré de tomates et laissez-le cuire quelques instants. Ajouter le sucre que vous laisserez fondre quelques instants avant de déglacer votre préparation avec du vinaigre de vin rouge, enfin incorporer les tomates concassées. Pour donner du corps à votre sauce, complétez votre assaisonnement avec du paprika, du miel, de la moutarde, de la sauce anglaise, du sel et poivre au besoin et enfin les couennes de lard qui lui donneront un bon gout de fumé.
- Préparation des knacks: Pour habiller vos knacks, il suffit de les piquer de spaghettis dans la longueur, en veillant à laisser dépasser les extrémités et à ne pas les casser. Mettez vos knacks à présent « piquées » de spaghetti dans une eau chaude mais non bouillante.
- Dressage et finitions: Filtrez votre sauce à l’aide d’un chinois étamine afin d’en retirer les morceaux et d’obtenir une préparation bien lisse. Roulez les knacks sur elles-mêmes dans les spaghettis comme si vous formiez un nid.
Knackis de Canard: Une Spécialité Alsacienne
Les Knackis de Canard sont une spécialité alsacienne artisanale à base de viande de canard. Parfaites pour les grillades, la choucroute ou les salades, elles sont une véritable gourmandise. Sachet de 200g.
Les Knackis de Canard sont une délicieuse spécialité alsacienne, alliant le fondant du canard à une texture savoureuse et légèrement fumée. Confectionnées à partir de viande de canard de qualité supérieure, ces saucisses artisanales sont préparées selon une recette traditionnelle qui met en valeur le savoir-faire local.
Conservez les Knackis de Canard au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Leur durée de conservation est d’environ 30 jours grâce à la barquette sous atmosphère protectrice, selon la date limite de consommation indiquée.
Suggestions de préparation des Knackis de Canard:
- Grillades de Knackis au BBQ : Faites griller les Knackis de Canard sur un barbecue bien chaud, en les accompagnant de légumes grillés (poivrons, courgettes, oignons).
- Knackis à la choucroute : Faites cuire les Knackis dans une marmite de choucroute et laissez les saveurs se mélanger.
- Salade de Knackis de Canard : Coupez les Knackis en tranches et ajoutez-les à une salade composée de jeunes pousses, de pommes de terre vapeur, et de tomates cerises.
Moutarde Mi-Forte d'Alsace
Moutarde mi-forte aux notes douces de miel et d'épices, élaborée en Alsace.
Le prix initial était : 3.99€. Le prix actuel est : 3.67€.
Allez, aux fourneaux ; il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !
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