Face à l’augmentation des prix, trouver une huile d’olive à la fois abordable et bonne pour la santé est devenu un défi. Une hausse de prix qui n’épargne pas l’huile d’olive. Depuis trois ans, les prix des produits alimentaires ont explosé en raison de l’inflation, et l’huile d’olive n’a pas échappé à cette flambée. Selon l’Insee, le prix de cette denrée a grimpé de 77 % sur cette période, la rendant parfois inaccessible pour de nombreux consommateurs.
Cela est d’autant plus problématique que l’huile d’olive reste un incontournable dans les cuisines françaises, où elle est souvent utilisée en litres pour diverses préparations culinaires. Chaque année, les Français consomment environ 110 000 tonnes d’huile d’olive. Ce produit, apprécié pour ses multiples usages culinaires - des salades aux fritures en passant par les cuissons au four - est souvent vanté pour ses bienfaits pour la santé, notamment en raison de ses acides gras mono-insaturés et de ses antioxydants. L’huile d’olive vierge extra est particulièrement recommandée pour sa richesse en polyphénols et sa production sans traitement chimique ni chauffage.
Pourquoi les prix ont-ils augmenté ?
Une des raisons principales de l’augmentation des prix de l’huile d’olive est la sécheresse qui affecte les principaux pays producteurs comme l’Espagne. La production espagnole, par exemple, a chuté drastiquement de 1,6 million de tonnes à seulement 750 000 tonnes l’année dernière. Cette baisse de l’offre mondiale a entraîné une flambée des cours de l’huile d’olive, touchant également la production française et italienne.
Quelle est la meilleure huile d’olive selon 60 Millions de Consommateurs ?
60 Millions de Consommateurs a mené une étude comparative sur différentes marques d’huiles d’olive disponibles en supermarché. Leur objectif ? Déterminer laquelle offre le meilleur rapport qualité-prix tout en étant bénéfique pour la santé. L’analyse a pris en compte plusieurs critères, tels que la teneur en polyphénols, la qualité des acides gras, et bien sûr, le prix par litre.
Une des ces huiles sort du lot. Comme le précise 60 Millions de Consommateurs, il s’agit de l’huile d’olive vierge extra Primadonna, vendue chez Lidl pour la somme de 7,99 euros. Selon le magazine, cette huile est particulièrement riche en antioxydants, qui sont essentiels pour la prévention des maladies cardiovasculaires et le maintien d’une bonne santé globale. Elle surpasse ainsi plusieurs marques plus coûteuses en termes de rapport qualité-santé, ce qui en fait un choix idéal pour la table française.
Cependant, il est important de noter que 23 huiles sur 24 contiennent « entre un et trois plastifiants », note le magazine. Cinq références abritent des hydrocarbures d’huiles minérales, des composés chimiques dangereux pour la santé.
Comment choisir une bonne huile d’olive ?
Pour tirer le meilleur parti des bienfaits de l’huile d’olive, il est essentiel de privilégier certaines caractéristiques. L’huile extra vierge, obtenue par première pression à froid, est la plus recommandée, car elle conserve une grande partie de ses nutriments. Elle doit également afficher un taux d’acidité inférieur à 0,8 % pour garantir sa qualité et être labellisée bio si possible.
Les polyphénols, ces antioxydants puissants, jouent un rôle clé dans les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé. Ils aident à protéger les cellules contre le vieillissement et à prévenir certaines maladies. L’huile d’olive identifiée par 60 Millions de Consommateurs est riche en ces composés, tout en étant proposée à un prix qui la rend accessible à un large public, même en période d’inflation.
Les différentes qualités d’huile d’olive
Il est crucial de distinguer les différentes qualités d’huile d’olive pour faire un choix éclairé. Les huiles d’olive vierge extra sont obtenues par un procédé mécanique sans traitement chimique ni chauffage. Elles sont souvent présentées comme le haut de gamme. Cependant, pour des usages culinaires comme la cuisson, une huile vierge peut très bien suffire, tout en étant moins coûteuse et adaptée aux besoins de la cuisine française.
Un produit de qualité malgré l’inflation
Malgré la hausse des prix, il reste possible de trouver des produits de qualité à un coût raisonnable. L’huile d’olive recommandée par 60 Millions de Consommateurs est une preuve que santé et petit prix peuvent aller de pair. Elle représente une alternative idéale pour les consommateurs soucieux de leur budget tout en souhaitant conserver une alimentation saine et équilibrée, même en campagne ou en ville.
Pourquoi l’huile d’olive française est plus chère ?
Il est important de noter que l’huile d’olive française est souvent plus coûteuse que ses équivalents espagnols ou italiens. Les oliviers en France produisent généralement moins d’olives en raison de conditions climatiques moins favorables. De plus, les critères stricts des AOP et les méthodes de production plus artisanales font que l’huile d’olive française est souvent vendue à un prix plus élevé, souvent supérieur à 10 euros par litre.
Huile d'olive : Les offres actuelles
Voici une liste non exhaustive des offres promotionnelles en cours sur l'huile d'olive dans divers supermarchés :
- CARREFOUR BIO Huile d'olive vierge extra : 11,49 €
- PIETRA D'OLIO Huile d'olive extra vierge (Netto) : 6,99 € le litre
- CARAPELLI Huile d'olive Classico Vierge extra (Carrefour) : 10,99 €
- ASIA GREEN GARDEN Huile (Aldi) : 1,99 € (7.96 € le L)
Conseils supplémentaires sur les huiles alimentaires
Une huile alimentaire est une huile végétale comestible liquide, à la température de 15 °C. Cette matière grasse d’origine végétale, constituée à plus de 99 % de lipides, est donc très énergétique. Elle est obtenue par la pression d’un végétal, comme le colza, le tournesol, l’arachide… Chaque huile est riche en acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés, ce qui en fait un aliment bon pour la santé.
En cuisine, l’huile végétale est la matière grasse la plus couramment utilisée. Cependant, « il n’existe pas d’huile idéale ni parfaite », affirme Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste. C’est pourquoi il est important de les varier afin d’équilibrer les apports nutritionnels.
« La composition nutritionnelle varie d’une huile à l’autre », explique-t-elle, précisant qu’elles contiennent toutes des acides gras polyinsaturés (AGPI) en proportions différentes, dont les acides gras essentiels (AGE) que notre corps ne sait pas toujours synthétiser naturellement. C’est notamment le cas des oméga-3, bons pour le cerveau, la vision et pour réguler les triglycérides, et des oméga-6, utiles pour la prévention du cholestérol et des maladies cardiovasculaires.
Il est donc important de privilégier la variété afin et de surtout bien respecter l'équilibre entre oméga-3 et oméga-6, ajoute Ysabelle Levasseur, diététicienne-nutritionniste.
L’apport quotidien conseillé en acides gras essentiels chez l’adulte est de 2 grammes pour les oméga-3 et de 9 à 13 grammes pour les oméga-6.
- Pour les oméga-3, privilégiez l’huile de lin, de colza ou de noix ;
- Pour les oméga-6, consommez de l’huile de bourrache, de tournesol ou de pépin de raisin.
Enfin certaines huiles, comme l’huile de noix, de cameline, de chanvre ou de soja, contiennent ces deux acides gras essentiels en grande quantité. Idem pour l’huile d’arachide, qu’il faut toutefois consommer avec précaution en cas d’allergie.
Certaines huiles, comme celles de colza, de noisette, d’olive ou d’arachide sont aussi riches en oméga-9, qui comme les oméga-6 aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’hypertension.
D’autres affichent une forte teneur en vitamine E aux vertus antioxydantes. Pour ce type d’apport, préférez l’huile de sésame, de colza, de noisette, de noix, de tournesol, d’argan, ou de macadamia.
Comme le conseille la diététicienne-nutritionniste :
Pour bénéficier de toutes ces vertus, alternez deux à trois huiles aux propriétés complémentaires comme olive/colza/tournesol ou noix/soja/sésame et préférez les huiles biologiques et de première pression à froid.
L’huile d’olive est probablement la meilleure huile pour la santé. Riche en vitamines (A, D, E et K) et en oméga-9, elle agit sur le cholestérol, protège l’organisme contre les maladies cardiovasculaires, améliore la glycémie et régule le transit intestinal.
Côté cuisine, vous pouvez l’utiliser aussi bien crue que cuite. En effet, l’huile d’olive est peu sensible à l’oxydation et ne s’altère donc pas avec l’augmentation de température. Choisissez de préférence une huile d’olive issue de l’agriculture biologique, vierge (taux d’acidité inférieur à 2) ou vierge « extra » (taux d’acidité inférieur à 1).
L’huile de colza est excellente pour la santé cardiaque. Elle est très bonne source d’oméga 3, avec un très bon équilibre oméga 3 et 6. De plus, elle est pauvre en graisses saturées et riche en antioxydants (vitamine E). Par conséquent, cette huile végétale est parfaitement recommandée pour celles et ceux qui veulent limiter les risques cardiovasculaires, réguler leur cholestérol, diminuer leur hypertension ou encore prendre soin de leurs neurones.
Tableau récapitulatif des huiles d'olive à éviter (2025)
| Huile d’olive | Contaminants majeurs | Problèmes spécifiques |
|---|---|---|
| Eco+ (Marque de distributeur) | MOAH (10 mg/kg, 5x la limite UE) | Contamination très élevée en hydrocarbures aromatiques cancérigènes |
| Carapelli Bio | Plastifiants (DEHP jusqu’à 4,8 mg/kg), MOSH, MOAH | Perturbateurs endocriniens, reprotoxiques, hydrocarbures cancérigènes, signes d’oxydation, défauts de goût |
| Monini | MOSH, plastifiants | Accumulation dans l’organisme, défauts sensoriels |
| Terra Delyssa | Plastifiants (3,5 mg/kg), défauts sensoriels | Forte teneur en acides gras saturés, défauts chimiques et gustatifs |
| Carrefour Bio | MOAH proche ou au-dessus du seuil | Risque cancérigène lié aux hydrocarbures aromatiques |
Ces substances proviennent souvent des équipements de production, stockage ou transport, et leur présence dépasse parfois les seuils de sécurité fixés par l’Union européenne.
Top 3 des huiles d’olive de supermarché en 2025
D’après le classement de 60 Millions de consommateurs, trois marques d’huile d’olive se distinguent des autres par leur qualité.
- Huile H de Leos vierge extra fruité vert (Leos) Note : 15,4/20 Prix moyen : 59,20 €/L
- Huile d’olive vierge extra origine France (Puget) Note : 14,6/20 Prix moyen : 31,66 €/L
- Huile d’olive bio vierge extra Riserva Biologica (Costa d’Oro) Note : 14/20 Prix moyen : 15,35 €/L
Ces huiles se démarquent par leur sécurité sanitaire, leur profil nutritionnel avantageux et des qualités organoleptiques reconnues.
Comment bien choisir son huile d’olive ?
Voici quelques conseils utiles pour ne pas se tromper :
- Privilégier les huiles notées pour leur faible teneur en contaminants.
- Ne pas se fier uniquement au prix.
- Favoriser les huiles vierges extra, idéalement bio.
TAG: