Le gaspillage alimentaire est un fléau en France. Chaque année, 10 millions de produits encore consommables sont jetés à la poubelle, selon des chiffres du ministère de la Transition écologique, ce qui équivaut à une perte de 16 milliards d’euros par an. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, l’enseigne Carrefour a décidé d’agir.
Pourquoi le gaspillage alimentaire est-il un problème ?
La malnutrition touche aujourd’hui près d’un milliard de personnes dans le monde soit 1 individu sur 7, alors que près du tiers des denrées alimentaires produites sont jetées sans même avoir été consommées. A ce constat s’ajoute un contexte de croissance démographique, de diminution des ressources terrestres, de surconsommation des pays industrialisés en contradiction à une situation de malnutrition dans les pays tiers.
Mais pourquoi les Français gaspillent-ils autant la nourriture ? Les dates de péremption sont mentionnées sur les produits alimentaires pour assurer la sécurité des consommateurs. Il faut distinguer deux types de date : la date limite de consommation (DLC) et la date de durabilité minimale (DDM). La première s’inscrit avec la mention “à consommer avant le”, ce qui signifie qu’après cette date, la consommation du produit peut représenter un risque pour la santé. La DDM est reconnaissable avec la mention “à consommer de préférence avant le” ; il s’agit plutôt d’une indication pour le consommateur pour une “dégustation optimale” du produit. Dans ce cas, même si la DDM est dépassée, il est encore possible de consommer l’aliment sans risque.
Les actions de Carrefour contre le gaspillage
Pour réduire le gaspillage alimentaire, l’enseigne Carrefour a décidé d’agir. Ce mardi 8 octobre, Alexandre Bompart, le PDG de l’enseigne, a annoncé les nouvelles mesures prises dans les magasins. Ainsi, des tests vont être effectués sur les produits de la marque Carrefour, comme le miel, les pâtes, la farine et les produits céréaliers. Sur ces aliments, la DDM va être supprimée, pour inciter les Français à ne plus jeter ses produits non périssables.
Sur plus de 500 autres produits Carrefour comme la nourriture pour animaux, les compotes, les conserves de légumes, le pain industriel et les viennoiseries, la DDM va être allongée. L’enseigne affirme que cette modification agira “sans que les qualités gustatives ou nutritionnelles ne soient altérées et sans modification des recettes”, comme le rapporte Libération.
En plus de cela, l’enseigne Carrefour a décidé de mettre en place d’autres actions dans ses magasins dans une démarche écologique. Tous les déchets de l’enseigne seront valorisés à 100% et, d’ici 2025, Carrefour souhaite que les emballages soient constitués à 100% de matière réutilisable et recyclage.
La politique RSE de Carrefour en matière de développement durable repose sur la transition alimentaire et vise à proposer des services et des produits de qualité, tout en rendant l’alimentation accessible à tous. Carrefour met en place diverses initiatives concrètes pour atteindre cet objectif.
La politique RSE de Carrefour en matière de développement durable se concentre sur la transition alimentaire, avec des actions visant à proposer des produits de qualité, réduire le gaspillage alimentaire, repenser les emballages et collaborer avec les parties prenantes. En ce qui concerne les emballages, Carrefour s’engage à réduire leur utilisation et à favoriser des alternatives plus durables. Ils cherchent à optimiser la conception des emballages pour minimiser leur impact sur l’environnement et encouragent le recyclage. Carrefour reconnaît également l’importance de la collaboration avec ses clients et ses partenaires pour réussir la transition alimentaire.
La stratégie RSE de Carrefour pour l’économie
La stratégie RSE de Carrefour pour l’économie repose sur plusieurs axes d’action visant à favoriser une transition alimentaire solidaire et durable. L’entreprise met en place des initiatives concrètes pour répondre aux enjeux économiques liés à son activité. Tout d’abord, Carrefour s’engage activement dans la solidarité alimentaire en valorisant les invendus de ses magasins. Grâce à des partenariats avec des banques alimentaires et des associations, Carrefour redistribue les produits encore consommables qui n’ont pas trouvé d’acheteurs. Cette démarche permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en soutenant les personnes en situation de précarité.
Par ailleurs, Carrefour met l’accent sur l’agriculture durable et solidaire. L’entreprise soutient les producteurs locaux et encourage les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Elle favorise l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable dans ses produits. La Fondation Carrefour joue également un rôle clé dans la stratégie RSE de l’entreprise. Elle soutient des projets et des initiatives en faveur de l’accès à une alimentation de qualité pour tous. Cela inclut le financement de programmes éducatifs sur la nutrition, le développement de jardins solidaires dans les quartiers défavorisés, et la participation à des actions de solidarité internationale.
En somme, la stratégie RSE de Carrefour pour l’économie combine des actions concrètes telles que la valorisation des invendus, le soutien à l’agriculture durable et solidaire, et les initiatives de la Fondation Carrefour. Ces engagements témoignent de la volonté de l’entreprise de contribuer à une transition alimentaire solidaire, tout en intégrant les enjeux économiques dans sa démarche RSE.
La politique RSE de Carrefour en matière des droits humains
La politique RSE de Carrefour en matière des droits humains met l’accent sur la santé et le bien-être des consommateurs et des collaborateurs. L’entreprise s’engage à fournir des produits en magasin qui contribuent à une alimentation saine et équilibrée, en mettant en place le système de classification nutritionnelle Nutri-Score. La santé et le bien-être des collaborateurs sont également une priorité pour Carrefour. L’entreprise s’engage à assurer le bien-être de l’ensemble de ses collaborateurs sur le lieu de travail, en mettant en place des mesures visant à garantir un environnement de travail sûr et favorable.
Les objectifs du Groupe Carrefour dans le domaine des droits humains comprennent l’assurance de la qualité et de la sécurité de ses produits, ainsi que le déploiement de plans d’actions visant à promouvoir une alimentation plus saine dans tous les pays où Carrefour est présent. L’entreprise s’engage également à réduire la teneur en sucre et en sel de ses produits, ainsi qu’à éliminer les substances controversées de ses formulations. Depuis 2018, Carrefour a retiré 2 600 tonnes de sucre, 250 tonnes de sel et 120 substances controversées de ses produits.
La politique RSE de Carrefour en matière des droits humains vise donc à promouvoir la santé et le bien-être des consommateurs et des collaborateurs, en proposant des produits de qualité et en assurant un environnement de travail sûr.
Les enjeux durables et sociétaux du groupe Carrefour
Les enjeux durables et sociétaux du groupe Carrefour comprennent la promotion de l’emploi inclusif et la diversité, ainsi que l’éducation de qualité. L’entreprise met également l’accent sur l’emploi des personnes en situation de handicap, en développant une politique volontariste pour favoriser leur intégration professionnelle. De plus, Carrefour promeut activement la diversité des origines, en valorisant la richesse de la multiculturalité au sein de ses équipes. L’enjeu de l’éducation de qualité est également important pour Carrefour.
Par ailleurs, Carrefour s’engage à former l’ensemble de ses collaborateurs aux compétences digitales d’ici 2024, afin de les préparer aux défis et aux opportunités liés à la transformation numérique. Les enjeux durables et sociétaux du groupe Carrefour incluent la promotion de l’emploi inclusif, la valorisation de la diversité et l’investissement dans l’éducation de qualité.
La transition énergétique chez Carrefour
Pour répondre aux défis de la transition énergétique, Carrefour s’engage à promouvoir les énergies propres et abordables, tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. Dans le cadre de sa contribution aux Objectifs de développement durable (ODD), Carrefour met en place des actions concrètes pour améliorer l’efficacité énergétique de ses magasins et développer l’utilisation d’énergies renouvelables.
Carrefour a fixé des objectifs ambitieux pour atteindre la neutralité carbone dans ses magasins d’ici 2040. Cela implique des réductions progressives des émissions de gaz à effet de serre, avec un objectif de 30% de réduction en 2025, 50% en 2030 et 70% d’ici 2040 pour les scopes 1 et 2. De plus, Carrefour vise la neutralité carbone de ses activités e-commerce d’ici 2030, en mettant en place des mesures pour réduire l’empreinte carbone de ses opérations en ligne.
Carrefour s’engage à jouer un rôle actif dans la transition énergétique en favorisant les énergies propres et abordables, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et en fixant des objectifs de neutralité carbone ambitieux pour ses magasins et ses activités e-commerce.
Partenariats et initiatives durables
Carrefour a déployé plusieurs initiatives durables dans le cadre de partenariats avec CHEP et GLS International, qui contribueront à renforcer l'approche d'économie circulaire de Carrefour visant à réduire radicalement les déchets et à accroître l'efficacité.
Carrefour a déployé une solution de gestions de palettes l’entreprise australienne CHEP, spécialisée dans les solutions logistiques, dans tous ses entrepôts, qui remplace les palettes à usage unique par des palettes bleues réutilisables en bois. La solution garantit que les emballages de la chaîne d'approvisionnement peuvent être partagés et réutilisés tout en distribuant la large gamme de produits. Carrefour à plus de 107 magasins aux EAU, dont quatre entrepôts. En remplaçant les palettes à usage unique par des palettes en bois, CHEP aidera Carrefour à éliminer 62 tonnes d'émissions de carbone et 4,4 tonnes de déchets.
Carrefour s'est également associé à l’entreprise GLS pour remplacer ses livraisons actuelles d'emballages en carton à usage unique par des caisses en plastique consignées dans l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement, réduisant ainsi les déchets en cours de route entre les entrepôts et les magasins Carrefour. Les systèmes de suivi avancés de Carrefour ont été conçus pour la gestion des emballages consignés. Cela permettra non seulement d'établir des liens plus durables avec les fournisseurs locaux, mais aussi d'éviter que les articles ne soient endommagés pendant le transport, ce qui réduira également le gaspillage alimentaire.
Enfin, les véhicules de livraison de Carrefour deviennent également plus écologiques. Sa flotte de camions a été remplacée pour répondre à des normes d'émission plus strictes. La mise à niveau permettra aux nouveaux camions de se conformer aux normes Euro Norms 4 et 5, qui réduiront les émissions de CO2 de 25% et les particules de 50%. Carrefour a rendu durable près de 60% de sa flotte existante et prévoit de remplacer également les véhicules restants d'ici la fin de l'année.
Carrefour X NOUS anti-gaspi
Durant 5 jours, la marque NOUS anti-gaspi a profité d'une très belle visibilité, dans le plus grand Carrefour de France, à Villiers-en-Bière. L'objectif ? Rassembler toute la gamme de produits frais à marque NOUS commercialisés chez Carrefour, tout en faisant découvrir notre marque au consommateur et en le sensibilisant à notre projet dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Les résultats ? => soit un équivalent CO2 de 2,41 tonnes évitées, ce qui représente 548 A/R Paris-Marseille en TGV.
La grande distribution gaspille chaque année près de 2,3 millions de tonnes de produits alimentaires non consommés ou encore emballés. Il devient impératif de lutter contre le gaspillage alimentaire en grande distribution. Trouver des solutions à tous les niveaux : de l’industriel au consommateur.
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