Vous cherchez une recette de gâteau healthy ? Vous êtes au bon endroit ! Nous allons réaliser ici un gâteau à la compote et aux pépites de chocolat. Ce sera un gâteau sans sucre ajouté, sans beurre, sans produit laitier et sans matière grasse ajoutée.
Pourquoi choisir un gâteau à la compote de pommes sans beurre ?
Une excellente manière de remplacer le beurre est d'utiliser de la compote de pommes. Les moelleux à la compote de pommes, en plus d’être savoureux, sont une option plus légère que les gâteaux traditionnels. Le sucre et le beurre des gâteaux traditionnels sont remplacés ici par de la compote de pomme (moins calorique mais qui sert de sucrant et de liant) et du lait végétal (pour un gâteau sans lactose). Ces adaptations permettent d’obtenir d’un moelleux incomparable. Les pépites de chocolat, quant à elles, vont aussi sucrer le cake tout en apportant de la gourmandise. À noter que l’IG (=index glycémique) est bas.
Dans ce cas, le sucre peut également être enlevé. Choisissez de la compote sans sucre ajouté, il serait dommage d'en perdre tous les bénéfices ! Ainsi, parmi les recettes à base de compote, régalez-vous avec des saveurs automnales comme le gâteau aux noix sans matières grasses à la compote de pommes ou le gâteau moelleux aux pommes et noix sans gluten. Les soufflés minceur à la compote pomme et poire seront délicieux et, pour le petit-déjeuner, optez pour les muffins à la compote allégée et aux raisins secs. Plus simple, le gâteau aux pommes sans beurre à la compote plaira à tous.
Ingrédients principaux et substitutions
Dans cette recette, on utilise généralement des ingrédients simples et accessibles, tels que la compote de pommes, la farine, le sucre, des œufs, de la levure et de la vanille. Voici quelques astuces pour adapter la recette :
- la farine de blé semi-complète: elle peut être remplacée par de la farine d’avoine, de la farine de blé complète ou un mélange des deux.
- la compote de pomme: son meilleur substitut est la banane mûre. Pour cette recette, il faut en compter 200g, soit l’équivalent de deux bananes.
- le chocolat: il se remplace par des fruits secs (raisins, figues, abricots, etc) ou éventuellement des dés de pomme.
La Recette Facile du Moelleux à la Compote de Pommes
Cela me fait très plaisir de vous présenter une recette délicieuse et facile à réaliser: le moelleux à la compote de pommes. Ce dessert est une variante du gâteau moelleux traditionnel, remplacé ici par de la compote de pommes pour offrir une texture légère et fondante en bouche. Connu pour sa gourmandise et sa simplicité, ce dessert est parfait pour les amateurs de pommes.
Préparation de la pâte
Pour préparer un moelleux à la compote de pommes, il me faut généralement des ingrédients tels que de la compote de pommes (environ 150 g), de la farine, de la levure, du sucre, des œufs et un arôme de vanille. La préparation est simple : je commence par mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, j’incorpore la compote de pommes, la farine, la levure et la vanille. Je mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Pour la réalisation de cette délicieuse recette, nous avons besoin de 150g de compote de pommes. Pour une compote de pommes savoureuse et moins acide, il est préférable d’utiliser des pommes de type rainette, Canada ou Boskoop. Je mets les morceaux de pommes dans une casserole et les fais chauffer à feu moyen. Dans un saladier, je casse les œufs, puis j’ajoute le sucre et fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse. J’ajoute ensuite la compote de pommes, la farine, la levure, et la vanille. Voilà, la préparation de notre Moelleux à la compote de pommes est prête.
Cuisson et Astuces
Pour préparer ce délicieux Moelleux à la compote de pommes, suivez ces étapes simples et rapides pour une recette facile et inratable. Commencez par casser les œufs dans un cul-de-poule et ajoutez-y le sucre. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ensuite, incorporez la compote de pommes, la farine, la levure chimique et la vanille. Il est temps de verser la pâte dans un moule de votre choix, préalablement beurré et fariné (si nécessaire), pour éviter que le gâteau ne colle lors de la cuisson. Placez ensuite le moule au four pour une cuisson d’environ 25 minutes.
Toutefois, le temps de cuisson peut varier d’un four à un autre. Il est donc important de surveiller régulièrement la cuisson pour éviter que le gâteau ne brûle. Lorsque la cuisson est terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Voilà, la préparation de ce Moelleux à la compote de pommes est rapide et facile. J’espère que vous prendrez plaisir à réaliser cette recette et que vous l’apprécierez autant que moi.
Démoulage, Dégustation et Conservation
Démouler le moelleux à la compote de pommes est une étape importante pour la présentation du dessert. Une fois démoulé, je déguste généralement cette gourmandise pendant le goûter. La dégustation du moelleux à la compote de pommes peut varier en fonction des préférences personnelles. Certains aiment le savourer encore chaud, tandis que d’autres préfèrent attendre qu’il refroidisse pour apprécier pleinement sa texture et son goût.
Pour conserver ce dessert, je place le moelleux à la compote de pommes dans un récipient hermétique et le stocke au réfrigérateur. La conservation au frais permet de préserver sa texture moelleuse et son arôme délicat. Une compote de pomme maison peut se conserver environ une semaine au réfrigérateur. Enfin, il est possible d’ajouter un peu de citron à la compote de pommes pour prolonger sa durée de conservation. Le citron étant un conservateur naturel, il aide à préserver la saveur du dessert et à éviter le développement de bactéries.
Variations et Astuces Supplémentaires
Tout d’abord, il est important de choisir des fruits de saison pour préparer la compote. Les pommes sont souvent un bon choix car elles sont disponibles une grande partie de l’année. Une astuce pour un moelleux sans beurre consiste à remplacer le beurre par de la compote de pommes. Enfin, pensez à bien surveiller la cuisson du moelleux.
Moelleux compote et chocolat : Une gourmandise sans culpabilité
Un peu de gourmandise aujourd’hui… avec un délicieux moelleux compote et chocolat. Ce délicieux moelleux à la compote de pommes et au chocolat ne contient pas de beurre ! et oui… vous pourrez en manger davantage sans trop culpabiliser… Autre avantage de ce gâteau, il ne contient pas de beurre ! et oui… vous pourrez en manger davantage sans trop culpabiliser…. Si comme moi, vous aimez glisser de la compote dans vos gâteaux, je vous recommande également ces délicieux moelleux à la compote de pommes / poires ou encore ces moelleux chocolat noir compote de pommes….
Préparation du moelleux compote et chocolat
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, bien fouetter la compote avec les œufs entiers. Ajouter le sucre et fouetter encore. Incorporer ensuite la farine ainsi que la levure chimique et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois. Verser le tout dans un moule (beurré si nécessaire). Enfourner pour 30 à 35 minutes à 180°C (Th.
Gâteau aux pommes sans beurre à la compote : Une pause gourmande
Pour une pause gourmande sans culpabilité, essayez ce gâteau aux pommes sans beurre à la compote. Moelleux et fruité, il est idéal pour les amateurs de desserts légers. Découvrez le gâteau aux noix sans matières grasses ajoutées, un dessert moelleux et léger.
Soufflés minceur à la compote pomme et poire : Une douceur automnale
Les soufflés minceur à la compote pomme et poire sont une douceur légère idéale pour profiter des fruits de saison. En automne, pommes et poires atteignent leur pleine saveur, apportant une touche sucrée et acidulée. La cannelle ajoute une note chaleureuse, tandis que les biscuits offrent une texture équilibrée. Cette recette simple et savoureuse convient parfaitement pour un dessert léger, célébrant les saveurs automnales.
Mini-gâteaux aux pommes et pépites de caramel : Une tentation automnale
Les mini-gâteaux aux pommes et pépites de caramel sont une douce tentation, idéale pour les journées automnales. Les pommes, stars de la saison, apportent fraîcheur et moelleux à cette recette. Associées aux pépites de caramel, elles créent un équilibre subtil entre acidité et douceur. Simples et réconfortants, ces petits gâteaux se dégustent idéalement lors d’un goûter ou pour clore un repas en douceur.
Gâteau aux pommes sans beurre : Une recette légère et croustillante
Envie d'un délicieux gâteau aux pommes sans beurre ? En période de régime alimentaire, hors de question de se priver ! L'important est de prendre soin de son corps tout en se faisant plaisir. Avec un dessert sans beurre léger et croustillant, vous allez pouvoir manger comme tout le monde ! Composée de pommes, de compote, de farine, de sucre et d’œufs, cette recette de gâteau est parfaite pour les gourmands qui font attention à leur ligne. Après tout, qui a dit que nous avions absolument besoin de beurre dans un gâteau ?
Préparation du gâteau aux pommes sans beurre
Préchauffez le four th.6 (180°C). Pelez les pommes puis coupez-les en quartier. Enlevez les pépins des pommes puis coupez de nouveau en petits dés. Ajoutez un jus de citron sur les pommes pour éviter qu'elles noircissent. Réservez au frais. Dans un saladier, ajoutez la farine avec le sucre et la pincée de sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Cassez ensuite les œufs puis ajoutez-les entiers dans la préparation. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à ne plus avoir de grumeaux. Ajoutez alors la compote de pommes et mélangez la préparation à gâteau. Finissez en ajoutant la levure chimique et les morceaux de pommes puis mélangez le tout. Dans un moule en silicone, versez la pâte du gâteau aux pommes sans beurre. Enfournez et laissez cuire 30 min à 180 ° (th.6). Sortez-le du four puis attendez 10 min avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid avec une tasse de thé. Si vous n'avez pas de moule en silicone, prenez n'importe quel moule. Mettez-y un papier de cuisson au fond du moule et ajoutez à l'aide d'un pinceau, un peu d'huile de colza ou de tournesol. Farinez-le avant d'y mettre votre pâte à gâteau sans beurre. Vous aurez un démoulage plus facile !
Remplacer le beurre par de la compote de pommes : Une solution simple
Maintenant que vous connaissez toutes les astuces pour remplacer le beurre dans votre cuisine, je vous propose de passer à l’action ! Pour commencer, et si nous tentions une recette simple de gâteau, dans laquelle on remplace le beurre par de la compote de pommes ? J’ai justement aperçu une recette chez Lolibox. Le résultat est étonnant, le gâteau est très aérien, avec beaucoup de bulles dans la texture de la pâte, comme si l’acidité de la compote avait doublé l’effet de la levure. Le gâteau est tendre et j’ai beaucoup aimé la texture. Le goût est assez neutre, je mettrais un peu plus d’épices ou un sucre brun la prochaine fois pour corser les saveurs. Voilà une recette qui remplace parfaitement le gâteau au yaourt traditionnel, avec l’avantage d’être légère car sans beurre ni autre matière grasse et sans lactose. Voir nos autres recettes de gâteaux (clic).
Recette en vidéo et Ingrédients
Retrouvez sur ma chaîne YouTube une jolie variante avec des framboises fraîches pour parfumer la pâte Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Difficulté : Très facile Ingrédients :
- 3 œufs
- 60 g de sucre blond de canne
- 150 g de compote de pommes
- 180 g de farine de blé T65
- 1 sachet de levure chimique (poudre à lever)
- 1 cuillerée à café de vanille en poudre
Préparation
- Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la compote et la vanille mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure mélangez bien.