Cette semaine, voici une recette de cake pour changer un peu de l’ordinaire, bien que l’association citron-pavot soit presque devenue un classique. Ce cake au citron est très moelleux et cela contraste à merveille avec les petites graines de pavot. Bref, un gâteau dont les saveurs raviront petits et grands, à déguster à tout moment de la journée!
Ingrédients et Préparation
Pour apporter du moelleux et de la légèreté à ce cake au citron jaune et au pavot, l’utilisation d’ingrédients à température ambiante est cruciale. Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées. Pour finir, évitez la sur cuisson du cake en y plantant une lame de couteau : celle-ci doit ressortir propre et légèrement humide.
Glaçage au Citron (Optionnel)
Il est tout à fait possible d’ajouter un glaçage au citron à cette recette de cake. Pour réaliser un glaçage facilement, inspirez-vous simplement de la recette de Cake aux myrtilles glaçage citron.
Le Gâteau aux Graines de Pavot: Une Tradition Polonaise
Le gâteau aux graines de pavot, une recette originale et délicieuse traditionnelle de Pologne. Enfourner le roulé 35min à 160 degrés.
Variations et Alternatives
Lire aussi Gâteau au yaourt et graines de lin. Un grand classique toujours aussi bon et rapide, le gâteau au yaourt revisité avec des graines de lin.
Conseils et Astuces
Comme vous pourrez le constater sur les photos, j’ai eu un petit souci au moment de démouler mon gâteau, je n’avais probablement pas bien/assez beurré mon moule. Donc beurrez bien votre moule! En plus j’ai tenté de récupérer le plus de glaçage possible et l’ai mis n’importe comment sur le gâteau. Résultat: il n’était pas terrible visuellement en fonction de l’angle d’où on le regardait. Gâteau citron pavot qui a, par ailleurs, été dévoré par mes invités: il n’en restait plus une miette après quelques minutes.
Le Pavot: Un Ingrédient Polyvalent
Facile à cultiver, elle égaie le jardin de ses couleurs vives durant le printemps et l'été. Pavot d'orient, Pavot oriental, Papaver orientale La majestueuse Papaver orientale, également connue sous le nom de pavot d'Orient, illumine les jardins de ses grandes fleurs chiffonnées aux teintes vives. Facile à cultiver, cette plante vivace égaiera votre jardin au printemps avec ses couleurs éclatantes et sa floraison abondante. Le pavot d'Islande, une vivace facile à vivre Bernard BUREAU des pépinières HORTIFLOR nous présente le pavot d'Islande ou pavot nudicaule et nous conseille sur la culture de cette vivace très facile à vivre. Article rédigé par Auriane L’association citron pavot est très connue dans la culture culinaire anglo-saxonne où elle cartonne au niveau des dessert, dont le fameux cake citron pavot.
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