Le gâteau d’anniversaire pour un enfant passionné par les Tortues Ninjas est toujours une excellente idée! Nostalgie garantie et succès assuré pour ce gâteau Tortue Ninja que vous prendrez plaisir à réaliser. Voici une recette détaillée pour créer un gâteau Tortue Ninja inoubliable, parfait pour les anniversaires et autres célébrations.
Biscuit Madeleine: La Base Idéale
Le biscuit madeleine est une base parfaite pour les gâteaux d'enfants. C’est une base rapide à faire et à cuire, avec une texture facile à découper et un goût apprécié par tous les enfants.
Ingrédients pour le Biscuit Madeleine:
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 càs de vanille
- 1,5 càc de levure chimique
- 150g de beurre
- 1,5 pincée de sel
Pour une version chocolatée, remplacez 30g de farine par 30g de cacao en poudre.
Préparation du Biscuit Madeleine:
- Préchauffez le four à 200°.
- Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
- Fouettez les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine (mélangée avec le cacao en poudre le cas échéant) et la levure, puis mélangez à nouveau.
- Terminez par le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Versez la pâte dans un moule rond de 20cm chemisé d'un disque de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 15 à 18 minutes à 200° jusqu'à ce que le dessus du biscuit soit bien doré.
- Laissez le gâteau totalement refroidir avant de le décorer ou de le découper.
Décoration Tortue Ninja: Étape par Étape
Matériel Nécessaire:
- Pâte à tartiner
- 400g de pâte à sucre verte
- 100g de pâte à sucre bleue (ou orange, rouge, violet selon la Tortue Ninja choisie)
- 25g de pâte à sucre blanche
- 15g de pâte à sucre rose
- Feutre alimentaire noir
- Gabarit Gâteau Tortue Ninja (imprimé et découpé)
Étapes de Décoration:
- Découpez les contours du visage de la tortue à partir du gabarit.
- Coupez l'arrondi du nez de la Tortue Ninja au cutter.
- Découpez la tête de Tortue Ninja dans le gâteau en suivant les contours du gabarit.
- Passez le couteau dans la fente du nez puis aplatissez la partie du gâteau au-dessus du nez avec le dos d'une cuillère pour donner un peu de volume au visage.
- Recouvrez le gâteau d'une fine couche de pâte à tartiner pour faire adhérer la pâte à sucre.
- Abaissez la pâte à sucre verte en un cercle d'environ 30cm et recouvrez-en le gâteau. Lissez bien et coupez l'excédent de pâte.
- Déposez le gâteau sur une plaque ou un plat de service.
- Découpez le bandeau dans le gabarit puis dans la pâte à sucre bleue en rajoutant 5cm de part et d'autre pour les côtés. Faites de même pour les yeux et la langue.
- Collez tous les éléments avec un pinceau humide.
- Formez une boule et 2 petits bouts de pâte à sucre bleue pour faire le noeud du bandeau.
- Colorez un peu de noir au feutre alimentaire pour finir les yeux.
- Terminez la déco en sculptant légèrement la bouche, les yeux, les plis du bandeau... avec de petits outils à pâte à sucre.
Variantes et Adaptations
Adaptez les quantités selon la taille de votre moule:
- Pour un moule de 24cm, utilisez 4 œufs et adaptez les autres quantités en conséquence.
- Pour un biscuit plus plat de 20cm, utilisez 2 œufs et ajustez les quantités.
Gâteau Napolitain Tortues Ninja
Julie propose une version napolitaine du gâteau Tortues Ninja. Voici les ingrédients et la préparation pour un gâteau pour 30 personnes.
Ingrédients:
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Yaourt (comme mesure) | 3 |
| Sucre | 3 mesures x 3 |
| Farine | 4 mesures x 3 |
| Huile de tournesol | 1/2 mesure x 3 |
| Oeufs | 4 x 3 |
| Levure | 3/4 sachet x 3 |
| Extrait de vanille | 1 càc (pour 2 gâteaux) |
| Cacao amer | 3 càs (pour 1 gâteau) |
Nappage au Chocolat:
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 6 cuillères à soupe de poudre de cacao amer
Préparation:
- Préparez deux bases vanille en mélangeant le yaourt, le sucre, la farine, l’huile, les œufs, la levure et l’extrait de vanille.
- Préparez une base chocolat en ajoutant 3 cuillères à soupe de cacao amer.
- Cuire chaque base dans un moule rectangulaire beurré et fariné (28 x 19 cm) à thermostat 6-7 pendant 15 minutes.
- Mélangez le lait concentré et la poudre de cacao pour le nappage.
- Montez le gâteau en alternant les couches de biscuit et de nappage.
- Recouvrez le gâteau de pâte à sucre et décorez selon votre imagination.
Astuces Supplémentaires
Pour un gâteau au yaourt parfumé au citron, utilisez trois gâteaux teints dans des tons de vert, collés avec de la pâte à tartiner, recouverts de chantilly/mascarpone et décorés avec de la pâte à sucre. N'hésitez pas à utiliser des colorants alimentaires pour obtenir un dégradé de couleur vert.
N'oubliez pas, l'important est de s'amuser et de faire plaisir à votre enfant! Laissez libre cours à votre créativité et personnalisez votre gâteau Tortue Ninja.
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