Quand les températures grimpent, l'idée d’allumer un four brûlant pour concocter des desserts peut sembler peu attrayante. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à savourer de savoureux gâteaux lors de vos déjeuners ou dîners estivaux. Étudiant dépourvu de four ? En panne de four ? Lassé des cakes et autres douceurs cuites au four ? Faciles et rapides, les desserts sans cuisson sont la solution pour un dîner improvisé, un goûter réussi, combler une envie de sucrée ou tout simplement pour se faire plaisir.
Avec le tiramisu aux fruits, le cheesecake, le sandwich cake ou l’éclair, oubliez votre four, mais pas votre gourmandise ! Ces recettes de gâteaux vont vous faciliter la vie, car ils sont prêts beaucoup plus rapidement qu'une pâtisserie avec cuisson. Vous pouvez d'ailleurs trouver de nouvelles idées de gâteaux d'anniversaire et de desserts rapides à réaliser. Les fameux classiques tiramisu, cheesecake et tartes font partie de la sélection.
Les Incontournables Gâteaux Sans Cuisson
Cheesecake Sans Cuisson au Citron Vert
Le cheesecake sans cuisson au citron vert est un dessert à la fois frais, acidulé et crémeux. Une base de biscuits écrasés, une garniture au fromage frais parfumée au citron vert, quelques heures de repos au réfrigérateur… Léger en bouche, il est parfait pour l’été ou en fin de repas copieux.
Tiramisu Revisité aux Cerises
Pour se régaler durant l'été, rien ne vaut les cerises, alors ce tiramisu revisitée avec ce fruit de saison a tout pour plaire ! Gourmand, léger et facile à préparer, il fera sensation sur la table en fin de repas.
Le tiramisu est une pâtisserie traditionnelle italienne synonyme de réconfort, jusque dans son nom ! Ce dernier se traduit littéralement par « tire-moi en haut », c’est-à-dire « remonte-moi le moral ». Alternant biscuits imbibés et crème au mascarpone, il superpose les couches de gourmandise.
Charlotte aux Myrtilles
Succombez à cette charlotte aux myrtilles, alliant la douceur des biscuits et la fraîcheur des myrtilles bien juteuses. Un dessert léger et savoureux qui ravira petits et grands.
Fraisier Express
Le fraisier express est la solution parfaite pour un dessert rapide mais spectaculaire. Pas besoin de génoise compliquée ici : une base de biscuits moelleux, une crème légère (mascarpone ou diplomate), et bien sûr des fraises fraîches. En moins de 30 minutes, vous obtenez un gâteau aussi beau que bon.
Recettes Variées et Gourmandes
Brownie Sans Cuisson
Découvrez la magie de ce brownie sans cuisson, intensément chocolaté et incroyablement moelleux. Une gourmandise qui se prépare en un clin d'œil et qui ravira les amateurs de chocolat. Cette recette de brownie sans cuisson est également végan, sans gluten et surtout riche en chocolat.
Charlotte aux Poires
La charlotte aux poires est un dessert classique, frais et très facile à préparer. Des biscuits à la cuillère forment la coque du gâteau, tandis que l’intérieur est garni d’une mousse légère aux poires. Un dessert à préparer la veille pour encore plus de gourmandise.
Parfait au Chocolat
Le parfait au chocolat est une crème glacée dense et onctueuse, sans sorbetière, parfaite pour les amateurs de chocolat intense. Composé de jaunes d’œufs, de chocolat fondu, de crème fouettée et de sucre, il est moulé puis congelé. À sortir quelques minutes avant dégustation pour retrouver toute sa douceur.
Mini-Gâteaux Sans Cuisson à l'Orange et Graines de Pavot
Ces mini-gâteaux sans cuisson associent la fraîcheur de l'orange et le croquant des graines de pavot pour un dessert à la fois original et savoureux. Parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Cheesecake Chocolat-Chantilly Coco
Savourez l'alliance parfaite du chocolat riche et de la chantilly légère au coco dans ce cheesecake sans cuisson. Un dessert crémeux et exotique qui vous fera voyager à chaque bouchée.
Gâteau Croustillant aux Gaufrettes
Laissez-vous séduire par ce gâteau croustillant et fondant à la fois, grâce à ses délicieuses couches de gaufrettes croquantes et de crème onctueuse. Un dessert rapide et facile à préparer pour ravir tous les gourmands.
Conseils et Astuces
Pour conserver au mieux les desserts au chocolat sans cuisson, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. La durée de conservation varie selon les ingrédients, mais en général, ils se conservent pendant 3 à 5 jours. Pour cuisiner des desserts au chocolat sans cuisson, utilisez des méthodes comme la réfrigération, la congélation.
Comment préparer un bon et beau gâteau sans cuisson ? Rien de plus simple : misez sur les fruits ! Couleur, goût, fraîcheur sont les ingrédients principaux de ce gâteau d’anniversaire. À détourner sans modération pour d’autres occasions.
Connaissez-vous les gâteaux sans cuisson ? Avec le tiramisu aux fruits, le cheesecake, le sandwich cake ou l’éclair, oubliez votre four, mais pas votre gourmandise !
Pour un goûter d'été à tomber, on mise sur un gâteau sans cuisson, mélange harmonieux entre biscuit et crème fouettée. Un dessert qui se monte couche par couche dans un moule, avant d’être pris au froid pendant quelques heures et d’être démoulé sans tour de main.
Pour réussir la crème fouettée, il suffit de monter fermement et énergiquement le mélange crème liquide et mascarpone ou crème Philadelphia. Les biscuits doivent être fins et minces (spéculoos, sablés coco, céréales) pour absorber l’humidité de la crème sans ramollir complètement. Et pour le montage, plusieurs options s'offrent à vous.
Si vous voulez un gros gâteau, il suffit de chemiser le moule d’un film alimentaire et de monter le gâteau à l’envers : une couche de crème au fond, une couche de biscuits, etc., jusqu’à la dernière couche de biscuits. Au moment du démoulage, on dépose un plat sur le moule qu’on retourne. Le film alimentaire se retire sans adhérer à la crème.
Et si vous préférez des desserts individuels, dans ce cas, les fameuses verrines sont une excellente option. Des biscuits dans le fond, de la crème dessus, des fruits frais pour la gourmandise et le tour est joué. On peut aussi garnir le fond de biscuits de confiture de lait, de rondelles de banane, et surmonter le tout de chantilly à l'image de la fameuse tarte banoffee.