Vous cherchez une recette de gâteau algérien sans cuisson qui soit à la fois rapide, gourmande et pleine de saveurs traditionnelles ? Ne cherchez plus ! Découvrez des recettes simples et délicieuses pour satisfaire vos envies de douceurs.
Le Bniwen : Un Classique Indémodable
Le Bniwen est ce qu’il vous faut. Ce petit délice fondant, souvent préparé pendant le Ramadan, les fêtes ou les mariages, est l’un des grands classiques de la pâtisserie algérienne. Le Bniwen ou « bniwen », est un gâteau algérien sans cuisson, réalisé à base de biscuits réduits en poudre, de fruits secs comme les amandes ou les noisettes, de chocolat, et parfois de pâte à tartiner ou de lait concentré sucré. C’est une pâtisserie pratique, économique et rapide à préparer, tout en étant très savoureuse.
Ces gâteaux façon petits fours sont très faciles à réaliser et surtout économiques, sans cuisson, sans gluten et sans oeuf. Ils sont composés généralement de biscuits mixés, de fruits secs concassés : amandes, noisettes, cacahuètes etc… miel et beurre pour ramasser la pâte avant de les enrober de chocolat fondu.
Préparation du Bniwen
Pour préparer les bniwen, il suffit de mélanger tous les ingrédients secs : biscuits, cacao, fruits secs et ajouter ensuite la noisette de beurre et le miel qui servira à ramasser la pâte en boule. On badigeonne ensuite les moules de chocolat fondu avant de déposer une boule de farce au centre, bien l’aplatir et recouvrir si désiré de chocolat fondu. J’ai badigeonné mes moules en silicone d’une seule couche de chocolat, mais on peut choisir de rajouter une seconde couche.
Autres Idées de Gâteaux Algériens Sans Cuisson
Voici d'autres idées de gâteaux algériens sans cuisson, faciles à réaliser avec des ingrédients simples :
- Gâteau aux biscuits et beurre de cacahuètes
- Petites boules farcies au biscuit Oreo et noix de coco
- Gâteau aux biscuits et aux noix
Recette de Gâteau Sans Cuisson aux Cacahuètes, Cacao et Halva Turc
Ces gâteaux sans cuisson sont composés de cacahuètes, cacao, beurre, miel et Halva Turc.
- Verser les biscuits dans un saladier.
- Ajouter les cacahuètes concassées ainsi que le cacao et Halva Turc.
- Incorporer le beurre mou.
- Verser le miel petit à petit (environ 3 c-a-soupe).
- Façonner des petites boules et réserver.
Glaçage
Faire fondre du chocolat au bain marie.
Bniouen aux Amandes et Noix
Je vous propose un autre modèle de Bniouen, un gâteau sans cuisson, très appréciable quand on a pas trop de temps. C’est une gourmandise à base d’amandes et de noix avec des biscuits au beurre mixés (ceux qui sont surmontés d’un carré de chocolat blanc). Plutôt que des amandes, vous pourriez choisir des cacahuètes ou des noisettes par exemple.
Pour l’enrobage gourmand, il pourrait être enrobé de chocolat fondu, mais j’ai opté pour un glaçage au cacao et juste agrémenté d’un cerneau de noix en décoration. Un délicieux gâteau sans cuisson qui ne vous prendra que très peu de temps à entreprendre.
L'Kefta aux Amandes et Noix
Voici une nouvelle recette de gâteau algérien sans cuisson l'kefta aux amandes et noix.
Gâteau Algérien Sans Cuisson : Une Recette Originale
Pendant ce temps, commencez la préparation de la farce : dans un bol, écrasez les spéculoos en miettes, et mélangez-les avec le sucre glace, le chocolat en poudre et les amandes écrasées. Prenez votre pâte et découpez des formes à l'emporte-pièce. Faites la même chose avec la préparation aux amandes, et superposez une forme de chaque l'une sur l'autre.
Tableau Récapitulatif des Ingrédients Principaux
| Type de Gâteau | Ingrédients Principaux |
|---|---|
| Bniwen | Biscuits, amandes/noisettes, chocolat, beurre, miel |
| Gâteau Cacahuètes & Halva Turc | Biscuits, cacahuètes, cacao, Halva Turc, beurre, miel |
| Kefta aux Amandes et Noix | Amandes, noix, spéculoos, sucre glace, chocolat |