Envie d'un plat savoureux et facile à préparer ? Découvrez cette recette de thon en cocotte minute, parfaite pour un repas rapide et délicieux.
Ingrédients (pour 5 personnes)
- 5 steaks de thon (surgelés ou frais)
- 10 pommes de terre moyennes
- 2 boîtes de tomates pelées
- 2 gros oignons
- 10 cl d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre de vin (ou balsamique)
- Sel, poivre
- Thym, laurier
Préparation
- Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux (selon la taille).
- Versez l'huile dans la cocotte-minute et ajoutez les oignons, les tomates pelées et le vinaigre.
- Déposez ensuite les steaks de thon (non décongelés si surgelés) et les pommes de terre.
- Salez, poivrez et ajoutez le thym et le laurier.
- Refermez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes après rotation de la soupape.
Ce plat est vraiment particulier en raison de la présence du vinaigre qui donne une saveur très originale. Les pommes de terre cuites dans la tomate, l'huile et le vinaigre semblent confites et sont délicieuses.
Une autre variante consiste à dorer le thon directement dans la cocotte-minute. Voici comment procéder :
Variante: Thon Doré en Cocotte
- Salez, poivrez et poudrez légèrement de farine le thon.
- Faites-le bien dorer dans la cocotte avec 30 g de beurre.
- Ajoutez ensuite les carottes, les oignons, les petits pois, les liquides, du sel et du poivre.
Suggestion de présentation
Présentez le thon avec sa sauce, des cornichons en rondelles et du persil haché.
Recette Alternative : Thon à la Tomate et Champignons
Pour une autre façon de déguster le thon en cocotte, essayez cette recette avec des tomates fraîches et des champignons :
Ingrédients :
- Tranche de thon
- Champignons
- Tomates
- Ail
- Thym
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Enduire légèrement les deux faces de la tranche de thon avec l'huile.
- Laver et essuyer les champignons. Oter le bout terreux et les trancher en lamelles.
- Ebouillanter, peler et épépiner les tomates, puis concasser la chair. La mettre dans une cocotte à feu doux avec l'ail pelé et haché. Saler, poivrer, ajouter le thym et laisser cuire 15 minutes à découvert.
- Faire chauffer une poêle, mettre le thon à revenir sur ses deux faces 2 minutes, ajouter les lamelles de champignon. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
- Servir le thon, les champignons et la concassée de tomate ensemble.
Ce plat peut être consommé chaud ou froid selon les goûts.
TAG: #Cocotte