La maison Monin, experte française en sirops depuis son établissement à Bourges, présente sa nouvelle gamme sans sucre pour 2025. La marque française Monin enrichit son catalogue avec une sélection de sirops sans sucre, répondant aux nouvelles tendances de consommation.
Les sirops sans sucre Monin sont élaborés à partir d'arômes naturels et d'édulcorants soigneusement sélectionnés. Les sirops sans sucre Monin se positionnent sur le segment premium avec un prix unitaire de 19.50 $ CAD. La gamme comprend les saveurs classiques telles que la vanille française, le caramel et la noisette. Cette nouvelle gamme zéro calorie permet aux amateurs de boissons aromatisées de profiter des saveurs authentiques Monin sans compromettre leur équilibre alimentaire.
Composition du Sirop Monin Caramel Sans Sucre
Voici les ingrédients qui composent le sirop Monin caramel sans sucre :
- Eau
- Agent de charge : polydextrose
- Arôme naturel
- Épaississant : gomme de cellulose
- Édulcorants : sucralose, acésulfame-K
- Acidifiant : acide tartrique [L (+)]
- Colorant : E150a
- Conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium
Détails sur certains composants :
Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g.
Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation.
Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine.
Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes.
Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion.
Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition.
Utilisations du Sirop Monin Caramel Sans Sucre
Le sirop Monin caramel sans sucre est idéal pour :
- Boissons à base de café
- Boissons chocolatées
- Boissons lactées
- Eau, sodas et limonades
- Cocktails
- Culinaire
- Desserts
- Thés glacés
Idée recette Monin : Cappuccino l'Artiste Caramel
Vous aurez besoin de :
- 30 ml d'expresso
- 10 ml de Sirop Monin Caramel sans sucre
- 120 ml de lait
- 10 ml de sauce L'Artiste de Monin Caramel
Préparation :
- Verser le sirop Monin dans une tasse
- Faire couler un expresso par dessus
- Chauffer et faire mousser le lait à la buse vapeur
- Verser le lait mousseux avec la technique du Latte Art
- Dessiner sur la mousse de lait avec L'Artiste de MONIN
- Servir
Le dosage recommandé varie entre 1 et 4 cl selon les recettes. Les saveurs comme la vanille française, le caramel ou la noisette permettent de créer des associations uniques. Les purées et liqueurs de la marque enrichissent les possibilités créatives.
Pour les boissons chaudes, les sirops sans sucre Monin s'utilisent à raison de 2 à 3 cl par préparation. Le sirop vanille apporte une note délicate aux cafés. La gamme propose des classiques comme le spéculoos au goût biscuité et épicé.
Conservation et Engagement Écologique
Les sirops de qualité supérieure Monin garantissent une conservation optimale après ouverture pendant plusieurs mois.
Monin s'engage pour l'environnement en réduisant son empreinte carbone et la consommation d'eau nécessaire pour la fabrication de ses emballages extérieurs. Ces actions concrètes s'inscrivent dans la volonté de la marque de prendre en compte les enjeux environnementaux dans sa politique générale. La fabrication des sirops Monin à Bourges représente un modèle de production responsable. L'entreprise privilégie les arômes naturels dans ses créations, des classiques comme la vanille et le caramel aux saveurs innovantes. Cette production Made in France garantit une traçabilité optimale et réduit l'empreinte carbone.
Les sirops Monin se démarquent par leurs contenants respectueux de l'environnement. Les bouteilles, disponibles en formats 750 ml et 1 litre, s'inscrivent dans une logique durable. La marque propose également des options d'achat en caisses, limitant ainsi l'impact des emballages individuels.
Disponibilité et Options d'Achat
Les sirops Monin sans sucre sont accessibles en magasins spécialisés et sur les plateformes e-commerce. La gamme propose des saveurs variées comme la vanille française, le caramel ou la noisette, au prix de 19.50 $ CAD l'unité. Les bouteilles existent en formats 750 ml et 1 litre. Les clients peuvent opter pour des achats à l'unité ou profiter d'offres avantageuses sur les caisses complètes.
La stratégie de distribution s'articule autour d'un réseau physique et digital. La présence en magasins spécialisés se conjugue avec une forte implantation sur le e-commerce. L'offre en ligne se distingue par une livraison terrestre gratuite dès 120 $ CAD d'achat.
Les clients bénéficient d'un large choix de solutions de paiement sécurisées : American Express, Apple Pay, Mastercard, PayPal, Shop Pay ou Visa.
Tableau Récapitulatif des Informations Clés
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Monin |
| Type | Sirop sans sucre |
| Saveur | Caramel (et autres saveurs disponibles) |
| Contenance | 750 ml, 1 litre |
| Prix unitaire | 19.50 $ CAD |
| Ingrédients clés | Eau, polydextrose, arômes naturels, édulcorants (sucralose, acésulfame-K) |
| Utilisations | Boissons chaudes, cocktails, desserts |
| Distribution | Magasins spécialisés, e-commerce |
| Livraison | Gratuite dès 120 $ CAD d'achat |