L'encre alimentaire est un produit spécialisé conçu pour répondre à divers besoins dans le domaine culinaire et industriel. Que ce soit pour décorer des gâteaux ou marquer des produits carnés, sa composition est rigoureusement étudiée pour garantir la sécurité et la qualité.
Composition Générale de l'Encre Alimentaire
Les encres alimentaires Patisdécor sont formulées à base d'eau et de colorants alimentaires. Chaque encre alimentaire est non toxique et sans danger pour la consommation, composée d'eau, d'humectants et de colorants alimentaires.
Ingrédients et Sécurité
L'encre alimentaire pour la viande est formulée à partir d'ingrédients approuvés pour une utilisation alimentaire, garantissant ainsi qu'elle est non toxique et sans danger pour la consommation humaine. L'encre alimentaire est développée de manière à ne pas altérer le goût, l'odeur ou la texture de la viande.
Depuis le 20 juillet 2010, conformément au Règlement 1333/2008 CEE, les étiquettes des produits contenant n'importe laquelle des couleurs artificielles suivantes E110, E104, E122, E129, E102, et E124 doivent obligatoirement porter la mention : "Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants ".
Types d'Encre Alimentaire et Applications
Notre encre alimentaire pour cartouche rechargeable Canon est conçue pour produire des impressions d'une netteté exceptionnelle et de qualité alimentaire sur une variété de supports. Conçues spécialement pour l'impression alimentaire, nos encres alimentaires permettent d'imprimer sur le support choisi votre photo sur gâteau, ou votre photocompositions comestibles le plus fidèlement possible.
Compatible avec les imprimantes Canon IP7250, MG5450 et MG 6350, 6450, TS6350, elles vous permettent d'imprimer sans effort sur du papier Azyme ou de la pâte à sucre. Proposées en 4 couleurs de 100 ml - noir, cyan, magenta et jaune, ces encres alimentaires sont idéales pour imprimer sur une large gamme de papiers et d'étiquettes alimentaires.
L'encre alimentaire pour la viande est un produit spécialisé conçu pour marquer de manière sûre et efficace divers types de viandes, y compris le bœuf, le poulet, le porc, et autres produits carnés. L'encre alimentaire pour la viande représente une solution indispensable pour les professionnels de l'industrie alimentaire qui cherchent à garantir la sécurité, la traçabilité, et l'information claire de leurs produits carnés.
Conseils de Stockage
Pour une durabilité optimale, stockez vos encres dans un endroit sec et frais (18 - 22° C), à l'abri de la lumière directe du soleil.
Fabrication d'Encre Alimentaire Naturelle : Encre de Baies de Sureau
Il est également possible de réaliser une encre alimentaire naturelle à partir de baies de sureau. Voici les étapes :
- Broyer les baies dans de l'eau puis les laisser macérer pendant une journée afin que les fruits dégorgent.
- Pendant la macération, ajouter deux sachets de thé. Le thé est riche en tanin et ce dernier fixe très bien les couleurs.
- Filtrer le macérat et le faire réduire en le portant à ébullition.
- Ajouter l'alun en poudre et la gomme arabique finement broyée.
- Mélanger et continuer à faire réduire jusqu'à obtenir la concentration appropriée.
- Mettre en pot. Votre encre est prête !
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