Un bon repas se termine forcément par une note sucrée. Tout le monde a un dessert préféré : de la tarte au citron acidulée au cake à la vanille tout simple en passant par un gourmand tiramisu aux framboises, nos papilles adorent les desserts ! Avec nos recettes simples et express, préparer un dessert n'a jamais été aussi simple !
Même si vous êtes une quiche en cuisine vous trouverez votre bonheur au chocolat ou pas. À vous les fondants au chocolat, crumble aux pommes, bananes flambées, tartes et autres gourmandises aussi faciles que rapides à réaliser. À chacun sa recette préférée ! Vous êtes plutôt gâteau au yaourt prêt en quelques minutes ou mousse au chocolat express ?
Conseils pour des Desserts Express
Avant de vous lancer en cuisine pour réaliser un ou plusieurs desserts, on vous conseille de regarder le temps de préparation de chaque recette. Évitez les desserts qui ont une longue prise au froid et privilégiez plutôt les recettes à la cuisson rapide. Une tarte aux pommes par exemple ne vous demandera pas beaucoup de temps en cuisine si vous achetez la pâte toute prête notamment.
Encore un conseil pour réaliser un dessert rapide et facile : apprenez la base du gâteau au yaourt par cœur. Ensuite, libre à vous de l'accommoder avec tout ce qu'il vous passera en tête ! Du chocolat, du caramel, des morceaux de fruits (pommes, poires, fraises, framboises…) ou encore un filet de jus de citron pour le côté acidulé… Il n'y a pas de limite quand on veut se faire plaisir.
Idées de Desserts Originaux et Rapides
On vient de le voir, mousse, tarte et autres gâteaux sont rapides à cuisiner. Pourtant, il existe d'autres desserts plus originaux qui peuvent se réaliser en quelques minutes. On pense au tiramisu gourmand, au crumble, aux bananes flambées… Les cannelés sont eux aussi très rapides à exécuter ! Néanmoins, ils requièrent une cuisson assez longue.
Si vous êtes pressé, rien de mieux qu'un mug cake ! Ce petit gâteau au chocolat, aux cookies, caramel ou toute autre gourmandise, se réalise et se cuit en un rien de temps ! Grâce à sa cuisson au micro-ondes, vous gagnerez un temps précieux en cuisine, et vous éviterez en plus des montagnes de vaisselle. C'est parfait non ?
Desserts Légers pour le Soir
Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, le dîner doit être bien pensé et composé. De préférence, pensez-le léger car l'organisme n'a pas besoin d'autant de calories la nuit que la journée. Par ailleurs, l’organisme a tendance à stocker davantage les calories durant la nuit. Enfin, un dîner copieux entraîne une digestion lente et difficile risquant de provoquer des troubles du sommeil.
Par conséquent, vous l’avez compris : si vous êtes à la diète ou faites attention à votre silhouette, mieux vaut dîner léger pour éviter de prendre du poids à long terme. Qui dit léger, ne dit pas inexistant et sans saveur. Composé de légumes (pour les vitamines), de viande maigre ou de poisson (pour les protéines), d’un peu de féculents ou de céréales (pour les fibres), d’un yaourt ou autre produit laitier (pour l’apport supplémentaire en protéines, mais également en sels minéraux et en oligo-éléments) et d’un fruit (pour l’apport additionnel en vitamines), il est avant tout question de trouver le bon équilibre pour créer un repas léger, sain et savoureux.
Et hors de question de se passer d'un dessert... s'il reste léger. Si vous êtes en manque d'idée, Fourchette & bikini vous propose 15 recettes de desserts légers pour le repas du soir. Les envies de fraîcheur seront satisfaites avec un sorbet au citron minceur sans sorbetière, une salade de fruits pomme, fraises et mangue ou un granité de pamplemousse et orange minceur.
Si votre cœur balance vers les gâteaux, ce sont le gâteau au yaourt léger nappé de chocolat noir, le gâteau des anges ou Angel cake à la vanille sans sucre, le cheesecake spéculoos-citron au fromage blanc 0% ou encore le mini crumble aux fruits rouges et à la poudre d'amandes pour chrononutrition qui vous séduiront. On n'oublie pas la panna cotta légère aux fraises et le tiramisu allégé aux fruits de la passion !
Simples et rapides à préparer, mais pas moins délicieux, testez la compote de rhubarbe diététique, la mousse allégée aux bananes pour dessert léger et le yaourt 0% gourmand au muesli et aux pommes caramélisées. Plus original, c'est un chia pudding léger au lait de coco, citron et mangue que nous vous proposons. Si vos kiwis sont un peu passés, utilisez-les pur réaliser une soupe aux kiwis diététique. S'il vous reste des jaunes d'œufs, cuisinez des petites crèmes légères au caramel.
Ne manquez pas cette sélection de 15 desserts légers pour le repas du soir si vous manquiez d’idées pour vous régaler en fin de repas sans pour autant pulvériser le compteur calorique de vos apports nutritionnels journaliers. Avec toutes ces recettes, soyez assuré·e de garder la ligne et de profiter d'une nuit douce et paisible.
Quelques exemples de recettes faciles et rapides
Gâteau au yaourt léger nappé de chocolat noir
Pour un repas du soir léger et gourmand, ce gâteau au yaourt revisité mise sur la simplicité et la douceur. L'utilisation de yaourt et de fromage blanc à 0% offre une texture moelleuse tout en restant léger. Le chocolat noir, fondant et intense, apporte une touche finale irrésistible. Cette recette facile et rapide à préparer est idéale pour terminer la journée sur une note sucrée sans culpabilité.
Tiramisu allégé aux fruits de la passion
Le tiramisu allégé aux fruits de la passion se présente comme une alternative légère et exotique pour un repas du soir. Les fruits de la passion, avec leur goût acidulé et rafraîchissant, apportent une touche estivale à ce dessert. Associés au fromage blanc 0% et aux biscuits allégés en sucre, ils transforment ce classique italien en une version plus saine, sans sacrifier la gourmandise.
Cheesecake spéculoos-citron au fromage blanc 0%
Régalez-vous avec ce cheesecake spéculoos-citron au fromage blanc 0%, une gourmandise légère et rafraîchissante. En 30 minutes, vous réaliserez un dessert onctueux et parfumé, grâce au citron et aux spéculoos.
Mini crumbles aux fruits rouges et à la poudre d'amandes
Les mini crumbles aux fruits rouges et à la poudre d'amandes s'intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée grâce à la chrononutrition. Les fruits rouges, abondants en été, apportent fraîcheur et vitamines, tandis que la poudre d'amandes offre une touche gourmande et nutritive. Ce dessert simple et délicieux est idéal pour profiter des saveurs estivales tout en respectant son rythme alimentaire.
Chia pudding léger au lait de coco
Préparez un chia pudding léger au lait de coco, une option saine et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Desserts : recettes faciles et rapides, classiques ou originales
Terminez votre repas sur une note sucrée en réalisant un dessert facile, rapide et original. Tartes, cakes, moelleux, crumbles, clafoutis... Ces délices feront le bonheur des becs sucrés. Vous avez peu de temps devant vous ? Optez pour un dessert maison rapide comme un fondant au chocolat, près en quelques minutes seulement. Si vous avez prévu un repas copieux, tournez-vous vers un dessert léger comme une salade de fruits ou une mousse au citron, pour le conclure avec raffinement.
Gourmandes et originales, les verrines vous permettront de jouer sur les couleurs et textures. Les verrines sont toujours du plus bel effet à votre table. Comment faire un glaçage ? Que faire avec un paquet de biscuits ? Une île flottante en moins de 15 minutes ? Quel sucre pour quel usage ? Que ce soit après une raclette, pour un dîner léger ou dans le cadre d'un régime spécifique, les desserts légers s'adaptent à toutes les occasions.
Découvrez nos meilleures recettes à base de fruits, chocolat ou mascarpone, à savourer sans culpabiliser. Quand on souhaite rester léger tout en se faisant plaisir, même après une raclette, les desserts légers sont parfaits ! Et rassurez-vous, légèreté ne rime pas avec privation : un dessert au chocolat peut parfaitement être léger, comme une mousse ou une crème dessert.
Si le chocolat n'est pas votre favori, les desserts fruités sont une excellente alternative, surtout lorsqu'ils mettent à l'honneur des fruits de saison. Parmi nos recettes favorites, vous trouverez des desserts au citron ou à base de fruits rouges tels que fraises, framboises et cerises, riches en vitamines et peu lourds pour l'estomac. Enfin, les amateurs de pâtisseries ne seront pas en reste avec nos délicieuses tartes, flans, clafoutis et galettes.
Envie de terminer votre repas sur une note sucrée sans culpabiliser ? Retrouvez dans nos dernières recettes, la crème de la crème ! Découvrez toutes nos astuces pour des desserts à la fois légers et plus sains. On vous dévoile les alternatives au sucre et comment cuisiner sans.
Satisfaire ses invités de dernière minute sans pour autant passer des heures derrière les fourneaux, c’est possible ! Nos desserts express se réalisent aussi rapidement qu’ils se dégustent. De la polenta sucrée de Christophe Mikalak en passant par la recette traditionnelle de fondant au chocolat ou encore la recette fraîcheur de salade d’agrumes à la fleur d’oranger : voici de quoi finir sur une note sucrée, gourmande et rapide à réaliser.
Pas de pression avec les desserts sans cuisson
Inutile de passer obligatoirement par la cuisson au four pour régaler les plus gourmands. Les crèmes dessert font souvent l’unanimité à table. Préparée avec du lait, sucre, chocolat, vanille, ou des fruits, la crème dessert peut être déclinée à tous les parfums. Elles sont faciles à préparer, ne nécessitent pas de dressage particulier et plaisent aux becs sucrés. Cependant, elles nécessitent un temps de réfrigération à respecter si l’on veut avoir une texture en bouche parfaite.
Autre recette rapide : les desserts glacés. Que diriez-vous d’un délicieux milkshake qui fera fondre de plaisir vos convives ?
Le chocolat, valeur sûre
Noir, blanc ou praliné, impossible de se tromper : tout le monde aime le chocolat ! Finir sur une note chocolatée plaira à vos convives grands comme petits. On ne peut évoquer les desserts au chocolat, sans citer quelques classiques à l'image des fondants, mousses ou brownies. Le saviez-vous ? Les recettes au chocolat font partie des plus faciles à réaliser.
Autre valeur sûre : les crêpes, qu’on peut évidemment déguster à un autre moment que la Chandeleur. Aussi bonnes à l’heure du goûter qu’au dessert, la préparation est simple et nécessite peu d’ingrédients. Pour la garniture, place à l’imagination (et aux produits présents dans votre frigo et vos placards).
Rapide et healthy
En compote, salade, mousse ou tarte, avec les fruits, il est toujours possible d’improviser un dessert sans cuisson ou presque. Pour préparer de bons desserts dans sa cuisine, rien de plus facile ! Nous vous guidons pas à pas pour reproduire ces délicieuses recettes de gâteaux, tartes et verrines. À la fin du repas, vous pouvez encore vous régaler et surprendre vos papilles avec de nouvelles saveurs. Vous pouvez d'ailleurs déguster ces pâtisseries à l'heure du goûter et en profiter à toute heure.
Quand on reçoit des invités, on n'a pas toujours envie de passer des heures en cuisine. Alors, pour vous évitez cette corvée, la rédaction vous a préparé 15 recettes de desserts gourmands. Pour un brunch, un goûter ou tout simplement en dessert, ces sucreries raviront les papilles de tout le monde. Pour les plus gourmands, préparez une crème anglaise, une chantilly ou un caramel en accompagnement de ces desserts.
Mettez le batteur en marche, et direction la cuisine ! Partagez ce moment avec vos enfants, ils seront ravis de cuisiner ces desserts rapides et faciles. Mousse au chocolat, salade de fruits, tarte aux fraises...
Recettes express avec les oubliés du frigo
Ni idées, ni provisions, et le repas du soir déjà en vue ? Pas de panique, le dessert se mitonne avec les oubliés du frigo pour un dîner bien terminé ! Des œufs qui traînent, une bouteille de lait entamée, un yaourt à terminer… Et si on vous disait que tout ce qui reste dans le frigo peut devenir l’ingrédient principal d’un dessert facile ? Pour un dîner réussi, au quotidien ou même de fête, oubliez les contraintes et le panier à provisions.
Une plaquette de chocolat, des barres bientôt périmées, et voilà de quoi cuisiner un dessert express façon vide-frigo. En parlant fruits et légumes, quel frigo n’a pas ses squatteurs ? Videz le bac à légumes, les jus de fruits entamés et les fruits trop mûrs avec un cheesecake au citron, un smoothie vitaminé framboises et banane additionné d’un simple yaourt, ou un cocktail de jus de fruits express.
Pas de fruits dans le frigo ? Place au plan B avec les pots de yaourt et de fromage blanc. Les crêpes aux yaourts fruités transforment les plus basiques des pots, le gâteau au fromage blanc respecte la tradition et le soufflé de fromage blanc au jus d’orange la réinvente en deux coups de fouet.
Pour un smoothie onctueux et délicieux, pensez à notre nouvelle recette de smoothie framboises banane. En effet, cette recette à base de fruits tels que les framboises mais aussi la banane est facile et rapide à préparer pour votre plus grand bonheur. De plus, le yaourt et le lait apportent une certaine onctuosité au mélange. Pour préparer un smoothie, utilisez un blender ou un mixeur et obtenez le résultat escompté en quelques secondes seulement. Servez frais.
Des solutions pour les situations critiques
La table est dressée, le plat prêt à cuire, quand, soudain, le drame. Vous avez zappé le dessert ? Pas de panique, le sucré se fait express pour mieux ponctuer le repas ! Faire l’impasse ? Sacrilège. Si vous jugez le sucré du soir incontournable après une journée bien remplie et un déjeuner trop léger, place au plaisir minute. Le dessert malin se fouette en cinq minutes et se cuit en dix, quand il se cuit… empoignez la cuillère et nouez les serviettes, le sucré pressé a ses recettes !
Si la situation est critique et que les plus petits trépignent déjà, une solution : un pot de yaourt réinventé vite fait, bien fait. Si aucune papille ne résiste au yaourt aux Carambar®, aucune ne refusera de tester la crème glacée express aux fruits rouges. Ajoutez une banane et imaginez donc l’effet bluff du yaourt express gourmand pailleté de banane et de brownies, ou celui des crèmes au yaourt, banane et chocolat… sans chocolat, dégainez le smoothie banane et fraise Tagada®, le dessert est fin prêt !
Votre sucré, vous le préférez mieux déguisé, pour changer du pot de yaourt et terminer la journée en beauté ? Faites flotter les œufs à la neige dans la crème anglaise ou arrosez un flan express de café, à moins de faire cuire la compote de pommes au micro-ondes en quelques secondes ! Quant aux gourmands qui feraient de la résistance, proposez-leur une irrésistible cuillère de mousse onctueuse, version chocolat en dix minutes ou mangue express à dévorer…
Pour ceux qui rêvent de dessert de fête sans prise de tête, bonne nouvelle, le repas du soir sait aussi jouer les express en véritables gâteaux bluffants. Le truc ? Souvent il vous reste des blancs d'oeuf et vous ne savez pas quoi en faire... Alors pourquoi ne pas les utiliser pour un dessert express...des oeufs en neige !
Cette recette de smoothie bonbon sera parfaite pour vos enfants. En effet, ce smoothie aux fraises Tagada ravira à la perfection les papilles de vos enfants et ce, grâce à ses différentes saveurs acidulées et à son bon goût de fraises et de bananes. Préparez ce smoothie pour le goûter de vos enfants ou préparez-le lors d'une fête d'anniversaire par exemple. Cette boisson est non seulement délicieuse, mais elle est également facile à réaliser. Cette recette est vraiment très pratique lorsque des amis viennent à l'improviste. C'est un dessert qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et qui prend 10 min à peine. Les enfants en raffolent, comme les grands ! Et puis, on peut varier les plaisirs, selon les saisons, avec des fruits différents.
Recettes rapides à réaliser
- Mug cake chocolaté: Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
- Gaufres: Déposez la recette dans un appareil à gaufres.
- Crèmes brûlées: Fouettez d'abord les jaunes d'oeufs et le sucre et Versez ensuite dans le ramequin.
| Dessert | Temps de préparation | Ingrédients principaux |
|---|---|---|
| Mug Cake | 5 minutes | Chocolat, beurre, farine, sucre, œuf |
| Salade de fruits | 10 minutes | Fruits de saison, sirop de pêche (facultatif) |
| Yaourt aux Carambar | 2 minutes | Yaourt, Carambar |
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