Les fagots de haricots verts bardés de poitrine fumée sont une option à la fois jolie, fraîche et appétissante pour accompagner vos plats. Ils apportent une touche gourmande et décorative à vos repas, que ce soit avec de la viande ou de la volaille.
Ingrédients et Informations Nutritionnelles
Un fagot typique contient environ 66,7% de haricots verts et 33,3% de poitrine de porc fumée. Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Énergie : 501 kJ / 121 kcal
- Matières grasses : 8,8 g (dont acides gras saturés : 4,0 g)
- Glucides : 3,4 g (dont sucres : 1,6 g)
- Fibres alimentaires : 2,3 g
- Protéines : 5,8 g
- Sel : 1,2 g
Le Nutri-Score de ce produit est B.
Méthodes de Préparation et de Cuisson
Il existe plusieurs méthodes pour cuire les fagots de haricots verts, chacune ayant ses avantages. Voici les options les plus courantes :
Cuisson au Four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déposez les fagots dans un plat adapté avec 4 cuillères à soupe d’eau. Enfournez à mi-hauteur en retournant les fagots à mi-temps. Les temps de cuisson varient :
- Four à chaleur tournante : 20 minutes
- Four traditionnel : 25 minutes
Cuisson à la Poêle
Déposez les fagots dans une poêle avec un peu de matière grasse. Laissez-les cuire à feu doux et à couvert avec 4 cuillères à soupe d'eau pendant 15 minutes, en les retournant régulièrement.
Préparation Rapide (avec des haricots en conserve)
Pour une préparation encore plus rapide, vous pouvez utiliser des haricots verts en conserve déjà coupés. Vous pouvez également utiliser des haricots surgelés, en mettant environ 15 haricots par fagot.
Conseils et Astuces
- Pour une cuisson plus homogène, assurez-vous de bien retourner les fagots régulièrement, quelle que soit la méthode de cuisson choisie.
- Si vous utilisez des haricots frais, effilez-les et faites-les bouillir dans une grande casserole d'eau salée pendant 8 à 10 minutes avant de les enrouler dans le bacon.
- Pour maintenir les fagots en place, utilisez une pique en bois.
Avis et Recommandations
Les avis sur ce produit sont partagés. Certains apprécient sa facilité de préparation et son goût savoureux, tandis que d'autres trouvent qu'il manque d'assaisonnement ou que la poitrine a une odeur trop prononcée. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences personnelles.
Voici quelques avis d'utilisateurs :
- "Présentation originale, facile à cuisiner, s'accommode bien avec d'autres légumes."
- "Cuisson au four, indications de cuisson respectées = immangeable. Je ne recommande pas cet article."
- "Préparés à la poêle, les indications sont correctes mais la poitrine avait une très forte odeur à la cuisson et un goût très (trop) prononcé (mais pas le bon goût du fumé). En revanche, les haricots étaient fades. Nous n'avons pas du tout aimé."
- "Un produit savoureux et parfumé. Léger et facile à préparer."
- "Parfait pour un repas de fêtes. Fagots savoureux et belle présentation."
- "Manque un peu d'assaisonnement, haricot vert reste très (trop) croquant. A la cuisson, 1 fagot sur 2 se défait."
- "J'ai fait les fagots au four comme indiqué sur le sachet du produit ce n'était pas assez cuit c'est nettement mieux à la poêle."
En conclusion, les fagots de haricots verts sont une option intéressante pour varier vos accompagnements, à condition de bien maîtriser la cuisson et d'ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.