Découvrez notre irrésistible recette de crumble poire chocolat au Thermomix, un mariage parfait entre la douceur des poires mûres à point et l'intensité du chocolat fondant. Grâce à votre fidèle allié culinaire, le Thermomix, réaliser ce délicieux dessert devient un jeu d'enfant. Alors, laissez-vous tenter par cette combinaison parfaite de saveurs et profitez de la magie du Thermomix pour réaliser un dessert inoubliable.
Pourquoi choisir cette recette?
Célébrez les saveurs réconfortantes de l'automne avec ce crumble poire chocolat au Thermomix. Chaque cuillère est un délice qui allie la douceur juteuse des poires mûres à la richesse du chocolat fondant. La combinaison de la garniture croustillante et du coeur fondant fera danser vos papilles et émerveillera vos convives. Avec le Thermomix, la préparation est un jeu d'enfant, vous permettant de savourer ce dessert divin en un rien de temps.
Ingrédients et Préparation
Découvrez une recette gourmande et facile de crumble poire chocolat réalisée au Thermomix. Ce dessert allie la douceur des poires fondantes à l’intensité du chocolat, le tout surmonté d’un crumble croustillant.
Étape 1: Préparation des poires et du chocolat
Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés. Placez le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir des morceaux grossiers.
Étape 2: Préparation du crumble
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre froid coupé en morceaux et la pincée de sel.
Étape 3: Assemblage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180°C. Saupoudrez la pâte sur le dessus. Ajoutez le chocolat. Ajoutez-les dans un plat allant au four, de taille proportionnelle à la dose de fruits prévue ; l'idéal étant d'avoir minimum 4 à 5 cm d'épaisseur.
Étape 4: Dégustation
Sortez le crumble lorsque la pâte est bien dorée, surveillez votre four ;) Se déguste froid, tiède, nature ou avec une boule de glace à la vanille ou une pointe de crème fraîche, c'est prêt !
Astuces et Variantes
- N'hésitez pas à personnaliser votre crumble avec des noix concassées ou des épices comme la cannelle pour encore plus de saveurs.
- Utilisez du chocolat noir ou du chocolat au lait, selon votre préférence.
- Si vous souhaitez réduire les quantités en sucre, vous pouvez éliminer jusqu’à ⅓ du sucre sans qu’il y ait de différence de goût notable dans cette recette.
Recette alternative: Crumble poire chocolat avec cuisson vapeur
Le crumble poire chocolat au Thermomix est un dessert fondant et succulent. Dans cette recette, vous utilisez le plateau vapeur Varoma pour attendrir les poires, avant de les faire cuire au four sous une pâte savoureuse et croustillante, où le chocolat fond entre le crumble et le fruit.
Préparation des poires à la vapeur
Pelez les poires, coupez-les en quatre et évidez-les. Disposez-les dans le plateau vapeur Varoma. Versez l’eau dans le bol du Thermomix. Enclenchez le Varoma par-dessus et faites cuire 12 min, Varoma, vitesse 1.
Préparation du crumble et cuisson
Dans le bol du Thermomix propre et sec, versez la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en morceaux. Mixez 25 sec, vitesse 4, jusqu'à obtenir une pâte à la texture sableuse. Au besoin, donnez un coup de Turbo.
Assemblage et cuisson finale
Coupez les poires en morceaux, soit dans un plat à gratin, soit dans des ramequins individuels allant au four. Saupoudrez les poires avec la pâte à crumble. Puis parsemez avec les pépites de chocolat restantes. Faites cuire le crumble pendant 30 minutes, th.6 (180°C), jusqu'à ce qu’il soit bien doré.
Tableau récapitulatif des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poires | 600g (épépinées et coupées en dés) |
| Chocolat noir | Selon votre goût |
| Farine | Variable (pour le crumble) |
| Sucre | Variable (roux, vanillé) |
| Beurre | Variable (froid, coupé en morceaux) |
| Sel | Une pincée |
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