Le petit déjeuner français est souvent composé de café, lait, chocolat, croissant, pains (baguette), beurre, confiture, viennoiseries, et jus de fruits (orange ou pamplemousse). La confiture maison est une excellente façon d'améliorer votre petit déjeuner. Une fois que vous aurez essayé la confiture maison, vous n'achèterez plus jamais un pot dans le commerce.
Pourquoi Choisir le Companion Moulinex pour Votre Confiture ?
Les robots cuiseurs permettent de faire de très nombreuses préparations. Et parmi elles, il en est une très simple qui se décline à l'infini tant les possibilités et associations sont multiples : c'est la confiture de fruit. Le robot est utile pour cette préparation et va nous éviter d'être derrière la bassine à confiture à remuer sans cesse pendant trois quarts d'heure. Nous avons utilisé le robot i-Companion de Moulinex pour réaliser cette confiture. Mais n'importe quel robot cuiseur peut faire l'affaire. Et vous allez voir que c'est un jeu d'enfants, les enfants d'ailleurs pourront vouloir réaliser leur propre recette.
Recette de Confiture de Mirabelles au Companion
Voici une recette simple et délicieuse pour préparer de la confiture de mirabelles avec votre Companion Moulinex.
Ingrédients :
- 1.5 kg de mirabelles dénoyautées
- 750 g de sucre gélifiant spécial confitures allégées
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Étape 1 : Placez les mirabelles dans le bol du robot et mixez-les en vitesse 7 pendant 1 minute.
- Étape 2 : Mettez ensuite tous les ingrédients et lancez le robot en vitesse 5 à 105 °C pour 40 minutes avec le bouchon en position grande vapeur.
- Étape 3 : À la fin de la cuisson, versez la confiture dans des contenants stérilisés.
Nectar de Mirabelles : Une Alternative Rafraîchissante
Voici une autre façon de profiter des mirabelles avec une recette de nectar.
Ingrédients :
- 500 g de mirabelles
- 500 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 jus de citron jaune
- 60 g de sucre semoule
Préparation :
- Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les mirabelles lavées et dénoyautées, l'eau, le miel, le jus de citron et le sucre.
- Démarrez en Vitesse 3 à 100 °C pour 12 minutes.
- Ensuite, mixez en Vitesse 12 pendant 2 minutes.
- Laissez refroidir, versez le nectar de mirabelles dans un récipient en verre et gardez-le au réfrigérateur jusqu'au service. À déguster bien frais.
Retrouvez avec ce nectar de mirabelles toute la douceur et le parfum de ce fruit sucré de couleur jaune doré.
Compote de Mirabelles au Miel : Une Option Gourmande
Pour ceux qui préfèrent une texture plus douce, la compote de mirabelles au miel est une excellente option.
Ingrédients :
- 500 g de mirabelles
- 2 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe de miel
Préparation :
- Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles.
- Placer les mirabelles dans une casserole avec l'eau.
- Faire cuire à feu doux, en remuant régulièrement. Les mirabelles doivent compoter. Vous pouvez augmenter le feu en fonction de la texture voulue, pour concentrer le jus ou non.
- Ajouter le miel en fin de cuisson et bien mélanger.
- Laisser refroidir et déguster.
La compote de mirabelles se garde 4 jours maximum au réfrigérateur.
Tableau Récapitulatif des Programmes Automatiques du Companion
| Programme | Vitesse | Température | Durée |
|---|---|---|---|
| Sauce | V6 | 70 °C | 8 min |
| Soupe P1 Velouté | 10 pulses − V12 | 100 °C | 2 min − 40 min (20 à 60 min) |
| Soupe P2 Mouliné | 10 pulses | 100 °C | 45 min (20 à 60 min) |
| Mijoté P1 | V3 | 130 °C | 5 min (2 à 15 min) |
| Mijoté P2 | V1 | 95 °C | 45 min (10 min à 2 h) |
| Mijoté P3 | V2 | 95 °C | 20 min (10 min à 2 h) |
| Vapeur P1 | Rien | 100 °C | 30 min (1 à 60 min) |
| Vapeur P2 | Rien | 100 °C | 35 min (1 à 60 min) |
| Pâte P1 (Pain) | V5 | 0 °C | 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée |
| Pâte P2 (Brioche) | V5 / 0 °C − V6 / 0 °C | 30 °C | 1 min 30 − 2 min − 40 min de levée |
| Pâte P3 (Cake) | V3 / 0 °C − V9 / 0 °C | N/A | 40 s − 3 min |
| Dessert | V4 | 90 °C | 15 min |
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
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