Au sein de notre exploitation, nous élevons des veaux et des bœufs afin de vous proposer une viande de qualité. Nous aimons nos animaux et mettons un point d’honneur à les élever dans la bienveillance et le respect du bien-être animal.
Ainsi, vous avez la certitude, grâce au circuit court, d’avoir de la viande locale, bio et de bonne qualité ! Dans notre ferme, nous proposons différents produits que vous pouvez acheter directement sur place, ou commander par téléphone ou via le formulaire de contact. Au sein de notre exploitation, nous souhaitons répondre à vos besoins et nous faisons notre possible pour vous proposer de la viande de bœuf et de la viande de veau qualitative.
Découvrez Nos Colis de Viande
Au sein de nos colis de sept kilos, vous retrouverez de la viande à griller, de la viande à mijoter, des saucisses, des merguez de veau et d’autres pièces de viande que vous allez adorer.
Notre Élevage au Cœur du Larzac
Au cœur du Larzac, notre ferme de 150 ha permet d'élever les vaches de façon familiale, traditionnelle et extensive. Notre cheptel est issu d'une sélection des meilleurs élevages écossais, berceau de la race.
La viande de boeuf Black Angus est renommée pour sa qualité, sa tendreté et son goût incomparable. L'Angus est la race bouchère la plus populaire au monde. Aux Barasquettes, nous vendons de la viande de boeuf de plus de 24 mois, c'est une viande rouge sombre finement persillée, appréciée des gastronomes.
La Boucherie Moderne : Une Référence en Viande de Qualité
Nous sommes installés à Montpellier à proximité des terres agricoles d'Aveyron et du centre de la France. La qualité de la viande est irréprochable, viande de Salers, de l’Aubrac, veau de Ségala, un vrai régal. La traçabilité est indiquée sur les emballages sous vide ainsi que l’origine de la viande. De plus le gérant est à l’écoute de ses clients, très réactif et sympathique. Amateur de viande, je vous recommande fortement La Boucherie Moderne. Une jeune équipe soudée par la passion de la viande !
Témoignages de Clients Satisfaits
- Justine P. (Cliente régulière) : Depuis que nous avons découvert la Boucherie Moderne, nous avons repris goût à la viande ! Des produits de qualité, locaux à des tarifs défiant toute concurrence.
- Anne-Louise K. : C’est le nouveau concept à tester ! Une large gamme de viande de qualité, nous nous sommes régalés ! Un gros bonus pour l’accueil et les conseils des deux gérants, Fred et Delphine.
- Joël P. (Client régulier) : Nous sommes devenus des clients réguliers car nous étions en recherche d’une viande de qualité et de filière courte.
- Comme promis, un mot pour vous dire que nous nous sommes régalés avec vos côtes de boeuf. Un grand merci et les félicitations de nos amis à vos bouchers.
- Jean-Claude G. Un suivi de qualité et en plus c'est tout bon pour mon anniversaire. Vous assurez l'équipe Le Goût du Boeuf !
- Vincent B. Bravo à toute l'équipe comme d'habitude.
Il y a très longtemps que je n'avais pas mangé une entrecôte de cette qualité. Je me suis régalée. Le reste de la commande est partie au congélateur, mais à première vue je n'ai pas fini de me régaler.
Notre Engagement Bio et Local
Notre exploitation agricole convertie à l'Agriculture Biologique est située à 1130 m d'altitude sur les versants du Mont-Lozère, plus précisément sur la commune d’Allenc au lieu dit « le Mazas ».
Commandez Facilement et en Toute Sécurité
Pour passer commande, c'est simple et sécurisé. Nous avons mis en place un site marchand géré par le CREDIT AGRICOLE. Allez dans la boutique du site que vous trouverez en haut de la page, mettez au panier les produits qui vous font envie puis réglez votre commande.
Les livraisons sont réalisées en liaison froide avec notre véhicule réfrigéré. Nous sommes au sein du marché gare de Montpellier. N'hésitez pas à nous écrire pour nous faire part de votre expérience.
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