J'apprécie les bons cakes, et ceux de Sophie Dudemaine le sont toujours, en particulier celui-ci au chocolat noir fondant. Voici une recette de cake qui vient du fameux livre : les cakes de Sophie. J'ai pourtant vu le livre de Sophie Dudemaine mais celui-là je ne l'avais pas repéré alors qu'on adore le chocolat.
La recette d'origine est donc allégée et malgré cela il est excellent ce cake. Moelleux et fondant comme tout.
Ingrédients et Préparation
Les dernières vacances ont été l'occasion de pâtisser avec mes filles.... Vous apercevrez leurs mains expertes et volontaires.... Pour cette fois, nous avons collectivement choisi les empreintes coeurs, trop mignonnes et bien bombées. Et pour encore plus de gourmandise, nous avons ajouté dans chaque empreinte des céréales au chocolat dans la pâte... Belle journée à toutes et tous!
J'aime bien ces recettes mais je les trouve terribles au niveau matière grasse et sucre.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier ou au robot, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
- Incorporez petit à petit l'huile.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation.
En théorie selon la recette, le cake au chocolat noir doit être encore fondant à l'intérieur.
J'ai fait cette recette lorsque les grosses chaleurs n'étaient pas encore arrivées ici, j'ai pu utiliser le four sans problème. Il pleuvait tous les jours et les températures étaient très en baisse d'ailleurs.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre avec la cuillère magique.
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J'ai utilisé les pistoles de chocolat à 75% de Tanzanie de chez Guy Demarle (indisponible pour le moment, le produit revient en septembre.
TAG: #Chocolat