Envie d’un goûter gourmand et facile à préparer ? Alors cette recette de brownies est parfaite pour vous ! C’est la recette de gâteau idéale pour cuisiner un délicieux gâteau avec des enfants. Mon fils cadet, qui n’aime pas du tout cuisiner, a adoré préparer cette recette tellement elle est simple et rapide. Et en plus, pas besoin de courir acheter une tablette de chocolat, du chocolat en poudre suffit (un ingrédient que nous avons normalement toujours à la maison) ! Le résultat ? Un brownie moelleux et gourmand, avec un délicieux goût de cacao.
L'histoire du Brownie
Le brownie, cette petite douceur chocolatée si prisée, est né aux États-Unis à la fin du XIXe siècle, probablement par un heureux accident culinaire. On raconte qu’un cuisinier de Chicago aurait oublié de mettre de la levure dans un gâteau au chocolat, créant ainsi cette texture fondante et intense qui caractérise le brownie. Aujourd’hui, le brownie est décliné sous de nombreuses formes et sert de base pour diverses pâtisseries.
Brownies Fudgy Ultra-Faciles
Des brownies fudgy ultra-faciles à base de cacao : fondants à souhait et addictifs ! Si vous aimez les brownies bien fudgy et pas trop cuits, une cuisson entre 20 et 25 minutes sera parfaites. Ces temps dépendent bien sûr de la puissance de votre four, adaptez la cuisson !
Ingrédients et Préparation
Cette recette est la preuve que l'on peut savourer des brownies au chocolat tout en respectant ses besoins nutritionnels. Facile à préparer, elle utilise des ingrédients simples et accessibles pour créer des brownies moelleux et riches en chocolat, sans compromis sur le goût. Facile à préparer, elle promet des moments de pur délice en cuisine et des sourires garantis à la dégustation.
Voici les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner son moule.
- Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Une fois le beurre fondu, incorporer le sucre, les œufs préalablement battus, et une cuillère à café d’extrait de vanille.
- Incorporer le cacao, la farine, le sel et la levure chimique au mélange. Remuer délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient juste incorporés.
- Verser la pâte dans le moule, en l’étalant de manière uniforme. Enfourner dans le four chaud et cuire environ 25 minutes.
Conseils et Astuces
- N’hésitez pas à rajouter une ou deux cuillères à soupe de rhum à la pâte pour encore plus de saveur.
- Et si vous voulez un brownie encore plus généreux, doublez les quantités.
- Et n’oubliez pas, le secret pour obtenir la texture parfaite est de ne pas trop cuire le brownie, alors surveillez bien votre four.
Pour savoir si les brownies sont cuits, insérez un cure-dent ou un couteau au centre. S'il ressort avec quelques miettes humides, mais sans pâte crue, ils sont prêts. Un moule carré ou rectangulaire en métal reste l’idéal pour les brownies. En effet, le métal conduit mieux la chaleur, assurant une cuisson uniforme. Pour conserver des brownies frais jusqu'au lendemain, enveloppez-les dans du film alimentaire ou placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur pour préserver leur texture moelleuse.
Variantes Gourmandes
Vous pouvez décliner ce brownie avec d'autres ingrédients. Remplacez les noix par des noisettes, des amandes, des pistaches ou des noix de Pécan concassées. Vous pouvez également ajouter 75 g de pépites de chocolat noir pour un brownie encore plus gourmand !
Accompagnements
Pour une touche gourmande, accompagnez votre brownie avec de la crème chantilly, comme nous le faisons souvent ici en Suède.
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