Le barbecue est l’accessoire incontournable du jardin dès le retour des beaux jours. Quoi de mieux que de profiter de son jardin, de sa famille et de ses amis autour d’un bon repas ? Mais avant tout, il faut faire son choix parmi tous les barbecues proposés à la vente. On distingue trois types de barbecue : au gaz, à charbon ou électrique.
Les Différents Types de Barbecues
Barbecue au Charbon de Bois
Le barbecue au charbon de bois est le barbecue traditionnel, celui auquel on pense en premier, et le plus vendu du marché. Ce succès s’explique par plusieurs raisons :
- C’est le barbecue le moins cher. Vous pouvez vous en procurer pour une petite vingtaine d’euros.
- Le combustible n’est pas cher non plus puisque vous pouvez trouver un sac de 10 kg de charbon pour dix euros.
- Le charbon est facile à manipuler et à se procurer.
- Lors de la cuisson, il apporte une saveur particulière aux aliments.
Cependant, la cuisson au charbon de bois apporte aussi des inconvénients :
- Il est nécessaire de savoir allumer un feu. L’allumage n’est pas simple et nécessite un minimum de pratique et d’expérience.
- Une fois que le barbecue est allumé, il faut attendre un bon moment avant de pouvoir commencer à cuire ses aliments. Il faut compter une bonne demi-heure.
- Il faut obligatoirement utiliser ce barbecue à l’extérieur puisqu’il produit de la fumée. Impossible de faire un barbecue par mauvais temps. Le dégagement de fumée interdit une cuisson sous abri.
- Son entretien doit être fait régulièrement et ne peut pas se faire tout de suite après son utilisation. Il faut attendre une bonne journée avant de pouvoir vider les cendres.
Barbecue au Gaz
Le barbecue au gaz est plus pratique que le barbecue au charbon de bois. Celui-ci présente de nombreux avantages :
- Il s’allume en quelques secondes, simplement en appuyant sur un bouton.
- Il est possible de régler la température au degré près et le barbecue est utilisable dans les 5 minutes.
- La possibilité de choisir sa température et de l’atteindre très rapidement, permet de faire une cuisson homogène des aliments.
- Il est possible d’utiliser son barbecue par n’importe quel temps. Puisqu’il n’y a pas de dégagement de fumée, le barbecue peut s’utiliser sous abri pour éviter d’être mouillé.
Néanmoins, lorsque l’on choisit un barbecue au gaz, il faut faire quelques compromis :
- Ce type de barbecue est d’abord plus encombrant. Il faut avoir de la place pour le stocker.
- Portez également une attention toute particulière à la manipulation de la bouteille de gaz.
- Lorsque le barbecue a un problème, il doit être réparé par un professionnel. Il vaut mieux éviter de le faire vous-même.
- C’est aussi un barbecue dans lequel il ne faut pas avoir peur de mettre le prix. Il est souvent cher mais assure un confort plus important.
Barbecue Électrique
Si vous ne disposez pas de jardin, vous pouvez tout de même faire vous aussi des barbecues. Il faut vous procurer un barbecue électrique. Ce barbecue n’est pas très cher et permet à tout le monde de faire un barbecue directement dans la cuisine, ou sur un balcon. Il suffit de raccorder le barbecue à l’électricité et le tour est joué.
- Ce type de plancha est conçu pour une utilisation importante.
- Il est très simple à entretenir puisqu’il suffit de le laver lorsque vous ne vous en servez plus. Il est même possible de le passer au lave-vaisselle.
- Les barbecues électriques prennent peu de place et peuvent se ranger facilement, dans des petits espaces.
Barbecue à Pellets
Le barbecue à pellets se développe en Europe depuis quelques années. Il gagne progressivement le cœur des utilisateurs qui le testent et devient un challenger des traditionnels barbecues à gaz et des BBQ à charbon. Mais chaque appareil comporte toujours des avantages et des inconvénients. Quels sont ceux du barbecue à pellets ? Découvrez-les et vous pourrez alors décider si c’est le barbecue idéal pour chez vous ! Sa particularité est d’être alimenté par des pellets de bois. L’électronique développée ces dernières années permet, avec les pellets, un allumage et une gestion de la température automatisés. Les utilisateurs peuvent ainsi se concentrer sur la cuisine au barbecue, et non plus sur la gestion parfois complexe du combustible.
Le barbecue à pellets se démarque en combinant les avantages du barbecue à charbon et ceux du barbecue à gaz : un allumage facile et un goût du bois conservé. Mais ce ne sont pas les seuls points forts de ces appareils ! À l’image d’un barbecue à gaz, un barbecue à pellets s’allume d’un simple bouton. Il suffit de remplir le réservoir de granulés, de brancher le barbecue, de régler la température de cuisson, et l’appareil s’occupe de l’allumage des pellets et de la chauffe. En quelques minutes et sans rien faire, le barbecue est chaud et prêt à être utilisé pour la cuisson des aliments.
Ni cendres ni flammes ne peuvent toucher les aliments dans un barbecue à pellets ! Le combustible est brûlé dans une chambre de combustion dédiée. Une fumée blanche s’en échappe durant le démarrage du barbecue. Une fois celle-ci disparue, il est temps de mettre les aliments à cuire ! Cette cuisson indirecte permet d’éviter de carboniser les aliments, comme un barbecue à gaz, mais la fumée dégagée par les pellets leur apporte la saveur unique du bois, comme un barbecue à charbon ! Les barbecues à pellets apportent une large gamme de cuissons possibles. Ils offrent généralement un réglage de températures de 70° jusqu’à 315° selon les modèles et les marques. Si vous avez des exigences au niveau des températures voulues, vérifiez bien cette information au moment de l’achat, car chaque fabricant a ses spécificités. Ainsi, ce réglage fin au sein de cette large palette de températures permet de nombreux modes de cuisson différents sur un barbecue à pellets : griller, fumer, rôtir, braiser, cuire comme dans un four ou simplement comme sur un barbecue traditionnel.
À la différence du charbon de bois, qui est carbonisé et donc dénué de goût particulier (hormis celui de la fumée), les pellets sont constitués de sciure de bois. Chaque bois possède des propriétés propres, et émet donc une fumée différente lors de la combustion, qui vient parfumer les aliments. Ainsi, il existe différents types de pellets avec des essences de bois spécifiques, qui s’accordent mieux avec certains types d’aliments : viande rouge ou blanche, poisson, légumes, gibier… Chaque fabricant indique les accords pellets/mets qu’ils ont identifiés afin de vous aider à faire votre choix. Cela participe au plaisir de déguster un bon plat au barbecue et remet la cuisine au centre de ce moment convivial !
Les pellets de bois regroupent à eux seuls plusieurs avantages :
- Facilité et rapidité d’allumage,
- Cuisson indirecte sans contact du feu avec les aliments,
- Rendement meilleur que le charbon de bois,
- Peu de cendres après combustion donc nettoyage plus rapide.
Un sac de 9 kilos de pellets vous permet d’effectuer environ (selon la température de chauffe) 6h de cuisson à haute température, ou 20h de fumage.
La perfection n’existe pas malgré l’acharnement des fabricants à vous proposer les meilleurs produits possibles ! Le barbecue à pellets comporte donc quelques menus désavantages à connaître avant de faire votre choix. Le barbecue à pellets nécessite d’être branché sur une prise électrique pour fonctionner. En effet, la gestion automatique de l’allumage et de la température sont gérés électroniquement. Ceci réduit donc sa mobilité, limitée par la proximité d’une prise électrique ou par la longueur de la rallonge. Toutefois, il existe quelques modèles qui peuvent être alimentés grâce à une batterie et le kit adapté. Lorsque vous aurez choisi la marque de votre barbecue à pellets, anticipez votre approvisionnement en combustible. En effet, les barbecues à pellets nécessitent des granulés de bois spécifiques. Ceux utilisés pour le chauffage domestique ne conviennent pas, car enrobés d’additifs non recommandés pour une utilisation alimentaire. De plus, chaque fabricant de barbecue a conçu son propre réservoir à pellets, et son propre système d’alimentation de pellets et d’allumage. Les pellets alimentaires de chaque fabricant ont donc une taille et une granulométrie spécifiques, qui ne sont pas forcément compatibles avec les barbecues des autres marques.
Karinear Barbecue de Camping à Granulés de Bois
Vous aimez profiter de moments conviviaux en plein air, mais l’équipement encombrant et les contraintes logistiques vous freinent souvent ? Le Karinear Barbecue de Camping à Granulés de Bois pourrait bien être la solution à vos préoccupations. Compact et polyvalent, ce barbecue 6 en 1 se glisse aisément dans vos aventures en plein air, tout en vous offrant la possibilité de savourer de délicieux repas fumés. Alimenté par une batterie externe 12 V, il s’adapte à vos besoins sans vous alourdir, transformant chaque sortie en une expérience culinaire inoubliable.
Un Design Ingénieux pour une Portabilité Optimale
Avec ses dimensions de 53 x 37 x 43 cm et un poids de 12,06 kilogrammes, le Karinear Barbecue de Camping à Granulés de Bois est conçu pour être facilement transportable. Son design compact ne compromet en rien sa fonctionnalité, rendant ce barbecue parfait pour les escapades en plein air. La finition laquée verte ajoute une touche d’élégance, tandis que sa construction en métal assure une robustesse à toute épreuve. La portabilité est renforcée par la possibilité de l’alimenter via une batterie externe de 12 V, un avantage indéniable pour ceux qui aiment le camping ou les pique-niques loin de toute source d’électricité.
Polyvalence et Innovation au Service de la Cuisine
Ce barbecue se distingue par sa fonctionnalité 6 en 1, qui permet de griller, fumer, rôtir, cuire, braiser et frire. Grâce à l’utilisation de granulés de bois, il offre une expérience culinaire unique avec des saveurs fumées authentiques. Le kit inclus comprend un barbecue à pellets, une poêle à frire, un plateau d’eau, une pince à plateau et un tiroir de récupération des cendres, offrant une multitude d’options pour varier les plaisirs culinaires. Le câble de type C fourni facilite l’alimentation, bien qu’il faille noter que la batterie externe n’est pas incluse.
Performances et Efficacité Énergétique
Avec une tension de 12 Volts et une puissance de 18 Watts, ce barbecue démontre une efficacité énergétique remarquable. Bien que le réglage de la température ne soit pas aussi précis que certains pourraient le souhaiter, l’utilisation d’un thermomètre externe, comme un Meater, peut compenser cet aspect. Les utilisateurs ont exprimé leur satisfaction quant à la qualité des cuissons, soulignant la simplicité du montage et la facilité d’utilisation. Ce barbecue obtient une moyenne impressionnante de 5,0 sur 5 étoiles dans les évaluations client, attestant de sa performance et de sa fiabilité.
Comparatif des Fonctionnalités
| Caractéristiques | Karinear Barbecue |
|---|---|
| Taille | 53 x 37 x 43 cm |
| Poids | 12,06 kg |
| Fonctionnalités | 6 en 1 : griller, fumer, rôtir, cuire, braiser, frire |
| Puissance | 18 Watts |
| Alimentation | Batterie externe 12 V (non incluse) |
Bilan du Test
- Avantages:
- montage super simple
- très bon goût
- excellent rapport qualité-prix pendant les promotions
- Inconvénients:
- précision du réglage de la température insuffisante
- manque une sonde de température
Fiche Technique
- Fabricant : Karinear
- Dimensions du produit (L x l x h) : 53 x 37 x 43 cm; 12,06 kilogrammes
- Référence : KNI-P11T00-DE
- Couleur : Vert
- Finition : Laquée
- Matière : métal, éventuellement en acier inoxydable ou en aluminium
- Type d’alimentation : Câble électrique
- Tension : 12 Volts
- Watt : 18 Watts
- Méthode d’installation : Autonome
- Matériau(x) de la poignée/du levier : Métal
- Fonctions spéciales : Portable, alimentation par batterie externe 12 V, fonctionnalité 6 en 1, fumée de granulés de bois
- Composants inclus : Barbecue à pellets, poêle à frire, plateau d’eau, pince à plateau, tiroir de récupération des cendres, câble de type C
- Piles incluses ?
- Notes des utilisateurs 5/5
Mon avis sur ce produit
Le Karinear Barbecue de Camping à Granulés de Bois offre une expérience de cuisson en plein air qui séduit par sa facilité de montage et un excellent rapport qualité-prix lors des promotions. Sa fonctionnalité 6 en 1 et sa portabilité grâce à une alimentation par batterie externe en font un compagnon idéal pour les escapades. Le goût obtenu grâce aux granulés de bois est un vrai régal et la qualité de cuisson est irréprochable. Toutefois, la précision du réglage de la température laisse à désirer et l’absence d’une sonde de température pourrait décevoir les plus exigeants. Malgré cela, la qualité de fabrication est satisfaisante avec une finition laquée et une construction robuste en métal. Ce barbecue, bien que perfectible, se révèle être un choix judicieux pour ceux qui cherchent à combiner praticité et goût authentique en extérieur.
Considérations Énergétiques et Environnementales
Selon votre choix entre un barbecue électrique ou un barbecue au gaz ou au charbon, la consommation d’énergie sera différente. Pour le barbecue au charbon de bois, il faut compter qu’un sac de 5 kg de charbon de bois coûtant en moyenne à 5€ dure à peu près 5 repas d’une heure pour 5/6 personnes. 1h de barbecue au charbon revient donc à 1€. Pour un barbecue électrique d’une puissance de 2,2 kW, 1h de barbecue revient donc à 0,50 €. Concernant le barbecue au gaz, sur la base d’une bouteille de gaz à 20€ en moyenne pour 5kg, et une consommation de 400g par heure, le coût revient à environ 1,60€ pour 1h. Attention, il s’agit des coûts pour 1h d’utilisation.
Si vous souhaitez orienter votre choix par rapport à votre empreinte environnementale oubliez le barbecue au charbon de bois. Une session de cuisson au barbecue à charbon peut rejeter en moyenne l’équivalent de 6,8 kg de gaz carbonique. Le bois et le charbon brûlent de façon polluante et toxique, en produisant des gaz à effet de serre et de fines particules de suie. Le charbon de bois participe à la déforestation. Rien que l’allumage constitue une nuisance environnementale à cause des allume-feu liquides à base de pétrole. Cependant, le bilan carbone du charbon de bois n'est pas si mauvais, puisque sa combustion libère du CO2 capté lors de la croissance de l'arbre. En revanche ce n'est le cas que si vous privilégiez du charbon de bois français provenant de déchets de scierie ou de coupes d’entretien de forêts gérées durablement.
Contrairement aux idées reçues, le barbecue au gaz est à privilégier : le gaz naturel et le propane brûlent plus "proprement" et provoquent moins de déchets que les barbecues au charbon de bois. De plus, ce sont les plus rapides. Le barbecue électrique met ainsi plus de temps à chauffer et va donc consommer plus au long terme. A noter que des fabricants proposent des barbecues verticaux électriques dit "écologiques" fonctionnant au bois ou déchets végétaux. Ils permettent des grillades sur 2 côtés simultanément et de manière verticale.
Avant d’opter pour un barbecue au gaz, au charbon ou électrique pour satisfaire vos besoins, faites un point sur la consommation énergétique de votre ménage pour orienter votre choix final.
Conseils de Sécurité
Pour une utilisation optimale et sans danger du barbecue, il est nécessaire de respecter quelques règles. Celles-ci pourraient vous éviter de graves accidents.
- Choisissez un barbecue possédant la norme CE ou la norme NF.
- Posez le sur une surface plane et stable.
- Utilisez le dans un endroit aéré, à l’abri du vent.
- Lorsque le barbecue est allumé, restez toujours à côté. Empêcher les enfants de l’approcher.
- Gardez à proximité une bassine d’eau ou de sable.
- Evitez de porter des vêtements larges près du barbecue.
- N’entreposez pas vos bouteilles de gaz dans un endroit fermé.
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