Le barbecue solaire parabolique est une solution ingénieuse pour cuire des aliments en utilisant l'énergie du soleil. Il est idéal pour les escapades en nature ou comme complément à votre cuisinière à la maison. Ce type de four solaire concentre les rayons du soleil pour cuire efficacement les aliments.
Fonctionnement du Cuiseur Solaire Parabolique
Le fonctionnement du cuiseur solaire parabolique est simple : il se compose d’un réflecteur parabolique qui concentre les rayons du soleil vers un point central à l’intérieur du four. Il est important de consulter des ressources supplémentaires pour comprendre comment utiliser un four solaire de manière optimale.
Avantages de la Cuisson Solaire
Lorsque vous cuisez des aliments grâce à l’énergie solaire, ceux-ci sont cuits lentement. Ainsi, ils ne sont pas agressés lors de la cuisson et préservent toute leur saveur et leurs nutriments. Les cuiseurs solaires permettent également de choisir un mode de cuisson écologique. De plus, la cuisson au four solaire est une alternative à la cuisson traditionnelle au gaz, à l’électricité, au bois ou au charbon, qui émettent des gaz à effet de serre.
Le Barbecue Solaire Sunplicity
Le barbecue solaire Sunplicity permet de faire bouillir 1 litre d’eau en 30 min. Le récipient vide peut par ailleurs atteindre une température de 230°C en une dizaine de minutes. Le temps pour le mettre en place et le replier est d’une minute. Les réflecteurs en forme de parabole sont en aluminium anodisé.
Fabriqué de manière artisanale et à partir de matériaux durables, avec le four solaire parabolique Sunplicity vous faites le choix d'adopter un mode de cuisson qui ne nécessite aucune ressource fossile. Ce cuiseur solaire éco-responsable est exemplaire en matière de sécurité. En effet, la parabole reste froide et seul le récipient de cuisson chauffe. Sa conception empêche le risque d’incendie et permet à la parabole de se retourner sans renverser le récipient en cas de vent.
Le cuiseur solaire parabolique Sunplicity a reçu la Médaille d’Or 2011 du concours Lépine international. Il bénéficie aussi depuis 2019 du label « Solar Impulse Efficient Solution ».
Types de Cuiseurs Solaires
Il existe des centaines de modèles de cuisinières et de fours solaires. Pour les débutants, il suffit de savoir faire la différence entre les systèmes à concentration comme la parabole solaire Alsol et ceux à accumulation.
Performances des Fours Solaires
La température maximale qu’atteint un petit four solaire équipé de réflecteurs d’une surface d’environ 1m² est de 230°C à vide. En ce qui concerne le barbecue Alsol K14, la chaleur est répartie autour de la casserole et atteint rapidement les 200 à 250°C, ce qui permet de préparer tous les plats que l’on peut préparer avec une cuisinière classique, y compris la friture. L’équivalence de puissance en watts est comprise entre 600 et 900 en fonction de l’état des réflecteurs et du ciel.
Les calculs d’équivalence sont estimés avec pour base le fait qu’un mètre carré de surface terrestre reçoit entre 600 et 1000 watts de la part du soleil les jours de beau temps. Un four classique réglé sur thermostat 6-7 atteint les 200-220°C entre 5 et 10 minutes. Comme le montre le graphique ci-dessus, un petit four solaire comme le Global Sun Oven atteint sa température utile en 30 min, soit: 150°C. Une fois à 150°C, si l’on place un plat à cuire, la température reste stable.
La cuisson est douce, ce qui à l’avantage de conserver les propriétés des aliments mais également celui de pouvoir oublier sans risques son gâteau.
Construction d'un Four Solaire DIY
Connaissez-vous le site du Low-tech Lab ? C’est une vraie source d’inspiration pour mettre en place des alternatives Low-tech, c’est à dire des innovations qui favorisent des solutions éco-responsables et durables à moindre coût. Sandrine a décidé de se lancer dans la construction d’un four solaire en famille en utilisant le tuto présent sur le site de Low-tech Lab. Contrairement aux fours qui fonctionnent au gaz ou à l’électricité, comme son nom l’indique, le four solaire fonctionne à l’aide du soleil. Les miroirs réfléchissants concentrent l’énergie des rayons du soleil pour faire monter la température à l’intérieur du four. C’est une solution économique et écologique car ça ne nécessite ni électricité ni énergie fossile. Par ailleurs, le four solaire permet une cuisson douce.
Étapes de Construction
- Découpez les panneaux de contreplaqué aux dimensions de l’annexe 1 « caisse externe » du plan tout en respectant les angles.
- Découpez ensuite des baguettes aux bonnes dimensions pour assembler les plaques de contreplaqué.
- Découpez l’isolant de manière à l’imbriquer entre les baguettes à l’intérieur du caisson.
- Reportez les dimensions de l’intérieur du caisson et découpez les plaques de contreplaqué aux bonnes dimensions.
- Collez les feuilles d’aluminium ou les plaques d’aluminium miroir aux plaques de contreplaqué et vissez les plaques sur les baguettes de manière à cacher l’isolant. Tout l’intérieur de la caisse doit être recouverte d’aluminium.
- À l’aide de charnières (2 de chaque côté), installez les 2 plaques réflecteurs des côtés.
- Découpez la vitre aux dimensions de l’annexe 2 (410 x 470 mm).
- Fabriquez le cadre de la vitre en 3 étapes : faites un premier cadre à l’aide des baguettes de 60mm de large (cf dimension des baguettes pour le cadre à l’annexe 2). Il faut ensuite poser la vitre dessus, et ajouter un deuxième cadre de 45mm de large fabriqué à l’aide de contreplaqué de la même épaisseur que la vitre afin de caler la vitre. Et enfin, poser le troisième cadre des mêmes dimensions que le cadre en dessous de la vitre et visser le tout.
- Fixez le cadre de la vitre sur le caisson à l’aide de 2 charnières de manière à pouvoir baisser la vitre.
- Découpez 2 plaques de la même dimension que le cadre et collez des feuilles d’aluminium ou des plaques d’aluminium miroir dessus.
Si votre four solaire est bien construit, la température doit monter à 100-130°C. Les cuissons sont donc plus lentes.
Four Solaire Tubulaire
Ce tutoriel présente les étapes de fabrication d’un rack de four solaire tubulaire, conçu et fabriqué dans le cadre du projet expérimental "Biosphère, capsule en milieu aride" porté par Corentin de Chatelperron et Caroline Pultz du Low-tech Lab.
L’utilisation du four solaire permet une cuisson sans apport d'énergie et plus lente, gardant ainsi tous les éléments nutritifs des aliments. Son principe est simple : le revêtement sombre du tube permet de transformer les rayonnements solaires en chaleur. Ce four solaire tubulaire est fabriqué à partir d'un tube Pyrex, particulièrement performant de part ses parois sous vide et son revêtement sombre.
Généralement aux alentours de 150°C, la température intérieure peut atteindre jusqu'à 300°C en plein été tout en gardant ses parois froides. Pour garantir la longévité du tube, il est notamment conseillé d'éviter d'heurter le fond du tube durant l'utilisation, de respecter une phase de refroidissement en fin de cuisson et d'être doux et prudent lorsqu'on manipule le rack ou des bocaux. Dans le cadre de ce tutoriel, nous nous concentrons seulement sur la réalisation du rack qui s’insère à l’intérieur d'un tube Pyrex de longueur 600 mm et de diamètre intérieur 135 mm (160 mm extérieur).
Parabole Solaire Solar’cycle
L’aventure « Solar’cycle » débute en 2015 dans le Nord-Isère (38), où Nicolas et Sylvain ont proposé un premier prototype de parabole basé sur la récupération d’une roue de vélo. De 2016 à 2017, la fabrication a evolué pour rendre ce concept plus facilement reproductible. Ce tutoriel vous permettra de réaliser vous-même, et à moindre coût, votre four solaire Solar’cycle !
- Concentration : Placer le four face au soleil. Les miroirs reçoivent les rayons du soleil et les concentrent sur la marmite au milieu du four.
- Captation : la marmite de couleur noire ou foncée absorbe les rayons du soleil sans les renvoyer.
- Conservation : Pour que la chaleur reste autour de la marmite et que la montée en température soit performante, placer le récipient dans un sac de cuisson transparent (disponible en magasin ou sur notre site).
Fabrication d'une Parabole Solaire à Partir d'une Antenne Satellite
Une antenne satellite constitue une base intéressante pour fabriquer une parabole solaire, car elle permet de réaliser très facilement un réflecteur performant. En effet, à l’origine, ce type de récepteur est conçu pour renvoyer un signal satellite vers une antenne située à environ 60 cm au-dessus de la parabole. En la recouvrant de papier réfléchissant, on peut faire converger les rayons du soleil vers un point focal, le foyer, où la chaleur deviendra particulièrement intense.
Matériaux Nécessaires
- Une antenne satellite équipée d’un mât
- Un rouleau de papier réfléchissant adhésif
- Un chariot de selle de vélo
- Un porte-bagage de vélo
- Quatre grosses vis (8 x 25 mm)
- Un fauteuil de bureau HS
- Du soleil
Étapes de Fabrication
- Collez du papier réfléchissant sur toute la surface de la parabole. Découpez de petits morceaux de film pour éviter que des bulles ne se forment. Retirez les vis du socle de l’antenne pour réaliser cette opération.
- Après avoir démonté le fauteuil de bureau, faites quatre trous avec une perceuse au centre du siège.
- Fixez le support métallique de la parabole sur le siège à l’aide de quatre vis.
- Accrochez la parabole, mât vers le haut, aux mâchoires de fixation du support métallique avec la griffe généralement fournie.
- Percez l’extrémité du mât dans la largeur avec une perceuse.
- Fixez le charriot de selle de vélo dans le trou que vous venez de percer, comme indiqué sur la photo.
- Enclenchez la grille sur le charriot de selle de vélo et serrez l’écrou (2).
- Enfilez le mât de la parabole dans sa loge et serrez la molette de sécurité. Percez des trous avec une perceuse à la base du mât pour régler la hauteur de la grille.
Réglage du Cuiseur Solaire
- Installez le cuiseur solaire sur une surface plane et dure. Orientez la parabole face au soleil grâce au pivot du fauteuil, puis inclinez-la grâce à son système d’élévation jusqu’à ce qu’un faisceau lumineux apparaisse sous la grille.
- Faites pivoter la grille pour qu’elle soit parallèle au sol. Utilisez toujours un gant de cuisine pour la toucher, car la température monte très vite.
- Posez votre casserole, noire de préférence, sur la grille. Le soleil se déplaçant assez rapidement, il est nécessaire de refaire ce réglage toutes les dix à quinze minutes environ (temps plus que suffisant pour préparer un œuf au plat).
Précautions d’utilisation
- Évitez les récipients trop lourds, à moins d’employer un support extérieur, comme un trépied.
- Portez des lunettes de soleil quand vous cuisinez.
- Retirez la casserole de la grille pour régler le cuiseur.
- Utilisez impérativement un gant de cuisine pour toucher la grille.
- Couvrez le cuiseur solaire après utilisation.
Les Fours Solaires selon Solar Brother
Spécialisée dans le domaine de la cuisson solaire, la marque Solar Brother partage plusieurs tutos pour nous permettre de fabriquer des appareils solaires. Pour camper en forêt, voyager à l'étranger ou improviser un petit repas dans le jardin, la marque Solar Brother, spécialisée dans les solutions solaires innovantes, propose des tutoriels open source pour nous apprendre à concevoir des fours et barbecues solaires.
Types de Fours Solaires Proposés
- Le four solaire Pavarti: Utilise des miroirs réflecteurs et une marmite foncée pour capter la lumière.
- Le mini-cuiseur pour enfants Sunlab: Idéal pour initier les enfants à la cuisson solaire avec des températures douces.
- Le four solaire Sungood: Pliable et léger, il permet une cuisson douce grâce à des miroirs réfléchissants.
- Le four solaire tubulaire: Atteint des températures élevées grâce à une structure en bois et un tube de cuisson sous vide.
- Le barbecue solaire parabolique: Léger et facile à transporter, parfait pour des grillades improvisées.
Tableau Récapitulatif des Fours Solaires Solar Brother
| Nom du Four | Niveau de Difficulté | Température de Cuisson | Matériaux Principaux |
|---|---|---|---|
| Pavarti | Débutant | Variable | Carton, Film miroir adhésif |
| Sunlab | Débutant | 70-80°C | Boîte en carton, Fenêtre transparente, Miroir réflecteur |
| Sungood | Confirmé | 80-120°C | Carton ondulé, Film réflecteur, Colle |
| Tubulaire | Confirmé | Jusqu'à 180°C | Bois, Miroir réflecteur, Tube de cuisson sous vide |
| Parabolique | Confirmé | Variable | Feuilles d'aluminium |
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