Lorsque l'été approche, l'envie de savourer des repas conviviaux en plein air se fait sentir. Le choix entre un barbecue traditionnel et une plancha peut parfois s'avérer difficile. C'est là qu'intervient le brasero plancha à gaz, une solution polyvalente qui combine les avantages des deux modes de cuisson.
Les Avantages des Braseros Planchas à Gaz
Les braseros planchas à gaz offrent une alternative intéressante aux barbecues traditionnels. Ils se distinguent par plusieurs atouts :
- Esthétique : L'un des principaux avantages d'un brasero à gaz est son esthétique. Son design élégant et moderne s'adapte à tout type de salon de jardin.
- Facilité de stockage : Le stockage du gaz est plus simple que celui du bois. Il est plus facile d'avoir un roulement dans vos bouteilles de gaz, que vous pourrez recharger, que d'avoir un espace dédié pour le bois.
- Cuisson saine : Contrairement au barbecue traditionnel, la plancha cuit les aliments par contact sur une plaque lisse, évitant que les graisses ne tombent sur les flammes. Cela réduit considérablement les fumées et les flambées, permettant une cuisson plus saine.
Caractéristiques à Considérer
Lors de l'achat d'un brasero plancha à gaz, plusieurs caractéristiques doivent être prises en compte pour faire le meilleur choix :
- Matériaux : Optez pour des matériaux durables comme l'acier inoxydable ou le corten. Ces matériaux sont robustes et résistent bien aux intempéries, assurant une longue durée de vie.
- Taille : Adaptez la taille du brasero plancha à votre espace et au nombre de convives. Les grands modèles sont parfaits pour les grandes fêtes, tandis que les plus petits conviennent aux rassemblements intimes.
- Accessoires : Recherchez les modèles qui offrent une gamme d'accessoires comme des grilles, rôtissoires et fours à pizza pour plus de polyvalence et de plaisir de cuisson.
- Facilité d’entretien : Si l’entretien est une corvée pour vous, orientez votre choix vers un brasero avec des systèmes de collecte des cendres et des matériaux faciles à nettoyer pour un entretien simplifié.
- Design : Un design ergonomique avec des poignées robustes et un plan de travail intégré rend l'utilisation plus pratique et la préparation des repas plus agréable.
Les Braseros à Gaz de la Marque Brasero
La marque Brasero, avec plus de 40 ans d'expérience, offre une gamme de barbecues et planchas de haute qualité pour la cuisine en extérieur.
BRASERO - Barbecue Bi-Energy Gun Metal XL
Le BRASERO - Barbecue Bi-Energy Gun Metal XL est un appareil polyvalent qui combine les plaisirs du barbecue traditionnel au charbon et la praticité d’une plancha à gaz. Il offre une flexibilité entre plancha et barbecue, idéal pour servir 14 convives autour de la table.
Caractéristiques principales :
- Fonctionne au gaz ou au charbon
- Grille de cuisson en fonte de 49 x 42 cm
- Plancha de 60 x 42 cm
- 3 brûleurs puissants de 10,8 kW et un brûleur latéral de 2,15 kW
- Tablettes pratiques, panier de rangement et crochets pour ustensiles
- Bac de stockage en acier peint pour le charbon
- Capot avec thermomètre et décapsuleur
- 4 roues pour la stabilité et la mobilité
Le montage peut être un peu long, mais le résultat en vaut la peine. La qualité de cuisson et la répartition de la chaleur sont généralement appréciées. Cependant, certains utilisateurs ont relevé des difficultés pour éteindre la combustion du charbon après utilisation.
Tableau des caractéristiques techniques :
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type de matériau | Fonte, Métal |
| Surface de cuisson | 60 x 42 cm |
| Puissance du brûleur | 12,95 kW |
| Moyenne des commentaires client | 4,5 sur 5 étoiles |
| Classement des meilleures ventes d’Amazon | 34 en Barbecues à charbon |
Barbecue à Gaz Emma Gris Métallisé Brasero 3 Feux + 1 Side
Le barbecue à gaz Emma Gris métallisé Brasero 3 Feux + 1 Side est un choix élégant et puissant, très pratique pour les petits et grands événements. Il se distingue par sa rapidité et sa puissance de cuisson.
Caractéristiques principales :
- 3 brûleurs avec diffuseur de chaleur pour une meilleure répartition et protection des brûleurs
- Thermomètre intégré (jusqu'à 400 °C)
- Puissance de cuisson de 11,95 kW
- 2 tablettes, dont 1 avec brûleur latéral
- Grille modulable compatible avec accessoires Brasero (plat à pizza, sauteuse en fonte, poêle...)
- Accessoire Plancha FlexiGrill inclus : plaque ronde en fonte à positionner au centre de la grille
- Cuve démontable sans outil pour un nettoyage facile
Conseils d'Utilisation et d'Entretien
Pour optimiser l'utilisation et la durée de vie de votre brasero plancha à gaz, voici quelques conseils :
- Préchauffage : Préchauffez votre plancha brasero 5-7 minutes maximum à puissance modérée plutôt que 15 minutes à pleine puissance.
- Couvercle : Utilisez un couvercle spécifique pendant la cuisson, ce qui réduit jusqu'à 30% la consommation de gaz et accélère la cuisson.
- Cuisson par zones : Cuisinez par zones en n'allumant que les brûleurs nécessaires et en organisant les aliments selon leur temps de cuisson.
- Protection contre le vent : Protégez l'appareil du vent avec un pare-vent adapté qui limite les déperditions thermiques.
- Entretien régulier : Effectuez un entretien régulier des injecteurs et nettoyez la plaque après chaque utilisation pour maintenir l'efficacité thermique.
Nettoyage de la Plaque de Cuisson :
- Laissez refroidir le brasero plancha avant de commencer le nettoyage.
- Utilisez une brosse en acier inoxydable pour enlever les résidus de nourriture et de graisse.
- Utilisez de l’eau chaude et du savon doux pour nettoyer la plaque de cuisson.
Restrictions d'Utilisation en Appartement
L'utilisation d'une plancha brasero à gaz sur un balcon ou une terrasse d'appartement est possible mais soumise à certaines restrictions. Vérifiez d'abord le règlement de copropriété, qui peut interdire ou limiter l'usage d'appareils à combustion en extérieur. Privilégiez les modèles compacts (moins de 5kW) avec certification CE et système anti-basculement. Une distance minimale de 1,5m des murs et matériaux inflammables doit être respectée. Optez pour des modèles avec bac récupérateur de graisse efficace pour éviter les nuisances chez les voisins.
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