Les barbecues en pierre représentent une solution idéale pour ceux qui cherchent à allier esthétique et fonctionnalité dans leur espace extérieur. Fabriqués à partir de matériaux naturels, ces barbecues offrent une résistance remarquable aux intempéries et une durabilité sans pareil. Que vous envisagiez des grillades entre amis ou des soirées pizza en famille, le barbecue en pierre est parfaitement adapté.
Les Avantages du Barbecue en Pierre
Avoir un barbecue en pierre dans son jardin présente de nombreux avantages. C'est un élément décoratif à part entière. Grâce à leur masse thermique élevée, les barbecues en pierre maintiennent la chaleur plus longtemps, permettant une cuisson homogène et efficace. Que vous cuisiniez des brochettes, du poisson, des légumes ou de la viande, vous découvrirez que la pierre naturelle améliore la répartition de la chaleur, réduisant ainsi les fumées et augmentant le confort d'utilisation. De plus, leur design intemporel transforme instantanément l'aspect de votre jardin, le dotant d'un point focal à la fois pratique et élégant.
Un barbecue en pierre garantit plus de sécurité et moins de risques d'accidents et d'incendies. Les barbecues en pierre sont vendus en kits et sont conçus pour résister à la chaleur et aux conditions climatiques qu’ils subiront en extérieur. Avant d’être mis en vente, ils subissent différents tests pour être déclarés conformes aux normes de sécurité.
Les Différents Types de Barbecues en Pierre
La structure permet d’économiser la chaleur générée par les combustibles traditionnels déposés dans le foyer comme le charbon ou le bois, mais aussi, récemment certains barbecues en pierre fonctionnent au gaz.
Barbecues au Charbon de Bois
Tout le monde partage le même avis à ce sujet, le charbon de bois donne l’un des meilleurs goûts aux viandes à la cuisson. Les barbecues en pierre au charbon arrivent en tête de la quasi-totalité des comparatifs et des tests.
Barbecues au Bois
Les avis basés sur différents tests et comparatifs sont unanimes : le bois est un très bon combustible pour la cuisson. Le goût est également au rendez-vous. Cependant, il a quelques inconvénients, comme l’allumage qui prend du temps et la nécessité de surveiller régulièrement les braises au risque de voir le barbecue s’éteindre. Mais à noter qu’il a des avantages qui masquent les avis négatifs dans les comparatifs.
Barbecues au Gaz
Apparus récemment sur le marché, les barbecues en pierre fonctionnant au gaz sont une innovation technologique. Ils permettent un allumage en toute sécurité et une cuisson rapide et uniforme. Si bien qu’on ne trouve que très peu d’avis négatifs à son sujet, excepté ceux qui évoquent un prix un peu trop élevé pour certains budgets.
Les Marques et Modèles Populaires
Plusieurs marques se distinguent sur le marché des barbecues en pierre, offrant des produits de qualité avec des designs variés.
- Palazzetti: Le Barbecue à bois Palazzetti Dubai est entièrement construit en Marmotech, un mélange spécial de ciment et de grenaille de marbre à haute résistance thermique et mécanique, teinté dans la pâte. Ce modèle de la ligne design est très pratique grâce à ses nombreux espaces pour ranger tous les ustensiles utiles pour cuisiner. Il a une grille de 68x40 cm qui permet de cuisiner pour 10- 12 personnes en même temps. À la hauteur de la zone de cuisson se trouve une étagère supplémentaire utile pour poser les outils à avoir à portée de main. LIDO est un grand barbecue à l'esthétique moderne, entièrement réalisé en Marmotech (mélange spécial de granulats de marbre à haute résistance mécanique et thermique) - Il a un grand plan de travail en Marmotech teinté dans la masse, une grande grille de cuisson réglable 76x40 cm réglable sur 4 niveaux, des plaques foyères réfractaires. PAS DE CREPI OU DE PEINTURE A FAIRE. Livré avec colle spéciale pour le montage. A protéger contre les infiltrations d’eau en appliquant du liquide imperméable transparent pour l’extérieur (non compris). Utilisable au bois et au charbon de bois. Jusqu'à 16-18 convives.
- Société en Isère: En activité depuis 1986, cette société siégeant à Marcilloles en Isère conçoit des barbecues en pierre reconstituée et en brique. Une entreprise qui met en avant le design et l’esthétique. Elle propose quelques-uns des meilleurs barbecues en pierre sur le marché, imaginés par des créateurs et designers chevronnés. Ce sont des barbecues en pierre au bois qui s’intègrent parfaitement à l’ambiance sans trop attirer l’attention.
- Fabricants Italiens: La firme italienne mise sur des produits de qualité comme les granulés de marbre, pour concevoir de meilleurs barbecues en pierre solides et durables et au design raffiné. Le design italien est connu dans le monde entier, si vous ajoutez à cela une technologie de pointe, vous aurez l’un des meilleurs barbecues en pierre disponibles sur le marché.
- Autres Marques: Une société canadienne âgée de plus de 150 ans, qui est spécialisée dans l’exportation de briques, d’argile et de pierre naturelle aux quatre coins du monde. La pierre de grès est une pierre atypique lorsqu’il s’agit de mobilier de jardin. Cependant, l’entreprise espagnole Areniscas en a fait l’élément principal qui constitue ses barbecues en pierre. Une autre firme italienne née en 1976 qui manie la pierre à sa guise. Elle en fabrique différents types de mobilier de jardin. Et cela en respectant le savoir-faire artisanal italien. Elle propose des cheminées intérieures et des poêles contemporains, mais aussi des barbecues en pierre qui fonctionnent au bois ou au charbon de bois.
Modèles Spécifiques
- Barbecue Tavira: Fabriqué en pierres reconstitués, le barbecue en pierre Tavira n’est peut-être pas le meilleur barbecue en pierre qu’on peut trouver, mais il a des qualités qui font de lui un compétiteur redoutable. Il est fabriqué en briques réfractaires et peut être monté facilement en utilisant qu’une petite quantité de ciment qui n’a pas besoin d’une bétonnière pour le préparer. Il est centré par un foyer haut de 90 cm et profond de 60 cm.
- Barbecue en Pierre Reconstituée Grise: Ce barbecue en pierre reconstituée de couleur grise cendrée a séduit de nombreux utilisateurs. Son style contemporain classe son design en tête de plusieurs comparatifs et fait de lui l’un des meilleurs barbecues en pierre.
- Barbecue Rustique et Lezenne: Le barbecue en pierre rustique, propulsé par le charbon de bois, offre une expérience culinaire inégalée. Fabriqué en France, ce barbecue résistant au gel promet durabilité et plaisir gourmand en plein air. Le barbecue Lezenne, en pierre reconstituée, présente un espace de cuisson au charbon de bois à 3 niveaux, avec une hotte rappelant les toitures en ardoise bretonnes.
- Barbecue Bastide: Découvrez le barbecue Bastide en pierre au ton brique. Son design original, avec une hotte surmontée d'une toiture décalée, allie élégance et authenticité.
Conseils d'Installation et d'Utilisation
Qu’ils aient une cheminée ouverte ou fermée, il est primordial de bien savoir placer son barbecue en pierre car il sera difficile de modifier son emplacement par la suite. Il faut un endroit à l’abri du vent et du soleil si possible. Pour les barbecues en pierre au charbon ou au bois, il suffit d’utiliser un cube d’allumage.
Le meilleur barbecue en pierre se doit d’être assez grand pour être plus fonctionnel sans pour autant devenir encombrant et étouffer votre jardin. Le meilleur barbecue en pierre devra donc être idéalement placé mais aussi se fondre dans le paysage de votre jardin.
Entretien du Barbecue en Pierre
Pour que votre barbecue en ciment garde toujours son aspect, nous vous conseillons d’effectuer, une fois par an, un traitement hydrofuge en appliquant une peinture à base de quartz. Ou bien, si votre barbecue est réalisé en Marmotech ou bien Coloré dans la masse, en appliquant un produit hydrofuge liquide transparent. Pour éviter des saveurs désagréables dues à l’accumulation de graisses et d’aliments, il faudra garder le barbecue toujours propre en éliminant les résidus de la cuisson et de la combustion. En outre, les combustibles brûlent bien à condition qu’il y ait une bonne circulation de l’air.
La grille en inox et la plaque en pierre ollaire doivent être nettoyées tout de suite quand elles sont encore chaudes en utilisant une brosse, une paille de fer, une spatule à bord tranchant ou un couteau à lame large pour pouvoir retirer la graisse en surface. Oui, il peut être réparé avec du mortier réfractaire, après avoir été bien nettoyé bien-sûr.
Inconvénients et Précautions
Il est tout de même indéniable que même les meilleurs barbecues en pierre ont quelques défauts. La fragilité des constituants des barbecues en pierre. Certains clients ont eu des avis un peu plus sévères. Déficiences et insuffisances fréquentes - “À quoi faut-il veiller lors de l’achat d’un barbecue en pierre ? Le souci principal, qui est le plus souvent rencontré dans les différents avis, est le manque d’accessoires. L’utilisateur se retrouve donc contraint à chercher tout seul les bonnes grilles ou tournebroches, ce qui ne constitue pas une tâche facile.
Beaucoup de personnes ne possèdent pas de barbecue en pierre à cause des soi-disant risques de cancer. Or, toutes les études sont formelles : les risques sont minimes, et surtout, pas plus élevés qu‘en utilisant un autre mode de cuisson. Cependant, il faut quand même suivre quelques précautions. Ensuite, évitez les cuissons trop vives, et surtout, badigeonnez vos aliments de marinade pour les protéger. Quant à l‘impact sur l‘environnement, il est réel. Si vous avez la fibre écologique, il est donc préférable d‘investir dans un barbecue en pierre à gaz, beaucoup moins polluant.
Alternatives au Barbecue en Pierre
Les barbecues en pierres peuvent constituer un trop gros investissement pour certains. De ce fait ils optent souvent pour les classiques barbecues en acier, facilement démontables et pratiques. Ils sont beaucoup plus axés sur l’aspect fonctionnel. Ceux qui en ont la possibilité se rabattent sur des cuisines d’extérieur. Cette option impose des dépenses un peu plus lourdes et un jardin beaucoup plus vaste. Mais le confort et la joie de vos convives seront assurés.
Un nouveau type de barbecue est en train de se faire une place sur le marché : le barbecue solaire. Son grand avantage ? Il ne nécessite ni électricité, ni bois, ni gaz pour fonctionner, tout en offrant une puissance proche d‘une plaque de cuisson. Facile à transporter, esthétiques (avec leur forme parabolique), ils peuvent même être utilisés pendant la nuit. Les accessoires pour barbecue en pierre ne sont pas en reste. Des marques innovantes ont, en effet, mis au point des briquets solaires et des planchas qui s‘adaptent à tous les supports de cuisson.
Tableau Récapitulatif des Modèles Palazzetti
| Modèle | Matériau | Dimensions de la Grille | Nombre de Convives | Combustible | Caractéristiques |
|---|---|---|---|---|---|
| Dubai | Marmotech | 68x40 cm | 10-12 | Bois / Charbon | Espaces de rangement, grille réglable |
| LIDO | Marmotech | 76x40 cm | 16-18 | Bois / Charbon | Grand plan de travail, plaques foyères réfractaires |
TAG: #Barbecu