La saison des barbecues bat son plein ! Pas facile de choisir le bon matériel pour s'équiper, en fonction de ses contraintes, et encore plus si l'on vit en appartement. Heureusement, le barbecue électrique est accessible à tous.
Qu'est-ce qu'un barbecue Ă©lectrique 2 en 1 ?
Un barbecue électrique 2 en 1 combine généralement une surface de cuisson lisse (plancha) et une surface grillée. Cette polyvalence permet de cuire une grande variété d'aliments, des viandes aux légumes, en passant par les poissons et même des sandwichs.
Les avantages du barbecue Ă©lectrique
- Facilité d'utilisation : Prêt à l’emploi, il suffit de le brancher sur une prise de courant, de l'allumer et d’en régler la puissance pour cuire vos aliments.
- Aucun combustible nécessaire : Oubliez les bouteilles de gaz, les sacs de charbon ou les pellets de bois.
- Compact : Plus compact que ses homologues à gaz ou à charbon, le barbecue électrique se loge dans les petits espaces. Si vous habitez en ville, possédez un balcon ou une petite terrasse, c’est le modèle idéal !
- Montée en température rapide : La puissance, souvent comprise entre 1000 et 3000 watts, assure une montée en température rapide.
Comment choisir son barbecue Ă©lectrique 2 en 1 ?
Voyons ensemble les critères pour bien choisir un barbecue électrique. Tout dépend de la place disponible et de vos habitudes !
Type de barbecue
Si votre barbecue reste dehors, la présence de pieds ou d'un chariot semble les meilleurs choix. Certains équipés de tablettes ou de rangements deviennent tout à fait fonctionnels. Pour des utilisateurs occasionnels, qui refusent de s'encombrer, un barbecue à poser et facilement transportable sera la solution la plus adéquate. Attention, le barbecue électrique doit être posé sur une surface plane et sécurisée comme une desserte.
Puissance
Pour la puissance d'un barbecue électrique, visez au minimum 1800 à 2000 Watts pour assurer un résultat satisfaisant. Ce critère est essentiel dans le choix de votre futur appareil. A très haute température les chairs caramélisent et emprisonnent les jus de cuisson pour des résultats juteux.
Nombre de résistances
- 1 résistance : Disposez d’une zone de chaleur unique. Toute la grille affiche la même température et vous réalisez essentiellement de la cuisson directe.
- 2 résistances (contrôlées indépendamment) : Disposez de 2 zones de chaleur différentes. Parfait pour cuire des aliments variés simultanément ou créer une zone de cuisson indirecte au-dessus de la résistance éteinte. 2 résistances c'est aussi une surface de cuisson plus grande mais surement un prix plus élevé.
Thermostat et thermomètre
Le thermostat contrôle la température interne du barbecue électrique. Le Conseil Esprit Barbecue : le thermostat étant la partie électronique du barbecue, il mérite une attention particulière. Sur certains, tels que les barbecues électriques Weber, le thermostat est amovible pour être rangés en intérieur. Tous les barbecues électriques avec couvercle ne sont pas forcément équipés d'un thermomètre, il s'agit d'une montée en gamme. Le thermomètre devient indispensable pour des recettes avancées ou des techniques de cuisson délicates. Avec un thermomètre vous suivez la température interne du barbecue sans avoir à ouvrir le couvercle. Aucune perte de chaleur, aucune perte d’humidité, aucune perte de goût ! Férus de précision ? Optez pour un modèle avec écran pour une lecture digitale pointue et en direct !
Budget
Si un barbecue électrique de table coûte en moyenne une cinquantaine d'euros, les modèles plus aboutis affichent un premier prix aux alentours des 200€.
Focus sur quelques modèles de barbecue électrique 2 en 1
Senya Barbecue 2 en 1
Le barbecue 2 en 1 Senya est un barbecue électrique à pied ou sur table, utilisable en intérieur comme en extérieur, il permet de cuire viande, poissons ou légumes sans fumée. Ce barbecue est assez design : de forme arrondie légèrement ovale, il peut se déposer directement sur la table, ou s'installer sur son pied pour une cuisine en extérieur. La plaque du barbecue - en fonte d'aluminium - permet une parfaite transmission de chaleur et un bon équilibre de cuisson. Elle est composée d'une partie lisse semblable à une plancha et d'une partie rainurée, qui permet de saisir les viandes comme sur un barbecue traditionnel. Le barbecue dispose d'un thermostat ajustable : il est possible de choisir parmi 5 positions de températures différentes, afin d'ajuster au mieux la cuisson en fonction des aliments. La puissance de 2400 watts permet un montée en chaleur rapide et une véritable cuisson en mode "grill". La surface de cuisson de 44 x 33 cm permet la cuisson d'un beau volume de grillades ou de grosses pièces de viande.
Les points positifs du Barbecue 2 en 1 Senya :
- Il se monte (et se démonte) très rapidement
- Il se prend très simplement en main
- Peut-être utilisé en extérieur ou en intérieur, sur le plan de travail de la cuisine ou directement sur la table
- Sa taille est parfaitement adaptée pour un balcon
- Très facile à nettoyer
- La plaque est assez grande et peut accueillir une belle quantité de grillades
- Il ne fait pas de fumée
- Le couvercle permet une cuisson plus rapide et homogène (et protège des possibles éclaboussures s'il est posé sur la table)
Les points négatifs du Barbecue 2 en 1 :Bien qu'il soit plus petit qu'un barbecue classique, il reste toutefois assez encombrant une fois démonté. Difficile à stocker si on vit en appartement, sans cave ou garage fermé.
BLACK+DECKER BXGR2000E
Elegant avec ses lignes modernes, ce grill électrique s’intègre harmonieusement à toute cuisine grâce à son design compact. L’efficacité est au rendez-vous : sa puissance de 2000 Watts assure une montée rapide en température, atteignant jusqu’à 230°C. J’ai testé divers aliments - des paninis aux légumes grillés - et la répartition homogène de la chaleur garantit une cuisson parfaitement maîtrisée et savoureuse. Ce grille est doté de fonctionnalités bien pensées comme le contrôle de température et le minuteur, rendant son utilisation très intuitive.
Krampouz Duo K
Excellent matériel. L’association plancha grill permet de cuisiner tous les aliments. Très simple d’utilisation, le Duo K vous permet de réaliser toutes vos recettes sur un même appareil. La plaque de cuisson est capable de cuisiner sans contrainte d’espace pour 8 convives. Deux résistances (2 x 1,7kW) créent deux zones de cuisson indépendantes. La grille est creusée et protège la résistance pour une durée de vie plus longue du produit. Cette configuration assure une montée en température plus rapide. Mention spéciale pour sa fabrication française !
Napoléon Travel Q Pro 285 E
Sous ses dimensions réduites, le barbecue Napoléon Travel Q Pro 285 E cache une belle surface de cuisson : env. 40% plus grande que le Q1400. Si vous êtes à la recherche d’un modèle compact et polyvalent, le Travel Q saura vous convaincre. Poulet entier sous le couvercle, plancha disponible (vendue séparément), pièce de viande saisie à haute température, puissance élevée (2,2kW), tout est possible.
Weber Lumin
Devenu un des best seller en quelques mois, le barbecue Lumin Weber met l’accent sur la polyvalence. Le barbecue électrique Lumin est un petit monstre de possibilités ! Weber a fait de l’accessoirisation des barbecues sa spécialité et le Lumin ne déroge pas à la règle. Outre une grille, il comprend 2 demi-bacs empilables pour le fumage et la cuisson vapeur. D’autres accessoires déjà disponibles à la vente peuvent être ajoutés. A vous de savoir si autant de possibilités correspondent à vos habitudes. Le prix du barbecue reste élevé alors si vous investissez autant en profiter. Sa taille réduite et le capot bas limitent les possibilités de cuisson (exit le poulet du dimanche au barbecue… ou alors le cuire en crapaudine !).
Barbecook E-Luca
Le barbecue électrique Barbecook E-Luca est doté d’une grande surface de cuisson, elle est idéale pour cuisiner pour 6 à 8 convives. Les 2 résistances offrent une puissance de 2,3 kW, ce qui est plutôt faible. C’est généralement la puissance que l’on trouve pour un barbecue avec une seule résistance. Pour autant, elles offrent une montée rapide en température. Ce modèle sur chariot apporte un grand confort de cuisson avec les 2 tablettes rabattables, les crochets porte ustensiles ou encore la façade fixe qui dissimule des accessoires ou des produits de nettoyage. Si vous disposez d’un grand extérieur et si vous souhaitez profiter d’une mise en route facile et rapide, alors ce barbecue électrique E-Luca Barbecook est fait pour vous.
Napoléon Rogue EQ 365
Ce modèle haut de gamme est doté d’un grand chariot fermé par une porte, parfait pour stocker de la vaisselle ou des accessoires. Les 2 tablettes latérales sont rabattables et sont équipées de crochets porte ustensiles. Petit bémol, le Rogue EQ 365 nécessite une prise 32 ampères, ce qui peut représenter une contrainte à l’installation. Mais c’est aussi ce qui en fait le barbecue électrique le plus puissant du marché, capable de rivaliser avec les modèles à gaz. C’est le seul barbecue de ce comparatif à bénéficier de la connexion Bluetooth et Wi-Fi : vous pouvez programmer des cuissons et les suivre depuis votre téléphone grâce aux 2 sondes de température incluses. L’écran tactile de 17,8 cm permet aussi de gérer vos cuissons. Toute cette technologie a bien sûr un coût non négligeable, un peu plus de 2000€ !
Char Broil Smart-E
Le barbecue Smart-E Char Broil ressemble à s’y méprendre à un barbecue à gaz mais en électrique. Monté sur un imposant chariot à 2 tablettes avec rangement, il fait office de véritable mini cuisine extérieure. La technologie TRU-Infrared assure des cuissons à haute température jusqu’à 370°C. Le Char-Broil Smart-E se distingue d’un barbecue électrique classique par son format XXL. Il convient parfaitement à tous ceux qui aiment la cuisson extérieure, qui cherchent la simplicité sans négliger la taille. Les technologies Char Broil, la puissance de 2,4 kW et sa grande surface de cuisson en font le barbecue électrique familial par excellence. Équipé de 2 résistances, profitez d’un barbecue électrique avec une double zone de cuisson.
Tableau comparatif des modèles
| Modèle | Puissance | Surface de cuisson | Nombre de résistances | Particularités |
|---|---|---|---|---|
| Senya Barbecue 2 en 1 | 2400 W | 44 x 33 cm | Non spécifié | Plaque en fonte d'aluminium, utilisable en intérieur/extérieur |
| BLACK+DECKER BXGR2000E | 2000 W | 29x26 cm | Non spécifié | Minuteur, contrôle de température, ouverture à 180º |
| Krampouz Duo K | 2 x 1,7 kW | Non spécifié | 2 | Fabrication française, association plancha/grill |
| Napoléon Travel Q Pro 285 E | 2,2 kW | Non spécifiée | Non spécifié | Compact et polyvalent, plancha disponible séparément |
| Weber Lumin | Non spécifiée | Non spécifiée | Non spécifié | Polyvalent, nombreux accessoires disponibles |
| Barbecook E-Luca | 2,3 kW | Non spécifiée | 2 | Grande surface de cuisson, chariot avec tablettes rabattables |
| Napoléon Rogue EQ 365 | Non spécifiée | Non spécifiée | Non spécifié | Connexion Bluetooth/Wi-Fi, écran tactile |
| Char Broil Smart-E | 2,4 kW | Non spécifiée | 2 | Technologie TRU-Infrared, format XXL |
TAG: #Barbecu