Un grand soleil, un groupe d'amis, des brochettes... vous avez réuni tous les ingrédients pour réussir votre barbecue. Mais il y a une chose qui peut faire la différence : le design du barbecue en lui-même. Si vous piochez parmi les idées folles de ces bricoleurs et de ces designers, on parie que vos convives se souviendront longtemps de ces grillades !
Tutoriel : Construire son Barbecue à partir d'un Bidon
Vous rêvez de vous offrir un barbecue Weber mais vous ne pouvez vous permettre d’hypothéquer votre maison pour en acquérir un ? Construisez votre propre barbecue ou un smoker à partir d’un baril, un tonneau en métal, une barrique en somme ! Suivez le guide.
1. Préparer votre baril
Si vous avez réussi le plus difficile, à savoir vous procurer un tonneau en bon état et ayant contenu des produits comestibles de préférence, il ne vous reste plus qu’à fabriquer votre BBQ. Commencez par découper votre barrique avec un outil adéquat type scie circulaire.
2. Fabriquer des pieds
Votre barbecue a besoin de reposer sur de solides fondations. Ici, de vieux poteaux de barrières ont été utilisés. Deux plus courts tiennent le tonneau et 4 plus longs font office de pieds. Une planche de contreplaqué vient renforcer la structure à la base. Il convient de percer les tuyaux et de mettre des boulons à chaque extrémité pour les maintenir solidement. La structure d’accueil est prête.
3. Fixer le couvercle et les grilles
Ajoutez des crochets (n’importe quel support en angle droit) pour éviter que la grille et le couvercle ne tombent au fond du baril. Prévoyez de bonnes grilles et des crochets en acier inoxydable.
4. La finition du barbecue
Terminez votre barbecue en ajoutant une poignée en bois (par exemple une tringle à rideau que vous aurez découpé à la bonne taille). N’oubliez pas de percer quelques trous d’aération, notamment au niveau du trou en haut du baril où vous pouvez créer une bouche d’aération du plus bel effet. Et pour vraiment se rapprocher d’un barbecue Weber, ajoutez un thermomètre (vous en trouverez en grande surface). Enfin, ajoutez une pointe d’esthétisme en peignant l’extérieur à l’aide d’une peinture spéciale haute-température.
Mathieu, un fidèle de Forumbrico, m’a transmis une photo de sa réalisation suite à la lecture du tutoriel.
Idées originales de barbecues
Construits à partir d'un bidon ou d'un moteur V8, en forme de minibus ou de sanglier géant : ces barbecues ont de quoi étonner !
1. Un barbecue pour les fans de combis
Baptisé le Busbecue (pas mal !), ce barbecue de Chicken Shed Creation ravira les plus nomades d'entre vous.
2. Un barbecue façon moteur V8
On trouve des photos de vieilles voitures transformées en barbecue à foison sur internet. Mais il y a encore plus classe pour épater ses invités : le barbecue qui imite à la perfection un moteur V8. Celui-ci coûte près de 900 euros, à vous de voir si vous vous laissez tenter !
3. Un barbecue Star Wars
Et si vous vous customisiez votre barbecue pour le rendre plus spatial ? Ce barbecue Star Wars n'est plus disponible à la vente... mais il laisse rêveur.
4. Un barbecue tout rond
Ce barbecue créé par une entreprise de produits en métal suisse, rappelle le design du fauteuil en forme d'?uf, icône des années 70.
5. Un barbecue très convivial
Tous pouvoir faire griller sa brochette autour de la table, c'est la bonne idée de ce barbecue Jag Grill. La convivialité a ici un prix : entre 1600 et 2500 dollars.
6. Un barbecue fabriqué avec un touret
Heureusement, il y a bien moins cher pour tous s'asseoir autour du barbecue : en fabriquer un à partir d'un touret récupéré, grâce à ce tutoriel (en anglais).
7. Un barbecue pas du tout bidon
Autre possibilité DIY : fabriquer son barbecue à partir de bidons en métal. Celui-ci, qui est l'?uvre d'un pro, est une belle source d'inspiration.
8. Barbecue-taureau ou barbecue sanglier ?
Véritables oeuvres d'art, fabriquées à l'unité par El Toro Smoker, ces barbecues coûtent près de 20 000 dollars. Mais avouez qu'il font une forte impression.
9. Un barbecue façon porte des étoiles
Si l'on saute à travers ce barbecue, est-ce que l'on se retrouve téléporté dans une autre dimension ? Non, bien sûr, ce n'est pas la Porte des Étoiles de la série Stargate, mais il reste impressionnant. Designé par Fire and Steel, il mesure près de 2 mètres de haut.
10. Un barbecue suspendu
Encore un barbecue de luxe, avec le grill suspendu, pour une fête pas comme les autres !
11. Un barbecue dans une brouette
Vous pouvez faire rouler Barrow, designé par le studio DING3000, à travers le jardin pour trouver le meilleur emplacement !
12. Un barbecue dans une poubelle
Dans un tout autre genre, vous pouvez faire griller vos champignons ou vos chamallows dans une poubelle ! The Po' Man Grill coûte tout de même près de 100 dollars.
13. Un barbecue dans un pot de fleurs
Dans un esprit récup', vous pouvez aussi transformer un pot de fleurs en barbecue. Les instructions pour vous lancer sont (en anglais) sur le site Kitchn.
Conseils supplémentaires pour un barbecue réussi
Voici quelques astuces pour optimiser votre expérience barbecue, qu'il soit fabriqué à partir d'un bidon ou acheté dans le commerce :
- Choisir le bon emplacement : Placez le barbecue près du coin repas, mais pas trop pour éviter d'enfumer vos invités.
- Préparer les braises : Allumez le barbecue au minimum 45 minutes à l’avance pour obtenir des braises parfaites.
- Utiliser les bons ustensiles : Une pince est préférable à la fourchette pour retourner les viandes et conserver leur jus.
- Mariner les viandes : Pour éviter que les viandes blanches ne se dessèchent, marinez-les quelques heures avant de les griller.
Alternatives au barbecue traditionnel
Votre vieux barbecue à charbon est tout rouillé ? Les barbecues à gaz sont trop chers ? Pourquoi ne pas réaliser vous-même un barbecue extérieur en dur dans votre jardin ? Construire un barbecue soi-même, c’est facile, rapide et pas cher ! À vous les soirées d’été et les apéritifs conviviaux. Les brochettes et les grillades s’invitent chez vous !
Jouez la carte de la récup en réalisant un barbecue dans un grand bidon nettoyé et coupé en deux dans le sens de la longueur. Équipez-le de charnières et voilà un barbecue avec son couvercle !
Le barbecue vertical : une option innovante
Dès que j’ai un peu plus de temps, je vais me faire un barbecue vertical qui a beaucoup d’avantages. La technique de cuisson à la verticale a pour effet de ne pas faire couler les graisses sur le foyer.
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