Pour beaucoup de Français, la saison estivale rime avec le bonheur de manger dehors. Pour cela, un seul mot d’ordre : Barbecue. Mais si le modèle à charbon plaît encore, de plus en plus de personnes dans l’hexagone se tournent vers une autre alternative, plus simple d’utilisation : Le barbecue au gaz.
Si ce dernier n’est pas nouveau (les premiers modèles apparaissent dans les années 70), il n’a eu de cesse d’évoluer, de s’améliorer pour proposer maintenant des prestations haut de gamme. De nombreuses enseignes proposent ce type de produits et l’on peut se sentir un peu perdus devant cette offre de plus en plus étendue. Comment choisir le modèle le plus adapté à nos envies et nos besoins ?
Pourquoi Choisir un Barbecue à Gaz de Table ?
Un barbecue à gaz de table est une excellente option pour ceux qui recherchent la flexibilité et la facilité d’utilisation. Que ce soit pour un repas en famille dans le jardin ou un pique-nique au parc, ces appareils compacts permettent de cuisiner rapidement sans avoir à allumer un grand feu. Ils se calent facilement sur une table, ce qui optimise l’espace de cuisson tout en gardant l’extérieur convivial.
Temps de chauffe rapide
L’un des avantages majeurs d’un barbecue à gaz de table est son temps de chauffe rapide. En quelques minutes, vous êtes prêt à griller vos aliments préférés. Cela signifie moins d’attente et plus de temps pour profiter de vos invités et de la bonne nourriture.
Facilité d'entretien
Contrairement à d’autres types de barbecues, les barbecues à gaz de table sont généralement plus faciles à nettoyer. Cela permet de passer plus de temps à savourer votre repas qu’à ranger et nettoyer.
Les Caractéristiques Essentielles à Considérer
Puissance et surface de cuisson
La puissance d’un barbecue à gaz se mesure en BTU (British Thermal Units). Plus le chiffre est élevé, plus la chaleur pourra être intense. Il est aussi crucial de regarder la surface de cuisson : un espace plus grand vous permet de préparer plusieurs aliments à la fois, rendant vos repas plus efficaces.
Facilité d’utilisation et d’allumage
Recherchez un modèle doté d’un système d’allumage simple, comme un allumage électronique. Cela rend l’utilisation du barbecue beaucoup plus pratique, sans avoir besoin d’allumettes ou de liquide inflammable. Un thermostat intégré peut aussi faciliter la gestion de la température.
Mobilité et stockage
Pensez à la taille et au poids du barbecue. Si vous prévoyez de l’utiliser à différents endroits, un modèle léger avec des poignées de transport ou des roues faciliterait son déplacement. De plus, un barbecue pliable est idéal pour ceux qui manquent de place de stockage.
Comparaison des Modèles Populaires
Modèles d’entrée de gamme
Nous avons plusieurs modèles d’entrée de gamme qui sont parfaits pour les débutants ou pour un usage occasionnel. Ils sont généralement plus petits, mais offrent quand même une excellente capacité de cuisson pour les barbecues privés et ne compromettront pas la qualité.
Modèles intermédiaires
Les modèles de milieu de gamme sont souvent dotés de caractéristiques supplémentaires comme des brûleurs latéraux ou une meilleure régulation de la chaleur. Ils sont parfaits pour les passionnés qui souhaitent un barbecue plus robuste pour des rassemblements plus fréquents.
Modèles haut de gamme
Si vous aimez le barbecue et que vous souhaitez investir, les modèles haut de gamme sont la voie à suivre. Ils offrent des matériaux durables, des zones de cuisson supplémentaires, et souvent des accessoires comme des pierres à pizza ou des rôtissoires. Votre expérience culinaire sera véritablement enrichie.
Astuces pour Maximiser Votre Expérience de Barbecue
Préparation des aliments
Prendre le temps de mariner ou d’assaisonner vos viandes et légumes avant le barbecue peut vraiment faire la différence. Une bonne marinade non seulement améliore la saveur, mais aide également à attendrir les aliments, ce qui rendra votre repas à la fois savoureux et juteux.
Contrôle de la chaleur
Maîtriser la chaleur est essentiel pour un barbecue réussi. Nous vous conseillons de diviser votre grille en zones de chaleur différente : une zone chaude pour saisir les aliments et une zone plus douce pour les cuire lentement. Cela vous permet de contrôler parfaitement la cuisson.
Utilisation d’accessoires pratiques
Investir dans quelques accessoires tels que des pinces, des spatules et des brosses à grillade peut grandement améliorer votre expérience. Ils rendent la manipulation des aliments plus sûre et plus facile, ce qui vous permet de vous concentrer sur la cuisson.
Questions Fréquentes sur le Barbecue à Gaz de Table
Quel type de gaz utiliser ?
Les barbecues à gaz de table fonctionnent généralement au propane, qui est facilement disponible dans le commerce. Assurez-vous de toujours avoir une bouteille de rechange sous la main pour éviter d’être à court de gaz au moment de se mettre à table.
Est-il sûr d’utiliser un barbecue à gaz dans un espace confiné ?
Il est important d’utiliser un barbecue à gaz à l’extérieur, dans un espace bien aéré. Même si certains modèles sont conçus pour être sécuritaires, évitez de les utiliser dans des espaces fermés pour des raisons de sécurité.
Comment entretenir mon barbecue ?
Un bon entretien prolonge la vie de votre barbecue. Nettoyez les grilles après chaque utilisation, vérifiez régulièrement les tuyaux et assurez-vous que le gaz s’écoule correctement. Un entretien préventif évite les problèmes lors des barbecues.
Les Avantages et Inconvénients du Barbecue à Gaz
- Avantages :
- Montée en température rapide
- Allumage et arrêt simples
- Réglage de la puissance
- Couvercle pour un effet "four"
- Cuisson indirecte possible
- Inconvénients :
- Encombrement et poids
- Prix
- Gestion de la bouteille de gaz
- Vidange régulière du bac à graisse
Choisir son Barbecue à Gaz chez Carrefour
Les grandes surfaces alimentaires telles que Carrefour proposent des barbecues de moyenne gamme (Moulinex, Tefal, Somagic et leurs marques distributeur) plutôt au printemps, selon leurs catalogues promotionnels.
Les critères à considérer :
- Nombre de brûleurs: Ceux à 2 brûleurs conviendront aux groupes de 4-6 personnes. Ceux à 3 brûleurs et plus raviront les adeptes des grandes tablées.
- Espace de cuisson: Il faut un minimum de 250 cm2 par convive.
- Fonctionnalités supplémentaires: Vérifiez la présence d'un thermomètre intégré, de tablettes latérales et d'un système de récupération des graisses.
Le Tournebroche : Un Atout pour vos Grillades
Le tournebroche est un accessoire idéal pour les barbecues à gaz, permettant de cuire uniformément de grosses pièces de viande. Il assure une cuisson lente et homogène, offrant une viande tendre et savoureuse.
Les avantages du tournebroche :
- Cuisson uniforme: La rotation constante assure une cuisson homogène sur toutes les faces de la viande.
- Viande tendre et juteuse: La cuisson lente permet de conserver les jus et d'obtenir une viande plus tendre.
- Facilité d'utilisation: Les modèles modernes sont souvent équipés de moteurs électriques et de supports réglables.
Conseils d'Utilisation et de Sécurité
Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution.
- Utilisation du gaz: Préférez le propane au butane, car ce dernier ne peut pas s’utiliser l’hiver : en dessous de - 0,5 °C, il reste liquide et ne sort pas de la bouteille. Le propane est utilisable en toute saison.
- Prévention des pannes: Pour éviter de tomber en panne de gaz en plein repas, mieux vaut prévoir une seconde bouteille.
Les Alternatives au Barbecue à Gaz
En résumé, les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients.
Barbecue à Charbon de Bois
Les barbecues à charbon sont moins pratiques pour un usage quotidien que les modèles électriques ou à gaz, mais ils conviennent aux réunions familiales ou entre amis. Le charbon donne aux aliments un goût caractéristique, à la fois grillé et fumé.
- Avantages : Goût typique Cuisine conviviale Petit prix
- Inconvénients : Fumée Gestion des braises Risques de brûlure Salissant
Barbecue Électrique
Ces barbecues sans combustible ont l’avantage de pouvoir être utilisés aussi bien en extérieur qu’en intérieur.
Tableau Comparatif des Barbecues à Gaz
| Modèle | Nombre de Brûleurs | Surface de Cuisson (cm²) | Matériaux | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|---|---|---|
| Weber Go-Anywhere Barbecue à Gaz | 1 | N/A | Acier émaillé | Compact, facile à transporter | Petite surface de cuisson |
| Onlyfire Barbecue Gaz 3 Brûleurs avec Couvercle | 3 | N/A | Acier inoxydable | Grande surface de cuisson, couvercle intégré | Peut être encombrant |
| Campingaz Barbecue Attitude2go CV | 1 | N/A | Fonte | Facile à transporter | Peu de surface de cuisson |
| Barbecook Spring 3212 Barbecue à Gaz | 3 | N/A | N/A | Facile à utiliser | N/A |
| Happy Garden Barbecue Gaz Hawaï 3 Brûleurs | 3 | N/A | N/A | N/A | N/A |
Alors, prêt à transformer votre jardin en une scène de festin estival sans vider votre tirelire ? Notre sélection de barbecues à gaz pas chers promet des grillades mémorables, des rires partagés et des saveurs à faire frémir les papilles. N'attendez plus pour découvrir ces modèles qui enflammeront vos repas en plein air, sans jamais faire de trou dans votre budget. L'été s'annonce chaud... et délicieux !