Les journées rallongent et l’air se réchauffe. Que serait l’été sans les subtils arômes de grillades qui l’accompagnent traditionnellement ? Vous cherchez un barbecue parfait pour l’été ? Sans vous ruiner ?
Types de Barbecues : Quel Modèle Choisir ?
Il existe plusieurs types de barbecues, chacun avec ses avantages et inconvénients :
- Barbecue à charbon : Tout le monde connaît le traditionnel barbecue à charbon. Un des principaux avantages de la cuisson au charbon de bois, est qu’elle donne un goût unique et parfumé aux viandes et aux poissons.
- Barbecue à gaz : Simple à mettre en route et doté de brûleurs qu’il est possible d’allumer ou de laisser éteints, le barbecue à gaz est très polyvalent. Le réglage de la flamme est précis, La température est facile à stabiliser : réussir n’importe quelle cuisson est un jeu d’enfant.
- Barbecue électrique : La simplicité de fonctionnement du barbecue électrique en fait un appareil de cuisson très pratique. Le barbecue électrique est muni d’un bac à eau dans lequel les graisses s’écoulent. Il suffit alors de le vider et de le rincer après chaque utilisation.
- Barbecue hybride : Le barbecue hybride fonctionne aussi bien au charbon qu’au gaz. Il permet de bénéficier de l’incomparable saveur de la cuisson au charbon tout en tirant avantage du côté pratique de la cuisson au gaz.
- Barbecue smoker : Grâce à un système de ventilation, la chambre de combustion du barbecue smoker permet de faire cuire les aliments à basse température en les imprégnant d’un arôme délicatement parfumé.
- Barbecue à pellets : À l’instar du poêle à pellets, le barbecue du même nom comporte une vis sans fin qui entraine les pellets stockés dans le réservoir afin de les bruler.
Barbecue à Charbon : Le Classique Indémodable
Bien qu'un engouement certain se fait ressentir en faveur des barbecues électriques ou des planchas ces dernières années, le barbecue charbon de bois reste l’appareil de cuisson extérieur le plus vendu. En réalité, le charbon de bois donne des résultats souvent meilleurs qu'un gaz ou un électrique. Évidemment, tous les barbecues charbons ne sont pas égaux ! Il existe de nombreuses marques et gammes.
Choisir son Barbecue Charbon : Les Critères Essentiels
Pour (vous) offrir le meilleur barbecue charbon, plusieurs critères sont essentiels : vos projets, de vie ou d'aménagement, vos habitudes et votre budget. Le barbecue charbon sur pieds est le moins encombrant des modèles, parfait pour les extérieurs restreints ou un usage occasionnel. Un modèle sur chariot bénéficie au moins d’une tablette latérale et d’une meilleure stabilité.
Les Différents Types de Barbecues à Charbon
A l'instar du célèbre barbecue charbon Weber, ce modèle appelé aussi "Kettle" tient son nom de sa cuve ronde fermée par un couvercle. Version originelle, le barbecue à cuisson ouverte ne possède pas de capot. Le barbecue vertical, c’est le système parfait contre : le retour de flammes et la carbonisation des aliments.
Les Dimensions Idéales
Dans un petit jardin, l’espace est une contrainte et devient un critère prioritaire dans votre sélection. Dans un grand jardin, tout type de barbecue charbon s'adapte : du format compact au barbecue sur chariot avec tablette ! 57 cm : c’est la taille moyenne du barbecue la plus vendue. Pour un barbecue en famille en semaine ou entre amis le weekend, c’est le diamètre parfait.
Matériaux et Durabilité
Des matériaux de qualité, c’est une longévité assurée ! Oubliez le grill bon marché au prix attractif et à la durée de vie courte (2-3 ans). Choisir un barbecue charbon avec des matières premium, c’est opter pour une machine de haute qualité et une consommation plus responsable. De bons matériaux influencent directement le poids du barbecue et son prix. Plus il est lourd, plus il est stable et donc meilleure est la sécurité.
Accessoires Indispensables
Des accessoires pour barbecue ou ustensiles, il en existe un tas et sont souvent vendus séparément. Attention, si vous débutez dans la cuisson au charbon de bois, privilégiez des accessoires indispensables. Pourquoi si peu d'accessoires ? Pour vous laissez le temps de vous familiariser avec votre barbecue.
Marques Recommandées
- Weber : Leader sur le marché du barbecue charbon, l'offre Weber est la plus riche.
- Napoléon : Le canadien dispose de 2 nouvelles gammes de barbecue charbon lancées en 2024 : les Kettle Premium et les Kettle PRO.
- Barbecook et SoMagic : Quant aux budgets plus restreints et aux usagers occasionnels, privilégiez des références d'entrée de gamme chez Barbecook et SoMagic.
Barbecue Combiné : L'Alliance de Plusieurs Modes de Cuisson
Imaginez-vous, un dimanche ensoleillé, prêt à rassembler vos amis ou votre famille. Avec un barbecue combiné, vous pouvez facilement griller des viandes, rôtir des légumes, et même cuire des pizzas. Cette polyvalence rend le barbecue combiné parfait pour les repas décontractés où chacun peut apprécier des plats délicieux, préparés en un rien de temps.
Les Différents Types de Barbecues Combinés
Sur le marché, vous trouverez principalement trois types de barbecues combinés : le modèle au gaz, le modèle à charbon et le modèle électrique. Le barbecue au gaz est réputé pour sa facilité d’utilisation et sa rapidité de chauffe, parfait pour des cuissons précises. En revanche, le barbecue à charbon offre un goût fumé authentique et une belle ambiance, bien que son allumage et son nettoyage prennent un peu plus de temps. Enfin, le barbecue électrique s’avère très pratique pour les balcons ou les petits espaces, offrant une chaleur constante sans les tracas des autres variantes.
Comment Utiliser Efficacement Votre Barbecue Combiné
Pour tirer le meilleur parti de votre barbecue combiné, il est essentiel de bien le préparer avant chaque utilisation. Commencez par allumer le barbecue et laissez-le chauffer pendant environ 10 à 15 minutes. Cela permettra de cuire la viande uniformément et d’obtenir de jolies marques de grill. Lorsque vous installez vos aliments sur le gril, évitez de trop les déplacer pour conserver la chaleur et favoriser une bonne saisie. Pensez également à utiliser des marinades ou des épices pour rehausser le goût de vos plats.
Entretien et Nettoyage du Barbecue Combiné
L’entretien de votre barbecue combiné est crucial pour garantir sa longévité. Après chaque utilisation, laissez-le refroidir légèrement avant de le nettoyer. Utilisez une brosse en métal pour gratter la grille, et un chiffon humide pour essuyer la surface. Si vous avez un barbecue à charbon, retirez les résidus de cendres une fois qu’ils sont complètement froids. Assurez-vous également de vérifier régulièrement les tuyaux et les raccords si vous utilisez un barbecue au gaz, en veillant à l’absence de fuites.
Barbecue en Pierre : Un Élément Déco Durable
Un barbecue en pierre est un barbecue fixe, à installer à l’extérieur. Généralement, le meilleur barbecue en pierre est constitué d’un foyer dans lequel vous pourrez intégrer des grilles de cuisson réglables en hauteur ou non. Le feu s’allumera dans le foyer, à l’aide de charbon ou de bois selon le modèle que vous aurez choisi. En effet, dès lors que vous optez pour un barbecue en pierre, sachez que vous choisissez là un nouvel élément de décoration pour votre extérieur, en plus d’un élément de cuisson d’une qualité indéniable.
Caractéristiques Importantes
- Absence de cheminée: Le barbecue en pierre sans cheminée est très apprécié dans les comparatifs car cela le rend plus léger et plus facile à monter.
- La niche: La niche est une cavité qui est placée directement sous le foyer. Elle permet de ranger le matériel dont on a besoin, comme le charbon, le bois, les allume-feux, etc., et ainsi de le garder à portée de main.
- Plan de travail: Selon les avis clients, il est primordial d’en avoir un afin de se faciliter la tâche, et dans le cas où l’on ne peut pas installer une table à côté.
Les Meilleures Marques de Barbecues en Pierre
- Sunday: Sunday est sans conteste la meilleure marque de barbecues en pierre.
- Palazetti: Plébiscitée comme l’une des meilleures marques du genre, elle offre des modèles de haute qualité, esthétiques, pratiques à utiliser.
- Buschbeck: Considérée comme la meilleure marque d’Europe, Bushbeck a la particularité d’être la seule à proposer des barbecues dotés d’une double paroi.
- La Pierre d’Antan: La Pierre d’Antan propose plusieurs modèles de barbecue fixe d’extérieur pour réaménager votre extérieur en un espace convivial.
Critères de Sélection
Grâce aux comparatifs et aux avis clients pour trouver le meilleur barbecue en pierre, des critères de sélection auxquels prêter attention sont ressortis. Déterminez aussi pour quel nombre de convives vous souhaitez cuisiner, afin de sélectionner la taille du modèle. Il vous faudra aussi vous renseigner sur les normes à respecter, car elles changent selon la région.
Barbecue Moderne : Un Design Innovant pour Votre Extérieur
Envie d'un barbecue moderne pour aménager votre cuisine extérieure ? Commençons avec ce modèle intemporel sur lequel souffle un vent de modernité ! Pour lui donner un aspect plus contemporains, les designers y ont intégré des éléments en inox et des briques gris anthracite.
Les Différents Styles de Barbecues Modernes
- Barbecue en brique moderne : Le barbecue en brique moderne, en béton ou en pierre, vendu avec plan de travail, cheminée en inox, évier et robinetterie se décline en différents coloris minimalistes comme le blanc, le noir, le gris clair ou le gris anthracite.
- BBQ rond très actuel : Si vous êtes à la recherche d’un petit barbecue design et transportable, nous vous recommandons le barbecue rond moderne ! Esthétiques, performants et à petits prix, ces modèles font partie des meilleurs barbecue !
- Barbecue suspendu moderne : Pour encore plus d’originalité, tournez-vous vers le barbecue suspendu moderne ! Particulièrement design et graphique avec son trépied triangulaire, il devient un élément de décoration à part entière.
- Barbecue brasero en acier : Ultra-moderne, le barbecue brasero en acier et peinture époxy est LA tendance cet été ! Ce barbecue haut de gamme made in France proposé par la marque "l'atelier brasero" offre des performances de cuisson de qualité professionnelle, ainsi qu'un design contemporain et élégant.
Barbecue Acier Corten ou Brasero : Lequel Choisir ?
Les barbecues et les braseros (brasero corten, acier ou fonte) sont deux types d’appareils de cuisson extérieurs qui servent à préparer des repas en plein air. Pour autant, ils diffèrent par leur conception, leur mode de cuisson, et leur utilisation principale. Chacun de ces 2 produits apportent une touche de chaleur et de convivialité à votre jardin. Cependant, ils ont des caractéristiques distinctes qui peuvent influencer votre décision d’achat.
Les Avantages de l'Acier Corten
L’acier Corten, souvent désigné sous le nom d’acier auto patinable, est un matériau tout à fait remarquable et innovant. Ce qui le distingue de nombreux autres types d’acier, c’est sa composition chimique unique qui lui confère des propriétés tout à fait singulières. En effet, au fil du temps, ce métal développe une couche de patine protectrice qui crée une apparence rouillée, à la fois attrayante et résistante à la corrosion. Cette caractéristique en fait un matériau de choix pour une variété d’éléments qui demeurent à l’extérieur, exposés aux rigueurs de la météo et du temps, tels que les braseros, les planchas et bien sûr les barbecues acier Corten.
Barbecue Acier Corten : Un Choix Durable et Esthétique
Un barbecue acier corten fonctionne en utilisant une source de chaleur, généralement du charbon de bois, du bois ou du gaz, pour chauffer une grille en acier inoxydable. Les aliments sont placés sur la grille et cuits grâce à la chaleur directe provenant de la source de chaleur. Ce métal est utilisé pour la structure de l’appareil en raison de sa résistance aux hautes températures, ce qui permet au barbecue de conserver sa qualité et son apparence même après de nombreuses utilisations.
Brasero en Acier : Convivialité et Polyvalence
Un brasero en acier fonctionne en utilisant un foyer ouvert pour produire une source de chaleur. La plancha ou plaque de cuisson en acier est chauffée par le feu ouvert, permettant de cuisiner une variété d’aliments. Certains braseros sont également équipés d’un grill au centre de la plancha pour une cuisson similaire à celle d’un barbecue. Ces modèles cumulent alors tous les avantages des BBQ et des braseros. L’acier est choisi pour sa capacité à résister aux températures élevées et à fournir une surface de cuisson durable.
Conseils et Astuces pour un Barbecue Réussi
Pour réussir vos grillades, voici quelques conseils et astuces :
- Préparation : Il suffit de remplir le foyer de la quantité de charbon voulue et d’y ajouter un ou plusieurs allume-feux naturels. Préférez le papier journal, les briquettes ou les blocs allume-feux plutôt que les produits chimiques qui risquent de contaminer les aliments. Proscrivez l’utilisation d’alcool ou d’essence qui génèrent de trop grandes flammes.
- Cuisson : En laissant le couvercle fermé, le barbecue se métamorphose en four.
- Santé : Les aliments carbonisés sont susceptibles de contenir des amines aromatiques hétérocycliques (AAH) ou des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui sont néfastes pour la santé lorsqu’ils sont consommés trop fréquemment.
- Réglementation : Il n’existe pas de loi au niveau national qui limite l’utilisation occasionnelle du barbecue Quel que soit le type d’habitation (maison ou appartement). Attention cependant, certaines communes ou départements peuvent restreindre l’usage des barbecues par arrêté selon l’environnement ou en cas de sécheresse. Par ailleurs, le règlement de copropriété est libre de fixer les conditions d’utilisation des barbecues applicables par chaque copropriétaire ou locataire. Au-delà de 5 mètres carrés de superficie au sol, il faudra déposer une demande de permis de construire en mairie.
Tableau Comparatif des Barbecues Combinés
| Modèle | Type | Nombre de Brûleurs | Surface de Cuisson | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Char-Broil Gril hybride Gas2Coal 3 brûleurs | Hybride (Gaz/Charbon) | 3 | Non spécifiée | Disponible immédiatement |
| Alice's Garden Marsac Barbecue 2 en 1 | Hybride | Non spécifié | Non spécifiée | Livrable dans quelques jours |
| vidaXL Barbecue Combiné au Charbon avec 3 Brûleurs, Noir | Hybride (Charbon/Gaz) | 3 | Non spécifiée | Disponible immédiatement |
| Campingaz Barbecue Class 4 L Plus 4 Brûleurs | Gaz | 4 | Non spécifiée | Disponible immédiatement |
| Char-Broil Gas2Coal 440 Barbecue à gaz noir | Gaz | Non spécifié | Non spécifiée | Disponible immédiatement |
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