La viande est un aliment tiré du muscle des animaux. On distingue trois sortes de viandes : la viande rouge, la viande blanche et la viande noire. La viande rouge comprend le bœuf, le mouton et le cheval.
Les Bacs à Viande : Utilité et Avantages
Les bacs à viande sont conçus pour le transport et le stockage de produits de boucherie et de charcuterie. Ces conteneurs spécifiques sont fabriqués en PEHD (Polyéthylène Haute Densité), un matériau très résistant aux chocs et aux variations de température (de -30°C à +60°C).
Ils existent des bacs hermétiques, ce sont des bacs plastiques alimentaires avec couvercle, dont les parois sont transparentes, et ainsi idéales pour le milieu de l’agroalimentaire. Un bac hermétique est un bac alimentaire robuste dédié au stockage ou au transport de denrées alimentaires dans les meilleures conditions de conservation des aliments possibles.
Caractéristiques Essentielles des Bacs à Viande
- Matériau : Polyéthylène Haute Densité (PEHD) ou Polypropylène
- Résistance : Très résistant aux chocs et aux variations de température
- Conformité : Conformes aux normes DIN 55423 et EHI
- Praticité : Empilables
- Utilisation : Usage alimentaire
Normes et Conformité
Les bacs à viande doivent être conformes aux normes DIN 55423 et EHI. Cette conformité garantit que les bacs sont adaptés au contact alimentaire et qu'ils respectent les exigences d'hygiène et de sécurité nécessaires pour le stockage et le transport de la viande.
Avantages des Bacs Hermétiques
Les bacs hermétiques offrent de nombreux avantages. Ils sont parfaits pour stocker et conserver vos aliments, car ils sont complètement hermétiques et étanches. Facilement transportables, ils peuvent également s'empiler pour un gain de place dans vos armoires, sur vos étagères ou dans le réfrigérateur. Ce sont des solutions de stockage efficaces, ergonomiques, économiques et réutilisables très facilement contrairement aux sachets qui finissent à la poubelle !
Ces boîtes hermétiques peuvent passer au lave-vaisselle ou se conserver au congélateur. De qualité alimentaire, nos produits peuvent s'utiliser dans l'industrie agro-alimentaire et également dans la logistique ou la production. Notre large gamme de bacs de rangement avec couvercle en plastique facilite le stockage de vos petites pièces, de vos denrées alimentaires, vos condiments, en stoppant les mauvaises odeurs et en évitant les fuites de liquide. De plus, la fraîcheur des aliments est préservée !
Ce récipient en polypropylène ou polyéthylène, est d'une grande résistance aux chocs, rigide, robuste et est multifonction. Venez découvrir nos différents modèles de boîtes carrés ou rectangulaires, de différentes tailles avec des couvercles de plusieurs coloris. Certains de nos bacs sont en plastique transparent, permettant à l'utilisateur de visualiser rapidement le contenu.
Les parois pleines et le fond sont lisses pour un nettoyage du bac plus rapide et plus efficace.
Comment Choisir un Bac Hermétique Adapté ?
Pour bien choisir votre boîte hermétique, plusieurs critères sont à prendre en considération :
- Utilisation : Définir la nature des produits à stocker (produits secs, liquides, etc.).
- Lieu de stockage : Armoire, étagères, frigo, congélateur, etc.
- Température d'utilisation : Four à micro-ondes, lave-vaisselle, congélateur, etc.
- Dimensions extérieures du produit : Adapter la taille du bac à vos besoins.
- Volume : Définir le volume nécessaire en litres.
- Coloris : Choisir un coloris adapté à vos préférences et à l'organisation de votre espace.
- Matériau : Polypropylène, polyéthylène haute densité (HACCP).
Tableau Récapitulatif des Caractéristiques des Bacs à Viande
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Matériau | PEHD (Polyéthylène Haute Densité) ou Polypropylène |
| Résistance thermique | -30°C à +60°C |
| Normes | DIN 55423 et EHI |
| Usage | Alimentaire, transport et stockage |
| Avantages | Empilables, robustes, faciles à nettoyer |
Conseils de Conservation de la Viande
La préparation et la consommation de produits crus, y compris à la maison, impliquent des pratiques d'hygiène et de conservation particulières. Il est recommandé d'éviter la consommation de viande crue ou peu cuite (viande hachée de cheval ou de bœuf, steak tartare, barbecue sans cuisson à cœur, viande de volailles pas suffisamment cuite…) en particulier par les personnes sensibles : jeunes enfants, femmes enceintes et personnes âgées ou immunodéprimées.
Il est rappelé que la viande doit être hachée à la demande par le boucher sur les marchés ou dans les commerces et qu’il est important de respecter la chaîne du froid après l'achat (transport ; frigo à 4° maximum).
Voici quelques recommandations supplémentaires :
- Poisson : Vider immédiatement le poisson avant de le conserver et le conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur à une température maximale de +4°C.
- Coquillages : Les coquillages vivants ne se conservent pas dans l’eau mais au frais (idéalement, à une température comprise entre + 5° C et +15 °C), par exemple dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Lait cru : Le lait cru doit être conservé 72 heures au réfrigérateur et bouilli pour les personnes sensibles.
En suivant ces conseils et en utilisant des bacs à viande adaptés, vous pouvez garantir la sécurité et la fraîcheur de vos produits alimentaires.
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