Avantages du Brasero Barbecue : Chaleur et Convivialité en Plein Air

Les braseros sont des accessoires de chauffage extérieur très populaires, devenus indispensables dans les jardins, été comme hiver. Ils sont souvent utilisés pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale lors de soirées en plein air. Le brasero tire son nom du mot “brasier” en français, qui représentait auparavant un récipient en terre cuite. Le bois placé dans le récipient se transformait en braises chaudes au contact du feu, et permettait de se réchauffer.

Qu'est-ce qu'un Brasero ?

Le brasero est généralement constitué d’un grand récipient, d’une grille placée au-dessus et d’un support pour le combustible, que cela soit du bois, du charbon, du gaz ou de l’électricité. Cet équipement possède une multitude d’avantages : le brasero permet de chauffer votre espace, mais vous pouvez également l’utiliser comme accessoire d’éclairage ou comme outil de cuisson pour un barbecue par exemple !

Les Avantages du Brasero

  • Capacité à fournir une source de chaleur extérieure pour réchauffer les patios, les terrasses ou les jardins.
  • Polyvalence en termes de carburant: bois, charbon de bois, propane ou électricité.
  • Crée une atmosphère chaleureuse et réunit vos proches autour du brasero.
  • Objet design qui peut être un élément décoratif de votre jardin.

Brasero vs Barbecue : Quelles Différences ?

Les beaux jours sont synonymes de repas préparés en plein air. Depuis de nombreuses années, le barbecue est la star de l’été pour les amateurs de grillades. Mais qu’est-ce qui différencie un barbecue et un brasero ? La différence principale entre un barbecue et un brasero réside dans leur conception et leur utilisation prédominante.

Voici quelques distinctions clés :

Fonction Principale

  • Barbecue : conçu principalement pour la cuisson des aliments, un barbecue utilise directement le charbon de bois, le gaz, ou l’électricité pour griller ou fumer de la viande, des légumes, et d’autres aliments.
  • Brasero : bien qu’il puisse servir occasionnellement pour la cuisson (surtout les modèles équipés de grilles), son objectif principal est de fournir de la chaleur et de créer une ambiance chaleureuse. Les braseros sont généralement alimentés par du bois ou du charbon.

Conception et Esthétique

Noir, rouille, rond ou carré : dans les deux cas, il y en aura pour tous les goûts ! Certains modernes, d’autres plus authentiques, c’est à vous d’accorder l’aspect de cet appareil à l’esprit de votre maison.

  • Barbecue : les barbecues sont conçus avec un focus sur la fonctionnalité de cuisson, incluant souvent des caractéristiques comme des grilles de cuisson, des couvercles et des thermomètres. Il peut être équipé d’un couvercle qui permet une accélération du temps de cuisson
  • Brasero : les braseros mettent davantage l’accent sur l’esthétique, le chauffage et l’ambiance. Ils sont disponibles dans une variété de designs, des bols simples en métal à des structures plus élaborées, et sont souvent utilisés comme élément décoratif extérieur.

Mobilité et Installation

  • Barbecue : de nombreux barbecues, en particulier les modèles à gaz et électriques, sont conçus pour être semi-mobiles avec des roues pour faciliter le déplacement. Le fait de pouvoir facilement les mettre à l’abri implique l’utilisation de matériaux qui ne nécessitent pas une grande résistance à la corrosion comme l’acier.
  • Brasero : bien que certains braseros soient portables, beaucoup sont conçus pour être des caractéristiques semi-permanentes ou permanentes d’un espace extérieur, comme une cour ou un jardin. Ceci a un impact direct sur les matériaux utilisés : en effet, la sédentarité du brasero provoque l’utilisation de matériau qui résistent bien aux intempéries, comme l’acier corten, l’acier inoxydable ou encore le carbone. La rouille devient alors un élément de design qui se patine au fil des années.

Usage Social

  • Barbecue : le barbecue est souvent le centre d’une activité sociale centrée sur la cuisson et le partage de repas en plein air.
  • Brasero : le brasero sert de point central pour se rassembler, se réchauffer et profiter de l’extérieur, créant une atmosphère conviviale, surtout le soir. Il permet de rallonger les soirées fraiches telle une cheminée extérieure. Il offre généralement un aspect décoratif qui augmentera la convivialité de votre extérieur.

Sécurité et Entretien

  • Barbecue : nécessite un entretien régulier pour s’assurer que les composants de cuisson fonctionnent correctement et en toute sécurité. Traditionnellement, le plus gros de l’entretien consiste à nettoyer la grille de cuisson et nettoyer le reste de cendre lié au charbon de bois.
  • Brasero : bien qu’il nécessite moins d’entretien que le barbecue, des précautions doivent être prises pour gérer les cendres et s’assurer que le feu est éteint en toute sécurité après utilisation. Il peut être nécessaire de régulièrement nettoyer la cuve du foyer afin d’éviter d’éventuelles projections de cendre ou de poussière à cause du vent.

En résumé, bien que les barbecues et les braseros puissent tous deux améliorer l’expérience extérieure, ils servent principalement différentes fonctions : le barbecue est axé sur la cuisson, tandis que le brasero est centré sur la création d’une ambiance chaleureuse entre amis et la fourniture de chaleur.

Transformer son Brasero en Appareil de Cuisson

Transformer un brasero en outil de cuisson est une manière fantastique d’étendre son utilité au-delà du simple chauffage. Il peut ainsi transformer votre terrasse ou votre jardin en une véritable cuisine extérieure.

Grille de Cuisson

La manière la plus simple de transformer votre brasero en outil de cuisson est d’y ajouter une grille de cuisson : on parle alors de brasero barbecue. Assurez-vous de choisir une grille qui peut résister à la chaleur directe et qui s’adapte bien à la taille et à la forme de votre foyer. Cette configuration vous permet de griller des aliments comme vous le feriez sur un barbecue traditionnel.

Support à Rôtissoire

Certains braseros permettent l’installation d’un support à rôtissoire. C’est parfait pour faire rôtir de grandes pièces de viande de manière lente et uniforme, en utilisant la chaleur du feu de bois.

Marmite ou Pot en Fonte

Placez une marmite ou un pot en fonte directement sur les braises pour mijoter ou faire cuire des ragoûts, des soupes ou des sauces. La fonte est idéale pour une cuisson lente et uniforme. En revanche, ce type de matériau demande plus de temps pour atteindre sa température de cuisson optimale.

Nettoyage et Entretien

Après la cuisson, laissez les accessoires de cuisson refroidir avant de les nettoyer. Un entretien régulier garantira que votre brasero et ses accessoires restent en bon état et sûrs pour la cuisson. Même si certains matériaux, comme l’INOX, nécessitent un culottage à la première utilisation, sur le long terme le brasero plancha sera très facile d’entretien. Retenez que la facilité d’entretien et la longévité de votre brasero dépendra de la qualité des matériaux utilisés.

En transformant votre brasero en outil de cuisson, vous enrichissez vos options de divertissement en extérieur, permettant de profiter non seulement de la chaleur et de l’ambiance d’un feu de bois, mais aussi de délicieux repas cuisinés à la flamme.

Les Avantages du Brasero Plancha

Le brasero plancha est un appareil deux-en-un qui combine un foyer central (comme un brasero classique) avec une plaque de cuisson périphérique, souvent en acier ou en fonte. Le brasero plancha l’emporte. Depuis quelques années, le brasero plancha gagne du terrain dans les jardins français. Il allie esthétique, fonctionnalité et convivialité.

Goût Unique

Si vous aimez tant le barbecue, c’est sûrement pour ce petit goût grillé qu’on obtient nulle part ailleurs. Les graisses et jus de cuisson tombent sur les braises ou les protèges brûleurs. Avec la chaleur, ces dépôts se transforment en fumée qui imprègne directement les aliments. C’est ça la magie du barbecue !

Outil Convivial

Le brasero crée une ambiance chaleureuse et réunit vos proches autour du brasero, dont la chaleur rayonne autour du foyer ! Dans le cas des braseros plancha, vos invités prendront plaisir à cuisiner avec vous, terminé la sensation de laisser vos invités de côté ! En plus, les aliments n’ont plus le temps de refroidir puisque chacun peut déguster au fur et à mesure !

Polyvalent

Lors des longues soirées d’été, les conversations s’éternisent et la nuit tombe lentement… C’est là que le brasero intervient à nouveau ! Après avoir fait griller quelques brochettes, il se transforme en cheminée d'extérieur et diffuse une chaleur agréable tout au long de la soirée !

Objet Design

Si le brasero plaît tant, c’est aussi parce qu’il est un élément décoratif de votre jardin. Il en existe de toutes les formes (rond, carré, grand, petit), de toutes les matières (acier corten, fonte ou inox) et certains sont dotés de motifs attrayants, de quoi ajouter un style à votre extérieur !

Comment Choisir son Brasero ?

Le choix de votre brasero de jardin doit se faire en concordance avec son emplacement et à la surface que vous souhaitez chauffer. Si votre espace extérieur est à demi-couvert, protégé par un mur ou de petite taille, votre choix devra se porter sur un petit modèle. La forme de ce système de chauffage se fera en fonction de vos envies. Le prix des braseros de jardin va évidement varier en fonction du matériau de fabrication, de sa taille mais aussi de ses accessoires et équipements.

Conseils de Sécurité

Pour garantir votre sécurité et celle de votre entourage au moment de l’utilisation de votre brasero, voici quelques règles à respecter :

  • Placez votre brasero sur une surface dure, plane et non inflammable.
  • Ne disposez aucun objet à moins de 1,5 m autour.
  • Évitez la présence de végétaux à 1,5 à 3 m. La chaleur émanant de la cuve pourrait embraser vos plantes.
  • Surveillez vos animaux et enfants lorsque le brasero est allumé pour qu’ils ne s’approchent pas du foyer.
  • Vérifiez toujours le sens du vent et son intensité avant d’allumer votre feu.
  • N’utilisez pas de produits inflammables (essence, essence à briquer) pour démarrer votre feu.
  • Évitez le bois tendre comme le pin ou le cèdre qui ont tendance à éclater et projeter des étincelles.
  • Prévoyez un extincteur ou un tuyau d’arrosage à proximité pour éteindre votre feu en cas d’embrasement inopiné.
  • Assurez-vous que le feu est bien éteint après chaque utilisation. L’évacuation des cendres doit être réalisée.

TAG: #Barbecu

En savoir plus sur le sujet: