Les Aliments Riches en Vitamine B9 : Un Guide Complet

La vitamine B9, également connue sous le nom d'acide folique, est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Elle joue un rôle clé dans le renouvellement de toutes les cellules de l’organisme et dans la formation des tissus. De plus, elle participe à la croissance des tissus maternels durant la grossesse, ce qui la rend particulièrement importante pendant cette période.

Pourquoi la Vitamine B9 est-elle Importante ?

La vitamine B9 est essentielle pour plusieurs raisons :

• Elle intervient dans le processus de division cellulaire.
• Elle contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse.
• Elle participe au bon fonctionnement du système immunitaire.
• L’acide folique contribue à des fonctions psychologiques normales (mémoire, raisonnement, concentration).

Il est donc crucial de ne pas négliger les aliments riches en vitamine B9, surtout pendant l’hiver et lors d’un rhume ou d’une grippe.

Sources Alimentaires de Vitamine B9

Heureusement, l’alimentation occidentale est assez généreuse en acide folique, il n’est donc pas bien difficile d’en consommer régulièrement. Pour vous assurer d’en offrir à votre organisme en quantité suffisante, veillez à inclure les aliments suivants dans votre régime alimentaire :

Légumineuses

Les légumineuses sont une excellente source de vitamine B9. Considérez les options suivantes :

• Pois chiches
• Lentilles
• Haricots rouges
• Pois cassés
• Haricots mungo
• Fèves
• Petits pois
• Pois mange-tout
• Flageolets
• Haricots blancs

Légumes Verts

Les légumes verts sont également riches en vitamine B9. Parmi les meilleurs choix, on trouve :

• Épinards
• Brocolis
• Salades (scarole, laitue romaine, chicorée frisée, roquette, mâche, latiue, etc.)
• Choux (frisés, de Bruxelles, blancs, chinois, etc.)
• Avocats
• Poireaux
• Endives

Autres Aliments

D'autres aliments peuvent également contribuer à votre apport en vitamine B9 :

• Algue wakame
• Jaune d’œuf
• Foie de volaille ou de veau
• Céréales complètes (blé entier, avoine, quinoa, etc.)

D'autres aliments comme les carottes, les tomates, l'oignon, le potiron, le poivron, les agrumes, les fraises, les fruits rouges, les cerises, les œufs, les viandes et les poissons sont aussi de bonnes sources de vitamine B9.

Importance de la Vitamine B9 Pendant la Grossesse

La vitamine B9 contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse. Lors de la grossesse, un manque de vitamine B9 est susceptible d’entraîner des troubles de la croissance du fœtus. Mais d’autres signes sont également à observer, comme de la fatigue, des maux de tête, de l’anémie ou encore des crampes musculaires.

Les Compléments Alimentaires

Pour ceux qui ont du mal à obtenir suffisamment de vitamine B9 par leur alimentation, des compléments alimentaires peuvent être envisagés. Par exemple, Alvityl® Vitalité - à avaler est une formule associant 12 vitamines et 8 minéraux dont la vitamine B9 pour apporter à votre organisme ce dont il a besoin pour être en forme. Il contient aussi du fer et du magnésium qui aident à réduire la fatigue, et de la vitamine D qui contribue au maintien d’une ossature normale. Pour les enfants dès 4 ans et les adultes, la formule existe aussi en comprimé à croquer (goût fraise !). Après 50 ans, les besoins nutritionnels augmentent, tandis que l’absorption par l’organisme devient plus difficile. Nous avons donc développé Alvityl® Vitalité 50+ pour aider les personnes de 50 ans et plus à répondre à leurs besoins quotidiens : 12 vitamines et 8 minéraux dont la vitamine B9, mais aussi du ginseng, de la lutéine et de la myrtille. Les produits Alvityl Vitalité à Avaler, Alvityl Vitalité 50+, et Alvityl Vitalité à Croquer, pourront répondre à vos besoins en Vitamine B9 dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

Conseils de Préparation et de Conservation

La vitamine B9 est sensible à la chaleur, à l’air et à la lumière. Pour conserver au mieux la vitamine B9 dans vos aliments, suivez ces conseils :

• Conservez les légumes au réfrigérateur et consommez-les rapidement.
• Évitez de laver les légumes trop longtemps.
• Privilégiez la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée pour minimiser la perte de nutriments.
• Évitez la cuisson longue dans l'eau.

Tableau des Aliments Riches en Vitamine B9

Les aliments présentés ont une teneur moyenne d’au moins 5 % des apports conseillés d’un adulte sans problème de santé particulier.

Note : Les références nutritionnelles sont des références journalières et peuvent se compenser sur plusieurs jours.