Il est bien connu que l'alimentation joue un rôle crucial dans la santé cardiovasculaire. Les artères jouent un rôle crucial dans notre corps en assurant le transport efficace du sang et des nutriments vers tous les organes et tissus. Leur bon fonctionnement est donc essentiel pour maintenir notre santé globale. Cependant, des artères obstruées peuvent entraîner des risques sérieux pour notre santé cardiovasculaire.
La bonne nouvelle est qu'une alimentation saine et équilibrée peut aider à maintenir la santé de nos artères. Au niveau de l'alimentation, s'il vous faudra certainement réduire votre consommation de viande rouge et de sel, certains aliments au contraire pourront vous aider à déboucher vos artères. Découvrons ci-dessous les plus réputés en la matière.
Les Aliments Clés pour la Santé Artérielle
1. L’Ail
L’ail est un ingrédient polyvalent en cuisine, utilisé depuis des siècles pour ses saveurs et ses bienfaits pour la santé. L’ail est LA plante des artères. Il contient de nombreux composés actifs dits sulfurés, dont l’allicine.
L’ail est un anticoagulant naturel. Grâce à sa forte teneur en allicine, il aide à prévenir les caillots et à réduire la tension artérielle, assure Catherine Gervacio, diététicienne certifiée et coach en nutrition sportive, interrogée par le magazine américain Parade. Pour déboucher vos artères, elle recommande de consommer de l’ail une fois par jour, cru ou cuit.
Michelle Routhensein, diététicienne spécialisée en cardiologie préventive, également sollicitée par Parade, conseille quant à elle de l’ail haché ou cru. Selon elle, cette forme permettrait de réduire l’inflammation et de prévenir la formation de plaque dans les artères. En plus de ses propriétés antibactériennes et antioxydantes, l'ail ajoute une profondeur de saveur unique à de nombreux plats. Si vous souhaitez profiter des propriétés bénéfiques de l'ail, il existe de nombreuses façons de l'intégrer dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez l'ajouter cru à vos salades, le faire cuire avec vos plats préférés ou même le prendre sous forme de complément alimentaire.
2. Le Curcuma
Le curcuma est un produit antioxydant phare dans tous les domaines. Il permet de limiter le phénomène de peroxydation des lipides observé en présence de radicaux libres ainsi que l’inflammation au niveau de la paroi des artères. Le curcuma contient un composé actif du nom de curcumine. Ce dernier réduit l'inflammation et aide à prévenir l'accumulation de plaque dentaire.
Gervacio conseille de boire du thé au curcuma une fois par jour, idéalement après le repas. Ajouter du poivre noir à votre boisson ainsi qu’une bonne matière grasse comme de l’huile de coco pourrait par ailleurs faciliter l’absorption de la curcumine.
3. Le Natto
Aliment traditionnel japonais à base de soja fermenté, le natto contient une enzyme appelée nattokinase. Selon Routhenstein, celle-ci aide à dégrader la fibrine, une protéine impliquée dans la coagulation sanguine, contribuant ainsi à réduire la formation de plaque dans les artères. Cela contribue ainsi à réduire la formation de plaque dans les artères.
4. Les Légumes à Feuilles Vertes
Lorsqu'il s'agit de prendre soin de notre santé cardiovasculaire, les légumes jouent un rôle important. Les légumes à feuilles vertes (épinards, chou kale, laitue romaine…) sont riches en nitrates. « Les nitrates aident les artères à se détendre et à se dilater pour une meilleure circulation sanguine ; considérez-les donc comme des réducteurs naturels de la tension artérielle », explique Gervacio.
Les fibres solubles présentes dans les légumes sont connues pour réduire les taux de cholestérol sanguin en éliminant le mauvais cholestérol, également appelé LDL. Pour maintenir des artères en bonne santé, nous avons besoin d'un certain nombre de nutriments essentiels que l'on retrouve en abondance dans les légumes.
En plus de fournir des nutriments essentiels, les légumes sont également une source importante de nitrates. En outre, les légumes sont également riches en potassium, un minéral essentiel pour la santé cardiaque. De plus, les légumes contiennent des composés phytochimiques, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.
Les épinards sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux qui favorisent la santé des artères. Ils sont riches en vitamine C, en vitamine K et en acide folique, tous ces nutriments ayant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les épinards peuvent être ajoutés à de nombreux plats pour une touche saine et nutritive. En France, les épinards sont appréciés pour leur texture tendre et leur goût délicat.
Le brocoli est un légume crucifère riche en antioxydants, en fibres et en vitamines. Il contient également des composés soufrés, similaires à ceux présents dans l'ail, qui contribuent à la santé des artères. En France, le brocoli est un légume apprécié pour sa texture croquante et sa saveur douce. Le brocoli peut être cuit de différentes manières pour préserver ses bienfaits pour la santé des artères.
5. Les Fruits à Coque
Une poignée quotidienne de noix ou d’amandes apporte des acides gras insaturés très bénéfiques à la santé artérielle. Les noix et fruits secs sont une collation saine et bonne pour le cœur et les artères. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de fruits à coque diminue les taux de mauvais cholestérol et le risque d’artère bouchée, réduit l’hypertension artérielle et contribue donc à une bonne santé cardiaque.
6. Le Thé Vert
Si vous avez des problèmes cardiaques, remplacez votre café du matin par du thé vert. Si des études sur le sujet sont toujours en cours, les chercheurs avancent que le thé vert pourrait contribuer à purifier les artères en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins. Ses propriétés antioxydantes protègent également l’organisme du vieillissement cellulaire, il stimule le système immunitaire en aidant le corps à se défendre des virus et autres infections, facilite le transit intestinal et favorise une bonne digestion.
7. L’Huile d’Olive Vierge Extra
Deux protéines sont responsables du transport du cholestérol dans l’organisme par le sang : les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de faible densité (LDL). Les acides gras monoinsaturés contenus dans l'huile d'olive vierge extra aident à réduire le « mauvais » cholestérol, tout en augmentant le taux de « bon » cholestérol.
8. Les Céréales Complètes
Le riz brun, l’épeautre, les flocons d’avoine et le pain complet sont riches en fibres solubles, qui aident à réduire le mauvais cholestérol en limitant son absorption dans le sang. Elles contiennent également nombre d’antioxydants, qui protègent les artères des dommages causés par les radicaux libres.
9. Les Citrons
Les citrons contiennent un flavonoïde du nom d’hespéridine. Cette dernière a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle protège les cellules et les vaisseaux sanguins des dommages pouvant favoriser l’accumulation de plaques dans les artères.
Autres Aliments Bénéfiques
En plus de ces légumes, il existe d'autres aliments qui peuvent aider à nettoyer les artères et à maintenir un système cardiovasculaire sain.
- Les poissons gras : Les poissons gras présentent une chair savoureuse et riche en bonnes graisses, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, également connus sous les sigles EPA et DHA. Ces oméga-3 contribuent à fluidifier le sang et aident à réguler le taux de cholestérol.
- L'avocat : Comme les poissons gras, l’avocat contient une bonne quantité de graisses saines qui contribuent à abaisser les taux de mauvais cholestérol (LDL) et de triglycérides, qui participent à l’obstruction des artères. Par ailleurs, l’avocat contient des antioxydants qui protègent les parois des vaisseaux sanguins.
- La grenade : La grenade est largement connue pour sa richesse en polyphénols antioxydants, qui lui confèrent de nombreux bénéfices pour la santé. Parmi ces bénéfices, la grenade aiderait à prévenir les dommages artériels liés à l’athérosclérose.
Tableau Récapitulatif des Aliments Bénéfiques pour les Artères
| Aliment | Bienfaits |
|---|---|
| Ail | Anticoagulant, réduit la tension artérielle |
| Curcuma | Anti-inflammatoire, prévient l'accumulation de plaque |
| Natto | Dégrade la fibrine, réduit la formation de plaque |
| Légumes à feuilles vertes | Riches en nitrates, améliorent la circulation sanguine |
| Fruits à coque | Apportent des acides gras insaturés |
| Thé vert | Améliore la fonction des vaisseaux sanguins |
| Huile d'olive vierge extra | Réduit le mauvais cholestérol, augmente le bon cholestérol |
| Céréales complètes | Riches en fibres, réduisent le mauvais cholestérol |
| Citrons | Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes |
| Poissons gras | Contiennent des acides gras oméga-3, réduisent le risque cardiovasculaire |
| Avocat | Contient des graisses saines, abaisse le mauvais cholestérol |
| Grenade | Riche en antioxydants, prévient les dommages artériels |
Conseils Additionnels pour une Bonne Santé Artérielle
Au-delà de l'alimentation, d'autres facteurs contribuent à la santé des artères :
- Activité physique régulière : Pour maintenir des artères en bonne santé, il est essentiel de rester actif. L'exercice physique régulier contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en améliorant la circulation sanguine, en renforçant le système cardiovasculaire et en favorisant la perte de poids.
- Sommeil de qualité : Un sommeil de qualité est essentiel pour la santé globale, y compris celle de vos artères. Des études ont montré que le manque de sommeil peut contribuer à l'augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.
- Gestion du stress : Le stress chronique peut avoir un impact négatif sur la santé de vos artères. Il peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, des taux de cholestérol élevés et une inflammation, tous ces facteurs augmentant le risque de maladies cardiovasculaires.
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