Tiramisu Poire Chocolat Mascarpone : Une Recette Gourmande et Facile

Comment résister au tiramisu !? Nos recettes sont en effet dédiées au dessert iconique, ici proposé dans une version parfaite à préparer et à déguster avec vos enfants. La recette est conçue pour alterner dans le rôle du chef, transformant le moment de la préparation en une occasion de s’amuser, mais aussi d’apprendre et d’entraîner la dextérité des plus petits.

Aujourd’hui on vous propose ces verrines au chocolat, poire et spéculoos facile à faire et tellement irrésistible ! une recette rafraîchissante, gourmande et très simple à reproduire à la maison. On retrousse ses manches et on fait vite ce tiramisu! Délicieux et très facile à réaliser !

Le tiramisu poire et chocolat et spéculoos se prête à de petites variations, au cas où vous n’aimeriez pas les poires vous pouvez en fait le faire avec votre fruit préféré au sirop. Et pour la déco il ne reste plus qu’à laisser libre cours à l’imagination !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 paquet de spéculoos
• 1 boîte de poires en sirop
• 250 g de mascarpone
• 1 tablette de chocolat
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• Du cacao en poudre

Préparation du Tiramisu Chocolat, Poire et Spéculoos en Verrines

Étape 1

Épluchez vos poires et coupez-les en petits morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intermittence de 30 secondes et réservez.

Étape 2

Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que l’œuf blanchisse, puis incorporez le mascarpone.

Étape 3

Montez les blancs en neige et ajoutez-les également à l’aide d’une Maryse.

Étape 4

Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.

Étape 5

Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits écrasés tout au fond, suivis des poires coupées, de la préparation au chocolat et de la crème mascarpone. Saupoudrez de cacao. Vous pouvez également ajouter quelques grains de café pour la décoration.

Étape 6

Mettez au frais pendant 6h avant de servir.

Variantes et Astuces

• Remplacez le cacao en saupoudrant les verrines de copeaux de chocolat noir.
• Vous pouvez ajouter de l’alcool de poire dans le sirop de poire pour imbiber les biscuits.
• J'ai remplacé les biscuits au chocolat par des Speculoos et je l'ai présenté en verrines.
• J'ai rajouté plus de poires.

C’est une préparation facile qui se cuisine en peu de temps.

Tableau Récapitulatif des Ingrédients

Ingrédient	Quantité
Spéculoos	1 paquet
Poires au sirop	1 boîte
Mascarpone	250 g
Chocolat	1 tablette
Crème liquide	20 cl
Oeufs	3
Sucre en poudre	150 g
Cacao en poudre	Selon le goût

TAG: #Chocolat

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